Ресторан D'Chez Eux з його видом на золотий купол Les Invalides та довгою сонячною терасою може запропонувати більше, ніж достатньо цього літа. Відкрийте для себе щедру, вишукану місцеву кухню, якою протягом десятиліть насолоджувалися багато міжнародних діячів, послів, колишніх і нинішніх президентів, включаючи Жака Ширака, відомого своєю любов'ю до гарної їжі, а віднедавна і Еммануеля Макрона.
Вже понад 50 років D'Chez Eux пропонує класичні страви французької гастрономії, приготовані з місцевих та регіональних продуктів від відомих французьких виробників: равлики з Бургундії, філе оселедця з Петросяна, смажене курча з вільного вигулу з "la Coucou de Rennes" або касуле з Обержа.
Зайти в D'Chez Eux - це ніби повернутися в минуле, до традиційних бістро, з червоно-білими скатертинами в клітинку Віші та офіціантами в фартухах, але без пилу.
На кухні шеф-кухар Бертран Готро, який очолює D'Chez Eux з 1992 року, наполегливо працює. Для початку - смачний домашній паштет з птиці (€22) з щедрою начинкою з фуа-гра та хрусткого фундука, свіжі жаб'ячі лапки, обсмажені з часником (€42), а на завершення - вибір диявольськи смачних свинячих кошонок з Оберж (€29).
Що далі? Приготуйте свої смакові рецептори, адже на вас чекає, з одного боку, традиційний і всюдисущий "cassoulet de l'Auberge en marmite " (35€), запечений до досконалості, а з іншого - "coq au vin de Brouilly " (35€), який подається в каструлі прямо на стіл, так що ви зможете випити все до останньої краплі чудового соусу прямо з ємності.
Страви подаються настільки щедро, що ми вирішили пропустити десерти (!), але якщо вам захочеться, знайте, що старомодний Париж-Брест, як кажуть, просто диво.
Шукаєте забігайлівку з типовою обстановкою, де можна скуштувати до біса цікавих французьких страв? Тепер ви знаєте, куди йти.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
D'Chez eux
2, avenue de Lowendal
75007 Paris 7
Офіційний сайт
www.chezeux.com
