DEFINITELY CLOSED - Paris'teki kokteyl severler, benzersiz miksoloji deneyimleri sunmak için yaratıcılık ve tekniğin sınırlarını sürekli zorlayansıra dışı adresler konusunda hiçbir sıkıntı çekmiyor. Ve şimdi başkentte bize ilgi çekici bir konsept sunma sırası yepyeni bir mekanda. The Honey Moon, Paris'in 11. bölgesinde yer almaktadır.
Buradaki dekor, bizi disko yıllarına geri götüren retro bir havayla hem sessiz hem de modaya uygun; adres ise doksanları ön plana çıkaran bir çalma listesinin ritmiyle titreşiyor. Mimar Juliette Rubel tarafından tasarlanan barın iç mekânında çağdaş postmodernizmden esinlenilerek özgün şekiller ve sanatsal motifler bakır, oksitlenmiş yeşil ve mor tonlarıyla harmanlanırken çok renkli neon ışıkları da unutulmamış. Bar tezgahının arkasında, alışılagelmiş şişe sıralarının yerini çok sayıda musluk alıyor. Yine de burası bir bira barı değil. The Honey Moon'un arkasındaki şaşırtıcı konsept de bu: fıçı kokteyller.
Tamam, orijinal ama neden fıçı kokteyller? Buradaki fikir, olgunlaşma sürecini miksolojinin yararına kullanmaktır. Böylece kendimizi yaratıcılık ve daha bilimsel bilgi birikiminin kesiştiği noktada buluyoruz. Tarifler ilerledikçe yeniden uyarlanıyor ve titiz bir karbonatlaşma ve olgunlaşma sürecinden geçiyor. Ve aramızdaki sabırsızlar için, fıçıda kokteyl sunan bir barın daha hızlı servis yapması gerektiği dikkatimizden kaçmayacaktır.
Deneyebildiğimiz fıçı kokteyller. Menüde pek çok klasik var: Sex on the beach, Margarita, Pina Colada, mojito... Ancak bu kokteyller ortalama bir barda bulabileceklerinizin ışık yılı ötesinde. Burada her kokteyl, daha da yenilikçi tatlar sunmak için titizlikle yeniden işleniyor!
Evin spesiyalitesi, kokteylinize kabarcıklar veya asitlik ya da her ikisini birden ekleyerek bir bükülme eklemektir. Aslında kokteyl menüsü şu şekilde tasarlanmıştır: kabarcıklı/turunçgilli, kabarcıklı/turunçgilsiz, kabarcıklı/turunçgilsiz ve kabarcıklı/turunçgilsiz. Sonuç, tadı şaşırtıcı ve damakta çok hoş bir dizi kokteyldir. Şu ana kadar keşfettiklerimizin en iyisi olan ve evde yaptığınız ya da ortalama bir barda içtiğiniz kokteyllerden ışık yılı ileride olan mojito'dan özellikle bahsetmek gerekir. Ayrıca Fino Colada 'yı (Pina Colada yeniden ziyaret edildi) ve Alsace'dan özellikle lezzetli bir portakal şarabı da dahil olmak üzere fıçı şarap listesini de seviyoruz.
Fıçı kokteyller, barmenlerin müşterileriyle sohbet etmek için zaman ayırmalarına da olanak tanıyor; kokteyllerini o anda hazırlamadıkları için zaman kazanıyorlar ve bu da oldukça keyifli.
Tek yapmanız gereken bunu kendiniz öğrenmek!
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.
Yer
Ballı Ay
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Erişim
Bastille metrosu (1, 5 ve 8 numaralı hatlar)
Resmi site
www.thehoneymoonparis.com
