Dominique Crenn'in mutfağını her zaman denemek istediyseniz, ancak San Francisco'ya uçma şansınız hiç olmadıysa, o zaman bir muamele içindesiniz. Üç yıldızlı Fransız şef Fransa'daki ilk restoranını açmak üzere. Uzun yıllar Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan şef, Golden Poppy adını verdiği yeni bebeğini Paris 'te açmayı planlıyor. Ancak Dominique Crenn 'in ilk Paris restoranının Haziran 2023'te açılması planlandığı için biraz daha beklemeniz gerekecek.
Bekleyemeyenler için Golden Poppy, başkentin 9. bölgesinde, La Fantaisie'de bulunabilir. İsveçli mimar Martin Brudnizki tarafından tasarlanan Hôtel La Fantaisie, Leimotiv grubunun Paris'teki yeni tesisi. La Fantaisie, 73 oda ve süiti ve Holidaymie spa'sı ile "bitkileri merkeze alan bir konsept " sunuyor.
Mutfak alanında ise şef Dominique Crenn otelin üç restoranının başında olacak: merakla beklenen Golden Poppy, Poppy Café ve Rooftop.
Burada yerel Fransız ürünlerini içeren Kaliforniya pescetarian mutfağının lezzetlerini keşfedeceğiz. Aşağıdakiler gibi yemeklerle Batı Yakası mutfak tarihinin çeşitliliğinin tadını çıkarın:
Gerçek Kaliforniya ruhuna uygun, özgünlük ve cesaret dolu yemekler bekleyin. Örneğin, muz ve karamelin umami notalarıyla zenginleştirilmiş deniz kestanesi (bir Kaliforniya spesiyalitesi). Restoranın Martin Brudnizki tarafından tasarlanan ortamı, parlak ve sıcak renkleri sayesinde masa sanatıyla mükemmel bir uyum sağlıyor.
Hatırlatmak gerekirse şef, hepsi San Francisco'da bulunan L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn ve Bar Crenn olmak üzere üç işletmenin başında bulunuyor. Dominique C renn, 2019 yılında restoranı L'Atelier Crenn için Michelin Rehberi tarafından üç yıldızla ödüllendirildi ve Amerika Birleşik Devletleri'nde 3 yıldızla ödüllendirilen ilk kadın oldu.
Peki, Dominique C renn'in Paris'teki ilk adresi Golden Poppy'nin kapılarını açmaya hazır mısınız? Haziran 2023'te 9. bölgede görüşmek üzere!
La Fantaisie, otel, çatı barı, restoran, teras ve SPA
Paris'in 9. bölgesinin kalbinde yer alan mücevher La Fantaisie, harika sürprizler saklıyor. Leitmotiv grubu ile yetenekli şef Dominique Crenn arasındaki ortaklığın meyvesi olan otel, sizi Rue Cadet'de rahatlatıcı bir gurme deneyimine davet ediyor. Yemyeşil veranda ve çiçeklerle dolu çatı terası yapılacak keşiflerden sadece birkaçı. [Devamını oku]
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 1 Haziran 2023
Yer
Altın Gelincik
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Daha fazla bilgi
Açılışın 2023 baharında yapılacağı duyuruldu
La Fantaisie, otel, çatı barı, restoran, teras ve SPA
