Незвичайно: візит до серця єдиної пекарні в контейнері на Уль-де-Франс, за адресою 6b (93)

За Margot de Sortiraparis · Опубліковано на 4 січень 2024 рoxy о 12:41
На березі каналу Сен-Дені, 6b - це велика будівля в самому серці пустиря. Саме тут Себастьян Лефрансуа, пекар, не схожий на інших, відкрив свою пекарню... у контейнері.

У Сен-Дені знаходиться одна з найбільш незвичайних пекарень у регіоні Сена-Сен-Дені, не кажучи вже про весь Паризький регіон. Себастьян Лефрансуа- 100% традиційний пекар, який покладається на сирі продукти та традиційні ноу-хау для своєї пекарні. Приходьте на екскурсію, яку проведе сам пекар, і дізнайтеся про його повсякденну роботу та про те, що відбувається за лаштунками цієї незвичайної пекарні, після чого відбудеться дегустація!

Колишній танцюрист і хореограф у світі живих виступів, Себастьян Лефрансуа став пекарем кілька років тому. Тепер він випікає свій хліб щотижня в 6b, третьому за рахунком кафе Сен-Дені на березі Каналу (недалеко від станцій RER і Transilien). Від маленьких хлібців з полби до оливкової фокаччі, від дивовижного хліба з какао до "Панчі" з фініками та олійними культурами - Себастьєн Лефрансуа впроваджує інновації та переосмислює класичні хлібобулочні вироби. Він називає себе "альтернативним пекарем", і небезпідставно: для свого хліба він використовує старомодне, домашнє борошно, пропонує органічні рецепти з використанням заквасок і місить вручну, без тістомісильної машини. Щодня його партії хліба випікаються у дров'яній печі.

Під час візиту ви зможете дізнатися про техніку, інгредієнти та рецепти Себастьяна Лефрансуа, а також скуштувати його хліб і, за бажанням, придбати його безпосередньо у нього. Цей дегустаційний тур коштує 15 євро з людини. Якщо ви шанувальник хліба на заквасці, старомодного борошна і традиційних пекарень, обов'язково відвідайте пекарню за адресою 6b!

Найближчі дати відвідування:

  • субота 17 лютого об 11:00
  • Неділя 3 березня об 11:00
Корисна інформація

Дати та графіки
На 17 лютий 2024 В 3 березень 2024

×

    Місце

    6 Quai de Seine
    93200 Saint Denis

    Ціни
    Personne : €15

    Офіційний сайт
    exploreparis.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук