Pastéis de Belém olarak da bilinen pastéis de nata, Portekiz gastronomisinin gerçek simgelerindendir. Tart veya böreğe benzeyen bu ünlü hamur işleri ince, gevrek milföy hamurundan yapılır ve üzeri hafifçe karamelize edilmiş pürüzsüz bir kremayla doldurulur. Çok basit: her Portekiz evinin kendi gizli tarifi vardır!
Genellikle fırından yeni çıkmış sıcak olarak servis edilen pastéis de nata, en saf Portekiz geleneğine uygun olarak üzerine tarçın serpilir. Aslen Lizbon ' un Belém bölgesinden gelen ve 19. yüzyıldan beri her gün servis edilen bu hamur işleri artık ülke sınırlarını aşarak Paris'e geldi!
Evet, gerçek bir Lizbon pastéis de nata 'sının tadını çıkarmak için uçağa binmenize gerek yok! Başkentin bazı pastaneleri, kafeleri ve Portekiz restoranları bu ikonik küçük harikaları menülerinde yemek ya da paket servis olarak sunmaktadır.
Peki, Paris 'te karşı konulmaz pastéis de nata 'yı denemek ister misiniz? İşte onları bulabileceğiniz en iyi yerler!
Manteigaria, Paris'teki otantik Portekiz pastéis de nata'sı
Portekiz'in ünlü pastanesi Manteigaria, Haut-Marais bölgesinde meşhur pastéis de nata'sının tadını çıkarabileceğiniz bir pastane açtı! [Devamını oku]
Jolie Miche, 17. bölgedeki yeni gurme fırınında antik unlar kullanılıyor
Jolie Miche, Paris'in 17. bölgesindeki yeni bir fırının adı ve sizi kesinlikle kazanacak. Antik unlarla yapılan doğal ekşi mayalı ekmekler, ultra gurme viennoiseries ve birinci sınıf hamur işleri, daha fazlasını istiyoruz. [Devamını oku]
Canelas, Saint-Martin Kanalı üzerindeki Portekiz pastanesi
Pastel de Nata hayranlarını bir sürpriz bekliyor: Portekiz pastanesi Canelas, Saint-Martin Kanalı'nda açıldı! [Devamını oku]
Papo, 11. bölgede lezzetli Portekiz sokak yemekleri
Papo adlı bu yeni küçük dükkan, Paris'te hala çok az bilinen bir Portekiz spesiyalitesini öne çıkarıyor: papo, çeşitli lezzetli versiyonları olan dolgulu küçük bir ekmek. [Devamını oku]
Paris'teki Portekiz restoranları, en iyi adreslerimiz
Bir Portekiz öğle yemeğine ne dersiniz? İşte Paris'teki en iyi Portekiz restoranları, tatlı ve tuzlu pastaneler ve hatta şarap barları! [Devamını oku]
Paris'teki Portekiz restoranları, en iyi adreslerimiz
