Бранч у 4 руки від Priscilla Trâm x Mama Ly в La Parade

У суботу, 20 листопада, La Parade святкує Yum Cha, традиційний кантонський бранч, на якому шеф-кухар Прісцилла Трам та кулінарний ютубер Мама Лі приготують бранч у 4 руки.

La Parade- це ресторанний підвал в 11-му окрузі, який порадував нас, коли відкрився минулого року. На кухні шеф-кухарі по черзі пропонують найрізноманітніші страви для гурманів. Після Олдвіна Бетса, колишнього шеф-кухаря l'Arpège та виконавчого шеф-кухаря Deviant, та дуету Шарлотти Друен і Вільяма Деніса, колишніх шефів Tannat, настала черга Прісцилли Трам організувати новий 3-місячний поп-ап під назвою The Last-Dance .

Щоб відсвяткувати цю нову резиденцію, шеф-кухар Прісцилла Трам та кулінарний ютубер Мама Лі організовують бранч в 4 руки в суботу 20 листопада, в традиціях Yum Cha, традиційного кантонського бранчу . Запрошуємо відкрити для себе творчий світ цих двох молодих шеф-кухарів за обідом.

У програмі, в чистій традиції Yum Cha: меню з 6 страв азіатської кухні, перероблених відповідно до їхнього натхнення: кукурудзяний суп з яєчною краплею; яйце з лаоської курячої ковбаси та шитаке; смажені равіолі з морського ляща та китайської капусти; рисові млинці на пару та дитячі овочі; пак чой зі свинячого черевця, а на завершення - перлини зі згущеного молока та клементини!

Загалом, кулінарна подорож відкриттів за 39 євро з людини. Ви будете в захваті!