Domaine de Maffliers: наш тест заміського та кінного відпочинку від Demeures de Campagne

Щоб провести вихідні в сільській місцевості та покататися на конях, вирушайте до Domaine de Maffliers, що у Валь-д'Уаза, на мить зупинившись у часі. Заклад, яким керує компанія Demeures de Campagne, пропонує досвід, що поєднує комфорт, природу та гастрономію. Розслабтеся біля непомітного басейну, скуштуйте страви місцевої бістрономічної кухні та спокусіться на майстер-класи з верхової їзди, що пропонуються в маєтку... Ми спробували, ми розповімо вам про це!

Хочете відпочити на природі, не виїжджаючи з Іль-де-Франс, за два кроки від Парижа? Маєток Domaine de Maffliers, розташований у самому серці Валь-д'Уаз, чекає на вас, щоб розслабитися на вихідних. Розташований всього в сорока п'яти хвилинах їзди від столиці, цей маєток з першого погляду відкриває перед вами тиху сільську місцевість з низкою мальовничих вуличок і автентичною сільською атмосферою. Старе каміння Шато де Маффлієр, ретельно відреставроване компанією Demeures de Campagne, запрошує вас сповільнити темп і насолодитися теплим прийомом природи.

Коли ви переступаєте поріг Domaine de Maffliers, вас зустрічає буколічна картина, де спокій і безтурботність резонують з духом "сімейної вотчини", який прагне перевтілити Demeures de Campagne. Маєток поширює свою чарівність завдяки лісистій місцевості, що ідеально підходить для пікніків під листям, непомітному басейну, розташованому посеред галявини, та лугам, придатним для коней, які порадують любителів верхової їзди. Залежно від ваших уподобань, ви можете обрати один з трьох різних типів проживання: номери та люкси Делюкс в Шато, апартаменти з заміською атмосферою для самостійного відпочинку або класичні номери для повернення до першоджерел.

Маєток має що запропонувати в плані розваг, з різноманітною програмою, яка змінюється залежно від пори року та бажань відвідувачів. Однією з головних визначних пам'яток є майстер-класи з верхової їзди, які регулярно організовуються завдяки власним стайням замку. Верхова їзда в лісі, знайомство з екві-тренінгом для семінарів (і, можливо, незабаром для відвідувачів, які просто відпочивають)... так багато способів насолодитися природою і тваринами.

Незалежно від того, чи обираєте ви поїздку на двох, з сім'єю або друзями, AbriChics в садибі пропонує вам комфорт заміського будинку з повністю обладнаною кухнею, великою вітальнею з дров'яною піччю та ванною для розслаблюючих моментів. Ідеально підходить для кузенських зустрічей!

Готель пропонує затишні, сучасні та прості номери, в той час як замок запрошує вас насолодитися інтимними та шикарними моментами у своїх восьми номерах Делюкс, з ванною кімнатою в кожному номері, а також у дворівневому люксі з виходом на приватну терасу (20 м2).

І що б це був за відпочинок без дотику гурманів? Domaine de Maffliers пропонує дві спокусливі адреси: Brasserie du Château для бістрономічних вражень та Augustine, la Table du Château, де шеф-кухар Фредерік Вардон сублімує французьку кухню, натхненну місцевою історією. Бар маєтку з його різноманітним меню джинів додає завершального штриху до вашого перебування.

Наше відкриття Domaine de Maffliers:

Ми відкрили для себе це місце під час дводенної поїздки в сільську місцевість. Ми вже зупинялися в класичних номерах готелю Demeure de Campagne du Parc de Coudray, а цього разу нам запропонували оглянути номери Deluxe в замку. Дуже великі, особливо красиві (щоб не сказати розкішні) номери, створені дизайнером інтер'єрів Стеллою Каденте. Ванна додає кімнаті особливого шарму і робить простір дуже вишуканим. Ліжко, звичайно, дуже зручне. А ще, трохи прихована, є італійська душова кабіна.

У вестибюлі замку розташований бар. Вам запропонують широкий вибір кави та чаю, а бармени зможуть приготувати практично все, що ви забажаєте (звичайно, не все, але американо або кава з вершками — це в їхніх силах). Потім ви можете відпочити в залі бару, посеред якого стоїть гарний більярдний стіл. Дуже затишна обстановка, звідки також відкривається вид на Augustine, Table du Château.

Цей ресторан ми також відкрили для себе під час нашого першого вечора: розмістившись у Salle des Fresques (одній з небагатьох залів, що вціліли після пожежі, яка сталася в 2020 році перед відкриттям готелю), ми змогли насолодитися автентичною обстановкою, посеред бібліотеки та під стелями, розписаними в стилі Версаля. «Справжній винятковий буржуазний будинок», що пропонує вишукану, дуже смачну кухню, створену шеф-кухарем Фредеріком Вардоном. У меню: закуска, сирі морські гребінці, яйце-пашот у винному соусі, філе яловичини Веллінгтон і суфле з горіховим праліне.

Як перша страва, морські гребінці, подані з капустою романеско та цитрусовими, задають тон і надають страві свіжості, яка дуже доречна на початку трапези. Яйця, зварені в медовому соусі, додають необхідної енергії, щоб продовжити трапезу. Яловичина Веллінгтон дуже смачна, тане в роті і має легку скоринку. А десерт, суфле, настільки ж смачний, наскільки і легкий. Особливо варто відзначити вина, що супроводжують цю трапезу, серед яких чудовий Сент-Естеф, який нам дуже сподобався.

Брассерія, яку ми також випробували, не менш смачна: простіша кухня, бістро, що пропонує все найкраще, що є у французькій кухні. На перше — крем-суп із гарбуза, грана падано і смажених лісових горіхів, ідеальний для зимової погоди, яка супроводжувала нас під час нашого перебування. Дуже смачний і відносно легкий (порції особливо щедрі). На друге — качиний парментьє з оливками, також дуже ситний, але, головне, дуже-дуже смачний, а на десерт — сирна тарілка, щоб закінчити на трохи легшій ноті, хоча сир не обов'язково є легким.

Ця ідилічна подорож не була б повноцінною, якби не було розваг та інших вражень протягом усього перебування. Під час нашого візиту нам запропонували різні розваги, щоб показати нам значну частину вражень, які можна було відкрити для себе. У програмі був майстер-клас з приготування коктейлів із шеф-барманом готелю, який навчив нас готувати справжнійSex on the Beach (рецепт, придуманий барманом із Флориди під час Spring Break у 1987 році), майстер-клас з кулінарії, де ми вчилися готувати яйця-пашот і суфле з лісовими горіхами, майстер-клас з виготовлення адвентських вінків з місцевою флористкою (дуже цікаво робити з дітьми) та заходи, пов'язані з кіньми.

Адже саме це робить це місце таким привабливим і особливим: стайні, що прилягають до готелю, який сам володіє кількома кіньми, але також приймає коней власників, які беруть участь у скачках на іподромі або інших заходах. Ми мали змогу спробуватиекі-коучинг, що дозволяє працювати в команді з конем над різними аспектами комунікації, лідерства або навіть життя в суспільстві (ідеальна діяльність для корпоративних семінарів!), а також прогулятися верхи на коні в лісі. Годинна прогулянка по звивистих лісах, між брудними стежками, пагорбами та поворотами, щоб не нудьгувати ні секунди, доступна як для досвідчених вершників, так і для початківців. У будь-якому разі, це був розслаблюючий момент.

Що стосується співвідношення ціни та якості, то все залежить від того, що ви шукаєте, і тут дійсно є варіанти на будь-який гаманець: для шикарного відпочинку ідеально підійдуть номери в замку, великі групи віддадуть перевагу AbriChics, а класичні номери готелю ідеально підійдуть для сімей або тих, хто економить. Зверніть увагу, що існують пакети, які включають харчування та розваги. А для сімей працює дитячий клуб (для дітей від 4 до 12 років), щоб батьки також могли трохи відпочити.

Що ще сказати... Незалежно від обраного номера, тут відчуваєш себе як вдома, адже ідея полягає в тому, щоб позбутися традиційних готельних стандартів. Тут тепло, тут можна відпочити від повсякденності і зробити Справжню перерву від міського шуму, навіть від мобільного телефону (хоча в готелі є WiFi, це можливість відключитися). Коротше кажучи, ми дуже задоволені своїм перебуванням тут. І ще один плюс наостанок: до готелю можна дістатися громадським транспортом. Це ще одна причина провести вихідні в Domaine de Maffliers, навіть якщо у вас немає автомобіля. Залишається тільки скласти власну думку!