19.20, коктейль-бар - ресторан принца Уельського

Принц Уельський знову відчинив свої двері і святкує це відкриттям нового коктейль-бару 19.20. Чому саме така назва? Просто тому, що вона повертає нас до атмосфери барів 1920-х років та Прекрасної епохи, і пропонує нам коктейлі, які позначили історію Парижа, починаючи з 1920 року і до наших днів. Але ви помітите крапку між 19 і 20 - це, звісно, натяк на час аперитиву.

У барі в стилі ар-деко панує інтимна атмосфера, він розрахований на 40 осіб, від сніданку до пізньої ночі: скульптурні люстри, бурштиновий коньяк і шампанське, червоне дерево, бронза і нефрит, мармурові стійки, м'які крісла, пальми, папороть і мозаїка.

Внутрішнійдворик теж змінює своє обличчя, стаючи ще більш гостинним та інтимним. Менше місць, але більше коконів, щоб ви почувалися добре, незалежно від того, чи ви пара, чи компанія друзів.

За барною стійкою італійський шеф-бармен Роберто Каталано створив меню з 10 авторських коктейлів з міжнародним впливом, використовуючи унікальний джин, створений Distillerie de Paris для принца Уельського.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Ще однією цікавою особливістю 19.20 є коньячний бар La Cognathèque, який відкриває нам 25 французьких будинків і невеликих виноробів, кожен з яких має власну історію, яку можна розповісти. Оригінальний і доступний вибір, навіть ексклюзивний (5 або 6 ексклюзивних врожаїв) для подорожі почуттів. Не знаєте, з чого почати? Дозвольте собі спокуситися пропозицією L'invitation au voyage, яка за 30 євро дозволяє продегустувати 3 коньяки на вибір по меню.

Шеф-кухар Жеральд Пуар'є керує кухнею, подаючи знакові страви, які залишили свій слід у французькому смаку протягом десятиліть, починаючи з 1930-х років, з класикою паризьких брассері, такою як Vol au vent de Ris de Veau, до 2020-х років, через 50-ті роки та його Sole Beurre Meunière. Ми також заново відкриємо для себе Merlan Colbert, забуту страву на межі зникнення.

Меню більш доступне, з атмосферою паризького брассері. Закуска + основна страва + десерт коштує 46 євро в обідній час, тож ви можете побалувати себе в унікальній обстановці.

Над десертами працює шеф-кондитер Трістан Руссело, який пропонує переглянуті версії традиційних десертів. Тут ми відкриваємо для себе піднесено смачний " Сакрістен Мільфей " з ваніллю та лісовими горіхами, який є просто божественним.

Але це ще не все, адже шеф-кухар також пропонує чудове чаювання для 2 осіб (88 євро за 2). Пікантні закуски: земляні, з морепродуктами та вегетаріанські, подаються з вибором з 3 смачних тістечок, які можна розрізати навпіл. Додайте до цього регресивний фарт-де-нон, який можна вмочити в шоколадний соус з лісовим горіхом, і гарячі напої, і ви опинитеся в раю.

Коротше кажучи, це місце, яке варто відкрити для себе від сніданку з випічкою до обіду, чаювання, аперитивів та вечірньої вечері в очікуванні відкриття ресторану Akira Back на початку 2021 року.