17'nci bölgede yeni bir trattoria açıldı. Bölgedeki yemek severler için bir zorunluluk! Bronx Pizzeria adı verilen ve Porte Maillot RER istasyonunun hemen dışındaki bu yeni trattoria, Manhattan Terrazza, The Little Italy ve Madison Caffe'nin arkasındaki Garry Dorr 'un son projesi.
Mimar ve dekoratör Pierre Canot, New York polis karakolu dekoruyla içki yasağı dönemine özgü bir ortam yaratmış. Duvarlarda makineli tüfekler ve av tüfekleri, büyük endüstriyel drenaj boruları ve sokak sanatı yer alırken, karo döşeli zeminde meşale yanığı masalar ve 12 kişinin yemek yiyebileceği hapishane kafesleri bulunuyor.
Garry Dorr'un bu yeni mekânla amacı ne? Parislilere en iyi Napoliten pizzayı en iyi fiyata, gerçek Margherita'yı, ürünlerin boyutunda ya da kalitesinde hile yapmadan sunmak. Menüde, restorana haftada 3 kez gelen kusursuz İtalyan ürünleri yer alıyor: Burrata Murgia, San Marzano domatesleri, Parma Cavazzuti jambonu vb. Taze makarna her gün elle yapılmaktadır.
Margherita pizza (götürmek için 5 €, tesiste 7 €!), 450°'ye kadar ısınan büyük Marana odun fırınında pişirilmeden önce 6 gün dinlendirilen organik İtalyan unundan yapılır. İçeride veya 50 kişilik terasta tadını çıkarın!
Cumartesi ve Pazar brunchları da sabah 8'den akşam 4'e kadar sunulmaktadır. Amerikan tarzı brunch, İtalyan brunchı veya sağlıklı br unch arasından seçiminizi yapın! Ve tabii ki, her gün saat 15:00 ile 19:00 arasında aperitivo!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 30 Eylül 2020
Yer
Bronx Pizzeria
275 Boulevard Pereire
75017 Paris 17
