Trois Fois plus de Piment: найгостріший китайський ресторан у Парижі

Всього за кілька років Trois fois plus de Piment став одним з найпопулярніших китайських ресторанів Парижа. Цей затишний ресторан на вулиці Сен-Мартен пропонує пряні страви з регіону Сичуань - від локшини до равіолі.

Довжелезна черга, що вишикувалася в провулку навпроти будинку 184 по вулиці Сен-Мартен, викликає цікавість нечисленних перехожих. Що ж приваблює натовп? Концептуальний ресторан Trois fois plus de Piment, куди шанувальники равіолі приходять скуштувати страви, що вибухають ароматом, незалежно від того, чи доведеться їм чекати кілька десятків хвилин, щоб скуштувати грааль. Щойно ви відчините двері, як вас сп'янить тонкий аромат, що йде від запіканок.

Цей китайський ресторан з індустріальним декором, обшитий дерев'яними панелями, пропонує просте і водночас автентичне меню: равіолі, локшина і супи прославляють регіон Сичуань і його делікатесні спеції.

За назвою, від якої може поколювати піднебіння, ховається проста, але страшенно ефективна концепція: обирайте кількість перцю чилі, яку ви хочете бачити у своїх стравах.

Але для менш авантюрних людей ці страви можна смакувати і без спецій.

Ви можете вибрати рівень від 0 до 5. Але майте на увазі, що рівень 2 вже дуже гострий, і все, що більше - на ваш власний ризик. Ресторан прагне вказати на ризики для найсміливіших за допомогою численних попереджувальних повідомлень, розміщених на вході та в меню.

Завдяки короткому, простому меню Trois Fois plus de piments швидко став обов'язковим місцем у Парижі. Страви сповнені смаку та досконало виконані, тож ви неодмінно повернетесь сюди, щоб змінити обстановку.

Ми почали з равіолі в соусі сечуань та яловичини в кунжутному соусі, двох ароматних закусок. Ми надали перевагу равіолі, які є особливо вишуканими та смачними у супроводі злегка солодкого соусу. Ця страва, яку обов'язково потрібно спробувати, перенесла нас прямо до Китаю.

Що стосується страв, то фірмовим блюдом, безперечно, є супи з локшиною: з яловичиною, свининою або вегетаріанські - тут знайдеться щось для кожного. У гарячому, ароматному бульйоні різні спеції змішуються з густою, домашньою локшиною.

Ми протестували всі страви на рівні 1, і вони вже були дуже гострими, тож будьте обережні з чутливими - вас попередили, щоб ви залишалися на рівні 0. Для решти - час розпалити смакові рецептори!

Завдяки своїй сильній концепції Trois plus de piments швидко став еталоном китайської кухні в Парижі. Успіх Trois plus de piments почався з ресторану Deux fois plus de piments, розташованого на вулиці Сен-Себастьян, 33 в 11-му окрузі. Згодом засновник ресторану пан Ченг відкрив ресторан Cinq fois plus de piments, також на вулиці Сен-Мартен у 3-му окрузі.

Отже, ви готові прийняти найпікантніший виклик Парижа?