Заснована в 1892 році за заповітом Едмона де Гонкура, Гонкурівськаакадемія почала діяти в 1902 році і вручила свою першу премію в 1914 році в знаменитому ресторані Drouant. Що, якби за вечерею ви змогли стати на місце академіка?
З нагоди вручення Гонкурівської премії 2023 року 7 листопада ресторан Drouant відкриває свої двері для гурманів для незабутнього культурного та гастрономічного досвіду з 8 листопада по 15 грудня 2023 року: дегустація спеціального меню, яке зазвичай подається академікам в день вручення премії!
Це меню вартістю 190 євро, що складається з 3 або 6 страв, за вашим бажанням, може супроводжуватисявином та поєднанням страв (120 євро за додаткову плату) для ще більшого задоволення. За обідом або вечерею враження починаються з келиха шампанського перед дегустацією меню, яке цього року включає страви, присвячені видатним постатям, які залишили свій слід в історії літературної премії та місця проведення, з нагоди 121-ї річниці заснування Гонкурівської премії.
Після цього, за наявності вільного часу, відвідувачі зможуть відкрити для себе знаменитий Салон Гон курів та бібліотеку!
* * *
Меню з 6 страв
190€
120€, поєднання їжі та вина
Устриця Шарля Друана з ікрою
Мідійний сік, лимонне конфі
Лобстер Колетт
Майонез з олією цибулі-порею
Желе з креветок, оксаліс, квіти
Турбот Кокто
Морська капуста, ікра форелі, молюски
Листя каперсів, трав'яна олія
Гюйсманська оленина
Інжир, соус гран венер
Чорна вишня, чорнило каракатиці
Сир Кло де Монмартр
Clavel Mirabelles
Сорбет з абсенту мірабель, жовте вино шантільї
* * *
Більше того, кожен гість залишає Друан зі знаменитою " Мадлен" Пруста, а також матиме можливість придбати Гонкурівську премію 2023 року, присуджену цього року Жану-Батісту Андреа за його книгу " Veiller sur elle". Зверніть увагу, що ви повинні зарезервувати своє меню за 72 години!
Дати та графіки
На 8 листопад 2023 В 15 грудень 2023
Місце
Друан.
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Ціни
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Офіційний сайт
drouant.com
