Різдвяний торт Peninsula Paris 2025: Joyau des Pins від Анни Корубле

Шукаєте виняткову різдвяну колоду, яка прикрасить ваш святковий стіл? Ми представляємо вам Joyau des Pins, різдвяну колоду 2025 року від Peninsula Paris, створену кондитеркою Анною Корубле, і ми в захваті від неї. Цей вражаючий 13-шаровий торт є яскравою даниною поваги 13 різдвяним десертам, провансальській традиції, що зародилася в XVII столітті і яку ми так любимо. Натхненний шишкою, зібраною в лісі, він поєднує лісові аромати та спогади дитинства про свята.

Цей оригінальний різдвяний торт так само приємний на вигляд, як і на смак. Анн Корюбль, обрана кондитеркою року 2024 за версією La Liste, надихнулася природою для створення цього десерту. Шишка нагадує про перші кроки, що передують різдвяному вечору, дитинство та прогулянки лісом. Як часто буває у Анни Корюбль, ми бачимо увагу до деталей природи, листя, зимового світла, кори, які перетворюються на вишукані витвори.

Цей смачний рулет складається з двох частин. Верхня частина, оздоблена рельєфними елементами, прикрашена ретельно розміщеними лусочками. Нижня частина має вигляд плитки, яку можна розламати і поділити між гостями. Нам подобається ця грайливість, яка перетворює дегустацію на веселе свято за столом.

У серці цього творіння поєднуються 13 шарів. Це натяк на 13 різдвяних десертів, провансальську традицію, що сягає XVII століття і символізує спільне споживання. Для тих, хто не знає, ці 13 десертів символізують Христа і його 12 апостолів під час Таємної вечері.

Анн Корубле вибрала аромати лісу для цього різдвяного торта Peninsula Paris. Деревина, рис, сосна і мед поєднуються в м'якій, деревно-смолистій смаковій палітрі. Кожен елемент нагадує зимові пейзажі, підлісок і аромати хвойних дерев. Ви відчуєте себе ніби на прогулянці в лісі, з відчуттям повернення в тепло після зимової прогулянки.

Детальний склад десерту свідчить про майстерність кондитерки. Вона складається з оболонки з молочного шоколаду 60% з Перу, мусу з рису, обсмаженого на дереві кедра, праліне з кедрових горіхів, дульсе де лече з солодким медом, рисового молока, пасти з кедрових горіхів, японського печива, крему з клейкого рису, пісочного печива з кедровими горіхами, обсмаженими на грилі, оболонка з чорного шоколаду 65% з Перу, карамель з ваніллю, праліне з кедровими горіхами та хрусткий рис з кедровими горіхами. Чудова комбінація, яка зачарує ваші смакові рецептори.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції тижня у Парижі та Іль-де-Франс з 19 до 25 січня 2026 року

Що нам подобається в Анн Корубле, так це те, що вона щороку винаходить себе заново. Її витвори зазвичай поєднують від 9 до 15 різних інгредієнтів. Кожен десерт розповідає історію, викликає емоції.

Цей різдвяний торт пропонується за ціною 105 євро для 6/8 осіб. Попереднє замовлення починається в неділю, 1 грудня 2025 року, і має бути зроблене мінімум за 72 години. Забрати замовлення можна з середи 17 по середу 31 грудня 2025 року в ресторані Le Lobby du Peninsula Paris, розташованому за адресою 19 avenue Kléber у 16-му окрузі, за декілька кроків від Тріумфальної арки та авеню Єлисейських полів.

Щоб забронювати різдвяний торт Peninsula Paris 2025, зв'яжіться з рестораном за номером 01 58 12 28 88 або електронною поштою ppr@peninsula.com. Рекомендуємо зробити замовлення заздалегідь, оскільки цей витвір нагородженої кондитерки, ймовірно, буде користуватися великим попитом під час свят.

Коротше кажучи, якщо ви шукаєте оригінальний різдвяний торт для вашого святкового вечора, творіння Joyau des Pins від Анни Корубле поєднує провансальські традиції та креативність. Зимовий ліс запрошується до вашого святкового столу з деревинними та затишними ароматами.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.