Смачні різдвяні торти від Jardin Sucré 2025, наші улюблені

Шукаєте справді смачні різдвяні торти? Le Jardin Sucré точно має те, що вам потрібно. Цього року цей заклад, який ми так любимо за те, що все, що вони роблять, смачне і добре збалансоване, пропонує нам чотири витвори, натхненні лісами долини Шевроз.

Пара кондитерів Мелані Л'Ерітьє та Арно Матез, чемпіони Франції з макаронів 2014 року, запрошують нас у лісову прогулянку серед різдвяних полін, графічне оформлення яких відтепер віддає данину пошани пейзажам їхньої рідної землі. І, чесно кажучи, це справжній успіх! Кожен торт має органічні форми і рельєф, що нагадують природу, з маленькою деталлю, яка робить всю різницю: символічна квітка Jardin Sucré, делікатно розміщена на одній зі сторін. Завітайте на вулицю Курсель у 17-му окрузі або в Серне-ла-Віль в Івеліні, щоб придбати ці скарби.

Наше справжнє захоплення цього року: ванільний рулет з грушею та мигдалем. М'який ванільний бісквіт поєднується з солоним карамельним маслом, мигдалево-ванільним праліне, грушевим конфі та легким кремом з ваніллю з Мадагаскару. Ми обожнюємо цю композицію, яка поєднує свіжість груші та ніжність ванілі. Ідеальний баланс, не надто солодкий і не надто важкий, саме те, що потрібно для завершення святкової трапези. Конфіт з груш додає фруктової нотки, яка чудово контрастує з насиченим смаком мигдалевого праліне, а солоний карамель додає пікантності. Справжній шедевр, який ми рекомендуємо вам без вагань.

Інший фаворит нашої добірки: лісовий ягідний рулет із сирним кремом у стилі регресивного чізкейку. З його нантським печивом, ванільним кремом, мигдалевим стреузелем, конфі з лісових ягід і легким чізкейк-мусом він повертає нас прямо в дитинство. Ми її обожнюємо! Вона смачна, має ідеальну кислинку, а легка текстура чізкейку робить її особливою. Дикі чорниці додають легкої кислинки, яка ідеально врівноважує солодкість вершкового сиру, а мигдальний стреузель додає приємної хрусткості. Ми не встояли, і впевнені, що ви теж не встоїте!

Для шанувальників цього закладу версія з фісташками та квітками апельсина залишається однією з наших улюблених. Вона повторює коди їхнього знаменитого фірмового пирога з м'яким печивом, солодким тістом, фісташковим ганашем, фісташковим праліне та легким кремом з квітками апельсина. Це поєднання стало легендарним з моменту відкриття кондитерської в 2012 році, і недарма: важко встояти перед цим ідеальним поєднанням сицилійського фісташкового горіха та ніжності квітки апельсина. Ганаш з фісташками додає щедрості, праліне — характеру, а квітка апельсина підкреслює все це своєю особливою квітковою ноткою. Невимушена класика, яка завжди робить свій ефект на різдвяному столі.

Любителі шоколаду не залишаться осторонь завдяки шоколадно-гречаному рулету. Тут ми знаходимо м'яке шоколадне печиво з шоколадним стреузелем, солоним карамельним маслом, гречаним праліне та легким шоколадним мусом. Маленький бонус, який вражає: цей шоколад 70% з Бразилії та Домініканської Республіки був спеціально розроблений Мелані та Арно з Maison Valrhona. Можна сказати, що це серйозна справа, з невеликим рустикальним акцентом, який додає гречка, що відрізняється від ультракласичних версій. Праліне з гречки додає несподіваного смаку, що нагадує бретонські галети, а солоне карамельне масло з'єднує все це в смачну суміш. Для шанувальників інтенсивного шоколаду це саме те, що потрібно.

• Прочитайте також
• Найкращі плани тижня з 27 квітня по 3 травня 2026 року в Парижі: скористайтеся довгим вихідним через 1 травня!

Але це ще не все! Шоколадниця La Chocolaterie du Jardin Sucré також випускає свої різдвяні ласощі, і, чесно кажучи, ми не можемо встояти. Jimmy Choco, плитка чорного або молочного шоколаду з праліне з пеканом і корицею та цукатами з апельсинів, вже стала однією з наших улюблених. Праліне з лісових горіхів, вкрите чорним шоколадом і наповнене домашнім праліне з французьких лісових горіхів, — це той вид солодощів, які можна їсти без зупинки. Не забуваємо про апельсинові цукерки, вкриті чорним шоколадом, і різдвяний паштет з пеканом і корицею, випущений обмеженою серією. Останній, безсумнівно, заслуговує на місце у вашій шафі для смачних грудневих ранків.

Le Jardin Sucré також пропонує адвент-календар, який відрізняється від промислових версій, які можна знайти скрізь. Цього року компанія переосмислює традицію, пропонуючи 25 міні-плиток чорного та молочного шоколаду з ексклюзивними начинками. За кожною коміркою ховається справжній смачний сюрприз, а не просто шматочок звичайного шоколаду. Такий календар краще залишити собі, ніж дарувати, зізнаймося!

Мелані та Арно, які працюють у парі вже десять років, прагнуть створювати сезонні рецепти, не надто солодкі та з насиченим смаком. Відкривши свій перший заклад у 22 роки в самому серці долини Шевроз у 2012 році, вони підкорили Париж у 2017 році своїм магазином на вулиці Курсель. З того часу їхній пиріг з фісташками та квітками апельсина став візитною карткою закладу. Дует продовжує вдосконалювати класичні страви, використовуючи виняткові продукти, такі як ваніль з Мадагаскару або фісташки з Сицилії.

Щоб поласувати цими різдвяними тортами 2025 року, завітайте на сайт Jardin Sucré,щоб зробити замовлення, або відвідайте магазин за адресою 156 rue de Courcelles у 17-му окрузі Парижа, в Cernay-la-Ville або в Dampierre-en-Yvelines. Всі вироби готуються щоранку в лабораторії площею 80 м² у долині Шевроз. Бруски для 4 осіб коштують 34 євро, а бруски для 6/8 осіб — 59,50 євро.

Коротше кажучи, для святкового вечора, де гурманство поєднується з природою, а кожен шматочок розповідає свою історію, ми знаємо, куди запросити наші смакові рецептори!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.