В'єтнамський паштет, який називають «Gio», «Chalua» або просто «паштет», є спадщиною французької колонізації, переосмисленою в азіатському стилі. Приготований на основі курячого або свинячого м'яса та місцевих спецій, він підкорює своєю кремовою текстурою та делікатно пікантним смаком. Незамінний у знаменитому bánh mì, він уособлює ідеальне поєднання в'єтнамських кулінарних традицій та французьких впливів.
