Бар Kinugawa Vendôme в Парижі закрився назавжди

За метушнею вулиці Ріволі ховається дуже вишукана гастрономічна адреса, яка ставить в центр уваги азійську і, зокрема, японську культуру. Як називається? Кінугава. Добре відомий любителям азіатської кухні, цей японський ресторан, заснований у 1984 році, був придбаний у 2014 році відомою групою Blackcode. Маючи на меті переосмислити та продемонструвати культурну та гастрономічну спадщину Азії, група також володіє закладами Orient Extrême та Yoko , а нещодавно відкрила The Cod House у Сен-Жермені.

З моменту поглинання " Кінугава " зберіг свою назву, яка так дорога його лояльним клієнтам. Але заклад зазнав косметичного ремонту з новим інтер'єром, розробленим відомим паризьким архітектурним дуетом Gilles & Boissier.

Щойно ми входимо, ми занурюємося в приглушену атмосферу, одночасно елегантну і доброзичливу. Чисті, акуратні лінії створюють справді сучасну ізакаю.

Ресторан знаходиться нагорі, з двома залами і двома світами: суші-бар та інший, більш просторий зал, що запрошує вас у подорож японськими гастрономічними стравами.

На першому поверсі є гарний бар з вражаючою шестиметровою фрескою з малюнком художниці Алікс Валін.

Винна карта включає низку вишуканих вин, шампанське та саке. Але обов'язковим напоєм є коктейль, з десятком фірмових коктейлів, натхненних японською кухнею.

Бестселерами є"Гарі Гарі", виготовлений з горілки, Куантро, лимонного соку та імбиру, і"Рожеві Лижі ", виготовлений з шампанського, лікеру з лічі та вишневого крему.

Коктейль Гарі Гарі

Любителі шприців не зможуть встояти перед"Японським шприцом" з аперолом, ігристим саке та содовою.

Любителі віскі будуть у захваті від"японського старомодного" з Nikka From The Barrel, Galliano, ваніллю та лимоном.

Для більш оригінальних -"Пряний Bang Bang", приготований з текіли, лайма, халапеньйо, огірка та імбирного пива.

І останнє, але не менш важливе: ми дуже рекомендуємо"Самодорі", ще один дуже популярний напій, який готується з саке, Куантро, лимонного соку і базиліка. Також варто спробувати його джинову версію"Сендо" (Hendrick's Gin, сік лайма, Cointreau та свіжа м'ята).

А щоб доповнити ці смачні напої, в барі Kunigawa в меню є цілий ряд закусок, які пропонують справжню зміну обстановки і хороший огляд меню ресторану.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 9 по 15 лютого 2026 року

Дегустація починається з класичного, але неодмінного перцю шишито (смажені пікільо в соусі місо).

Ми продовжуємо з Hamachi Yuzu Shoyu на основі соковитого карпаччо з жовтого хвоста з соусом юзу для пікантного завершення.

Продовжуючи, ми буквально закохуємося в одну з їхніх фірмових страв: " Тунець гострий", одночасно хрусткий і пряний, справжнє задоволення для смакових рецепторів!

Тунець гострий

Ще один фаворит - Maguro No Taruto, який складається з тонко нарізаного тунця, делікатно викладеного на тонкий хрусткий коржик, сублімованого білим трюфелем тарама і политого соусом юзукошо. Поєднання смаків, за яке можна померти, гарантовано викликає апетит!

Що далі? Ebiten Salada: соковитий салат з креветок темпура, занурений у гострий соус.

Салат "Ебітен

І на завершення, на солодкій, але легкій ноті, ми обираємо знамените і смачне морозиво Mochi Ice (маленькі кульки з рисового тіста, наповнені сорбетом) зі смаком вишневого цвіту та зеленого чаю.

Морозиво "Мокко

Так, того вечора ми дійсно здійснили казкову експрес-подорож до Японії, і наші смакові рецептори досі дякують нам за це. Бар Kinugawa - це неймовірний японський кулінарний досвід у самому серці Парижа, і ви помилитеся, якщо пропустите його!

У барі в п'ятницю та суботу ввечері грає ді-джей.

Зловживання алкоголем небезпечне для вашого здоров'я. Пийте в міру.