Restaurant Pois Chic: Paris'teki en iyi lokantalardan biri!

Temmuz 2023'te Paris'in 14. bölgesindeki Pernety semtinde açılan Pois Chic, Paris'te en sağlıklı ve çok yönlü bitkisel protein olan nohut etrafında gurme mutfağı sunan tek restorandır.

Ferrandi ve ünlü Levanten restoranı Balagan'ın eski şefi Nimrod Amzalak, Orta Doğu ve Fransız klasiklerini birleştiren yemeklerin özgün bir yorumuyla, etoburları, vejetaryenleri ve hatta veganları lezzetli bir mutfak yolculuğuna çıkaran bir menü yarattı.

Tüm yemekler %100 ev yapımı ve çoğu à la minute olarak hazırlanıyor, ev yapımı ekmek de dahil olmak üzere sıcak servis ediliyor. Restoranın içecek menüsünde özenle seçilmiş butik biralar ve yemeklerle uyumlu organik şaraplar yer almaktadır.

Pernety metro istasyonuna ve Gare Montparnasse'ye sadece birkaç dakikalık yürüme mesafesindeki restoran, sıcak, koyu sarı renkli bir dekorla özenle tasarlanmıştır ve arka planda caz müziği ve güler yüzlü hizmet ile rahat, samimi bir atmosfer sunmaktadır.

Bazı yemekler şimdiden hayranlarını kazanmış durumda. Örneğin dışı çıtır çıtır, içi yumuşak nohut unu keki panisse aux aubergines, labne yatağında servis ediliyor ve üzerine patlıcan ezmesi ve raz el- Hanout ile kavrulmuş domates salsası ekleniyor.

Aynı şey, kremalı humusla kaplanmış karamelize soğan, konserve sarımsak ve gizli bir baharat karışımı ile tavuk bacağı eti ve taşlıkların etli bir kombinasyonu olan vollailer için de geçerlidir.

Müdavimler ayrıca ev yapımı tahinli ve fıstıklı dondurmadan ve %100 vegan ve glütensiz bir tatlı olan kırmızı meyve coulis ile servis edilen choco-chiche'den (nohuttan yapılan bir çikolata fondan) bahsedeceklerdir.

Pois Chic , çeşitli yemeklerden oluşan 19 € 'luk bir öğle yemeği menüsü ve ayrıca humuslu pide sandviç, mükemmellik için kızartılmış çıtır falafel, salata ve kişniş ve yeşil biberli baharatlı pistou spesiyalinden oluşan 9 €'luk bir paket menüsunmaktadır .