Якщо ви обожнюєте десерти, це одна з паризьких кондитерських, яку ви не захочете пропустити. Зустрінемося в Латинському кварталі, щоб відкрити для себе смачні витвори шеф-кухаря Карла Марлетті. У цьому тверезому, але елегантному храмі гарної їжі випічка привертає увагу, а вибір складний.
Але не чекайте дежавю, коли потрапите у світ Карла Марлетті. Тут навіть найбільша класика французької кондитерської переосмислюється завдяки досвіду шеф-кухаря, який працював у найпрестижніших столичних закладах, від Maison Lenôtre до легендарного Café de la Paix. Результатом є досвід, сповнений смаку, з взаємодією текстур, що буквально затягує.
Однією з обов'язкових страв є рамбуазьє, вкрите тонким шаром марципану, який освіжає смакові рецептори вибухом солодощів та фруктових ароматів. Також не можна пропустити мілле-фей, Монблан та Париж-Брест від Карла Марлетті.
Оригінальні витвори шеф-кондитера також заслуговують на увагу. Наші улюблені? Дуже вишукана " Каріока" з кокосовим пісочним печивом, кавовим кремом, арахісовим праліне в центрі з емульсією з кокосового молока та лайму, а також "Шлейф" - таке ж легке, як і його назва, творіння з м'якого мигдалевого бісквіту, мадагаскарського ванільного мусу та ванільного крему в центрі зі смаком бобів Тонка .
Тут Карл Марлетті може пригостити вас апетитними витворами, не роблячи їх важкими, і запропонувати вам легку випічку, не роблячи її прісною. Баланс смаків ретельно збалансований, щоб гарантувати дегустаційний досвід, який наближається до досконалості.
Місце
Карл Марлетті
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Доступ
M° Censier Daubenton
Офіційний сайт
www.carlmarletti.com
