Choco au Carré: новий паризький магазин шоколаду, спроектований Жан-П'єром Родрігесом

У Парижі з'явилася нова адреса для гурманів на Лівому березі. Всього в декількох метрах від площі Денферта Рошеро, на вулиці Мутон-Дюверне, розташувався Choco². Пропонуючи оригінальну концепцію, ця дуже оригінальна шоколадна крамниця з легкістю завоює смакові рецептори любителів какао!

Choco au Carré, відкритий на початку лютого 2017 року, є дітищем кондитера та шоколатьє Жан-П'єра Родрігеса.

Жан-П'єр Ро дрігес навчався у кулінарній школі Ferrandi, працював у багатьох відомих закладах, включаючи Daubos Saint-Louis у Версалі. Він також працював поруч з такими відомими іменами, як Патрік Роже та П'єр Ерме. Приєднавшись до команди Fauchon, у 2012 році він разом з Крістофом Адамом заснував відому мережу l'Éclair de Génie, де він очолює виробництво. Зараз він працює самостійно, відкриваючи бутик CHOCO² на радість нашим смаковим рецепторам.

Скажемо прямо, в Choco² все... квадратне! Від каси до вітрини, до кубічних прилавків... приготуйтеся побачити світ у формі квадрата, як тільки ви переступите поріг.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Не дивно, що всі шоколадні вироби мають форму квадрата, від шоколадних цукерок і батончиків до баночок з пастою.

Що обов'язково варто придбати в магазині? Шоколадні цукерки. Ці шоколадні цукерки у формі кубиків, розмальовані пензликом або пофарбовані, приховують під тонким, ніжним шаром чорного або молочного шоколаду кілька смаків. Всього існує 16 різновидів. Ми буквально закохуємося в ті, що наповнені солоною масляною карамеллю, апельсиновим цвітом або мигдальним праліне / какао-нугою / флер де сел, не забуваючи про шоколадний ганаш з червоної смородини / вишні Морелло.

Choco² також пропонує свої квадратні таблетки, знову ж таки, в декількох варіантах: "Carrés gourmands " зі шматочками сухофруктів, змішаними з чорним шоколадом, молочним шоколадом або білим ванільним шоколадом, і "Carrés Sensation ", що приховує в собі серце з праліне. Окремої згадки за арахісове праліне / карамелізовані шматочки арахісу / тонкий шар карамелі fleur de sel! Відкрийте для себе також "Carrés Origine", що з гордістю розкриває смак ретельно відібраного какао, або "Carrés Free " без цукру.

Щоб продовжити задоволення, спробуйте наші праліне, карамельні сп реди або спреди з сухофруктами (мигдаль, фундук, горіхи макадамії) та цукатами (апельсини, лимони, грейпфрути), вкриті, звичайно ж, шоколадом.