Clandestino: коктейль-бар і спікізі в самому серці Парижа

Хочете провести вечір коктейлів нестандартно? Запрошуємо вас на екскурсію до Clandestino, коктейль-бару, що пропонує оригінальні коктейлі у супроводі вишуканих закусок для гурманів. Вишенькою на торті є те, що в підвалі закладу також є спікізі!

Хочете вишуканий аперитив зі смачними коктейлями та неперевершеними закусками? Ми запрошуємо вас у подорож до паризького бару, який неодмінно полоскоче ваші смакові рецептори! Ласкаво просимо до Clandestino.

Цей коктейль-бар, захований у районі О-Маре, за два кроки від вулиці Бретань, ви полюбите за смачні аперитиви. Нагорі ви знайдете модний декор зі скейтбордами на стелі, ящиками за барною стійкою та сировиною. А якщо ви наважитеся спуститися в підвал, то відкриєте для себе затишну кімнату відпочинку зі зручними диванами під приглушеним світлом свічок і ламп Тіффані - це і є бар " Clandestino". І як додатковий бонус, він доступний для приватної оренди!

Дві кімнати, дві атмосфери. І бар для всіх. Кожна з двох барменок Clandestino має свій особливий світ, який заслуговує на те, щоб його відкрити. Барменка, яка керує баром, різала зуби в Лондоні, і її досвід дав їй смак до вишуканих коктейлів з фантазійними заправками.

Нагорі, геній шейкерів - Джульєтта. Корсиканка і туркеня за походженням, вона відточувала свою майстерність у Греції і з великим задоволенням дивує нас, актуалізуючи забуті або навіть маловідомі спиртні напої. Обидві можуть імпровізувати коктейлі відповідно до ваших смаків та бажань. Але, повірте, краще довіритися їм і дозволити затягнути себе в їхні світи.

Для нас вона готуватиме фруктовий коктейль на основі текіли, Luxardo, вишневого сиропу Morello та свіжого базиліку, що ідеально підходить для продовження духу гарної погоди. Другий, більш димний і гострий, приготований з Піско, лимонного соку, тютюнового лікеру і свіжого апельсина, достатнього для того, щоб роздратувати смакові рецептори. Більшість сиропів і соків тут домашні, і Джульєтта не соромиться змішувати свої коктейлі зі свіжими фруктами або фруктовою шкіркою, залежно від натхнення, щоб забезпечити максимальний натуральний смак.

Коли ми дали їй карт-бланш, Джульєтта вирішила здивувати нас дуже трав'янистим коктейлем, приготованим на основі джину "Джин мейд ін Пастіс", сиропу оржеа, лимонного соку та соку Сюзі, а також другим, більш вишуканим коктейлем, приготованим на основі грейпфрутового соку, свіжої м'яти, рожевого ліле і текіли. Прямо в точку, нам сподобалося.

Смачні коктейлі, які заслуговують на не менш смачні закуски. На щастя, з Бенджаміном, шеф-кухарем і співзасновником бару, ми в надійних руках. В меню а-ля-карт все домашнє, з, здавалося б, простими, але ефективними рецептами.

Ідеальна яєчня у поєднанні з кремом з чорізо та другою порцією артишоку - справжня знахідка для відвідувачів. Татаки з тунця буквально тануть у роті, як і морква та смачні фаршировані пікільо, политі песто.