Au Vieux Carré, 11. bölgede rafine, ısmarlama kreasyonlar sunan kokteyl bar

Au Vieux Carré, özellikle iyi kokteyllerin en seçici uzmanları tarafından kaçırılmaması gereken bir bardır. Burada karakter dolu rafine kreasyonların yanı sıra şişelerde de bulunabilen ısmarlama kokteyller bulacaksınız!

Söz konusu barlar olduğunda, Paris'te her şey var! Ve söz konusu kokteylleri olduğunda, aralarından seçim yapabileceğiniz o kadar çok konsept var ki, herkes için bir şey var. İçkileri maskelemek yerine öne çıkaran tarifler arayan en titiz içiciler için, işte başkentin11 . bölgesinde sizi bekleyen gizli in: le Vieux Carré.

Önden bakıldığında neyle karşı karşıya olduğunuzu anlamak zor, ancak neon bir tabela size doğru yere geldiğinizi söylüyor. Adresin girişi gerçek Paris gizli barlarınınki kadar gizli olmasa da, burada hüküm süren atmosfer bizi İçki Yasağı günlerindeki barlar hakkında sahip olabileceğimiz fikrin anakronik ve modaya uygun bir versiyonuna götürüyor. Bir Tardis gibi (Doctor Who hayranları için), mekan dışarıdan göründüğünden çok daha büyük.

Ördek mavisi ve bakırın girdabında sessiz bir atmosfer var. Heybetli tezgâha yaslanarak barmenlerin iş başındaki görüntüsünü hayranlıkla izleyebilir ve her şekil ve renkten kokteyllerin yapılışını seyredebilirsiniz. Daha samimi bir atmosfer için zemin kattan asma kata kadar kadife sandalyelere ve banketlere kıvrılın.

Burada, miksoloji sanatını benimsemek ve Le Vieux Carré'yi doğurmak için biri finans, diğeri mutfak işlerini bırakan iki meraklı Anthony ve Renaud'nun dünyasına dalıyorsunuz. Adını ünlü bir konyak bazlı kokteylden alan bu bar, sizi sıcak ve samimi bir atmosferde kendine özgü kreasyonlarını ve klasiklere getirdiği yenilikleri keşfetmeye davet ediyor.

Ancak sıvı tatlıları andıran tatlı içecekleri yudumlamayı beklemeyin: alkolü aromalara boğmak yerine, burada ruh bir temelden daha fazlasıdır; daha ince notaları boğmadan farklı unsurları birbirine bağlayan kırmızı ipliktir. Bu tür bir hafiflik ve noktacılık, Le Vieux Carré'nin perdesini aralamak için getirilebilecek farklı damaklara uygun çeşitli tatları bardaktan bardağa keşfederken tadabildiğimiz farklı kokteyllerde bulunabilir.

Menünün yıldız kokteyli Vieux Carré Norman, Buffalo Trace Bourbon, Calvados, kestane, kırmızı vermut, angostura ve Peychaud Bitter içeren, işletmeye adını veren klasiğin yeniden yorumlanmış hali. Net bir karaktere sahip bir kokteyle daha gurme bir yaklaşım. Vieux Carré 'nin kreasyonlarında bizi etkileyen ikinci şey de bu oldu: rafine ve en ince notalara saygılı, ancak asla karakterden yoksun olmayan kokteyller. Kokteyllere eşlik etmek üzere, ev yapımı humus ve tapenade'nin yanı sıra şarküteri (Coppa, Bresaola) ve peynir (Tomme de Savoie, trüf mantarlı Brie) atıştırabileceğiniz basit, iyi düşünülmüş bir menü var.

Yaramazlığımız bizi barmene tam yetki vererek ısmarlama kokteylleri denemeye yöneltti. Kutunun dışında düşünmeye gerçekten hazırsanız, mezcal'in varlığını ima eden dumanlı notalara sahip baharatlı biber bazlı bir kreasyon da dahil olmak üzere bazı yeni keşifler sizi şaşırtacak. Bu kör siparişler, sipariş etmeyi düşünmediğiniz, ancak muhtemelen yaptığınıza memnun olacağınız tariflerin tadını çıkarmanızı sağlar! Ve şimdi bu barın bir başka özelliğine geliyoruz: en sevdiğiniz kreasyonları şişelerde sipariş edebilirsiniz, böylece keşiflerinizi arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşabilir, partilerde misafirlerinizi veya ev sahiplerinizi şaşırtabilir veya hava güzel olduğunda açık havada aperatiflerinize eşlik edebilirsiniz.

Son olarak, büyük gruplar ve bir etkinlik için mekan arayanlar için iyi haber, Vieux Carré 'nin bir kısmı ya da tamamı özel hale getirilebilir. Peki, burayı mixolovers'ın merkezi yapmaya hazır mısınız?

Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.