Різдвяний журнал Avellana від Клер Хайцлер для любителів праліне

Напередодні Різдва та Нового року 2023 року Клер Хейцлер представляє вишукану різдвяну колоду: колоду Avellana у формі вінка та різдвяні кульки з фундуком і праліне.

Серед цьогорічних вишуканих витворів для гурманів на Різдво 2023 року ми любимо випічку Клер Хейтцлер, яку можна замовити з доставкою по Парижу та околицях або в її бутіку в Леваллуа-Перре. Ця талановита шеф-кухарка, яка працювала в найкращих кондитерських, від Ritz Paris до Lasserre та Ladurée, тепер має власну онлайн-кондитерську та замовлення на винос.

Дозвольте собі спокуситися кондитерською досконалістю з Bûche Avellana від Клер Хайцлер, доступною з 1 по 25 грудня 2023 року. Шеф-кухар, відома своїм підходом, що поєднує витонченість та поблажливість, пропонує нам Різдво під знаком праліне. Цей витвір - запрошення насолодитися вишуканим поєднанням фундука та праліне, що утворюють симфонію текстур і смаків.

В результаті виходить апетитний десерт: фундуковий хруст і фундуковий бісквіт, увінчаний легким фундуковим мусом і напівпрозорим серцевиною з праліне. Цей смачний шедевр має форму корони, що нагадує святковий сезон. Коштує він 8,50 євро за одне поліно і 68 євро за поліно на 6-8 осіб.

Щоб мати більший вибір, не пропустіть інші варіації, такі як мигдальне та юзу "Ю нона" та повністю шоколадне " Майя ". Поліно "Юнона" пропонує свіже, іскристе поєднання мигдалевого пісочного тіста, зацукрованого юзу та необсмаженого мигдалевого мусу, а поліно "Майя" сподобається шанувальникам шоколаду завдяки шоколадному бісквіту, хрусткому праліне та крему з 64% мадагаскарського шоколаду.

Клер Хейтцлер, чий талант гартувався поряд з великими гастрономічними іменами, підтверджує свій почерк: десерти, одночасно легкі та насичені смаком. Минулого року її ялинка вже встигла полюбитися редакції, а цього року Авеліна з фундуком і праліне знову отримала одностайне схвалення, і ми її любимо.

Щасливих свят вам усім і щасливого Різдва 2023 !