У самому центрі 15-го округу Парижа вулиця Entrepreneurs, що продовжується вулицями Violet і Lourmel, перетворилася на справжній іранський квартал, який несе сліди зростаючої іранської імміграції з кінця 70-х років.
Політична динаміка того часу — зростання впливу нафтової промисловості, іранська революція 1979 року, вигнання, що послідували за нею — змусили багато іранських сімей оселитися у Франції і зробити цю частину міста місцем скупчення спільноти.
Ця частина 15-го округу, оточенаперськими продуктовими магазинами, чайними салонами та ресторанами, що пропонують типові страви, такі як кабаб кубіде та фесенджан, також приваблює асоціації, спеціалізовані книгарні та місця, присвячені іранській культурі.
З часом вона стала простором пам'яті, обміну та повсякденного життя для тих, хто бажає відкрити для себе або знову знайти Іран у самому центрі Парижа.
Наприкінці 1970-х років нафтові шоки збагатили деяких іранських еліт, а швидка модернізація Ірану також привабила до Парижа девелоперів, які продавали квартири в 15-му окрузі перським покупцям. Тоді вже говорили про«Маленьку Персію» або«Маленький Тегеран».
Ця імміграція посилилася після Іранської революції 1979 року та ірано-іракської війни, що призвело до масового вигнання інтелектуалів, заможних сімей та торговців. Багато хто вибирає 15-й округ через його близькість до елітного житла, нових хмарочосів та доступ до Лівого берега.
Відкриття спеціалізованих магазинів і ресторанів на цій же вулиці створює динаміку спільноти — з магазинами спецій, перськими кондитерськими, кафе, де проводяться дебати, виставки та покази іранського кіно, а також перукарнями, якими керує іранська діаспора. Таким чином, цей район став притулком для збереження ідентичності та місцем життя, яке в невеликому масштабі переносить іранські культурні традиції до Парижа.
Прогулянка вулицею Entrepreneurs — це як занурення у світ перської кулінарії, далекий від туристичних маршрутів. Продуктові магазини, такі як Maison Eskan, пропонують шафран, ароматичні трави, тістечка з трояндами та цукерки з фісташками, а кілька ресторанів пропонують меню, натхненне вишуканою іранською кухнею.
Серед страв, які варто скуштувати в цих закладах, — маст-о-кхіяр (закуска на основі йогурту з огірком і м'ятою), гейме-бадемджан (рагу з баранини та баклажанів), кубіде (шашлик з баранини) або фесенджан (рагу з птиці з горіхами та гранатовим соком). Не забувайте про страви на грилі, рис із шафраном та типові іранські десерти, які можна скуштувати в таких закладах, як Caspian, Guylas, Cheminée та Mazeh.
Досліджуючи цей іранський квартал Парижа, можна побачити, як діаспора відтворила міський, культурний та кулінарний простір у столиці. Це не тематичний район, а місце справжнього життя, де співіснують пам'ять, торгівля, гастрономія та культура. Для відвідувачів це можливість відкрити для себе іншу сторону Міста Світла, яка не входить до туристичних маршрутів, але є багатою, живою та смачною.
Мультикультурний Париж: гастрономія, спадщина, культура, навколосвітня подорож, не виїжджаючи зі столиці
Гастрономія, культура, культурна спадщина, тематичні прогулянки, виставки... Подаруйте собі подорож навколо світу, не залишаючи Парижа, завдяки цим чудовим адресам! [Детальніше]
Місце
Вулиця Підприємців
Rue des Entrepreneurs
75015 Paris 15
Планувальник маршрутів
Мультикультурний Париж: гастрономія, спадщина, культура, навколосвітня подорож, не виїжджаючи зі столиці
