Paris là nơi hội tụ ẩm thực của các vùng miền khác nhau của Pháp. Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn tại hòn đảo xinh đẹp này, đây là một địa chỉ ấm cúng có thể trở thành nơi lý tưởng để bạn tận hưởng những giây phút vui vẻ bên bạn bè. Để khám phá địa điểm này, bạn cần đến quận 5 của thủ đô, không xa ga Austerlitz. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy U Mulinu, một nhà hàng Corsica với không khí ấm cúng, thậm chí còn có một sân thượng để tận hưởng khi trời đẹp.
Vì nếu bạn nhớ Corsica, nơi đây sẽ mang đến cho bạn những đặc sản của vùng đất này. Chúng tôi nỗ lực để tôn vinh các sản phẩm địa phương của Corsica qua những món ăn đầy nắng. Đủ để đưa người Paris vào một không khí ngập tràn hương vị của kỳ nghỉ. Và không chỉ trong ẩm thực, U Mulinu còn mang đến cho chúng ta niềm vui sống. Tại đây, chúng tôi phát các trận đấu trên màn hình khổng lồ, tổ chức các buổi tối ca hát Corsica, hẹn gặp nhau tại Comedy club vào thứ Năm đầu tiên của tháng và tận hưởng không khí vui vẻ của quán rượu ẩm thực này.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn ấm lòng? Nhà hàng này có rất nhiều công thức nấu ăn phong phú theo mùa, do đầu bếp Ange sáng tạo. Bạn muốn nhâm nhi một ly rượu? Những đĩa thịt nguội thủ công sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Và để đi kèm với tất cả, một bộ sưu tập rượu vang Corsica tuyệt vời đang chờ bạn!
Được Romain, chủ nhà với niềm vui sống lan tỏa, chào đón như những người bạn cũ, chúng tôi ngay lập tức cảm thấy như ở nhà. Theo lời khuyên nhiệt tình của anh, chúng tôi đã để mình bị cám dỗ bởi một món khai vị cổ điển của ẩm thực Corsica ( và là món không thể bỏ qua đối với những người sành ăn): trứng hoàn hảo. Nhưng hãy chú ý, ở đây, món này được chế biến lại với một chút hương vị Corsica! Món này được phục vụ cùng với mousse figatellu nhẹ nhàng, nấm xào và panzetta giòn. Món khai vị này đã định hướng cho bữa ăn: ở đây, chúng tôi chuẩn bị thưởng thức một ẩm thực vừa phong phú vừa hiện đại! Một món khác cũng rất đáng yêu để bắt đầu bữa ăn của bạn là trứng cá muối cà tím nướng phô mai cừu Corsica, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của trái cây chín mọng nắng.
Trong khi Romain phục vụ trong tiếng hát và tiếng huýt sáo, đã đến lúc chúng ta chuyển sang món chính. Ở đây, sự hào phóng và ấm áp được thể hiện trọn vẹn. Chúng tôi bị chinh phục bởi món risotto à la bulagna được làm dịu bằng kem butternut mang lại sự mềm mịn, với phô mai cừu Corsica và xô thơm để tăng hương vị, cùng với panzetta crispy để tạo ra sự giòn tan. Kết quả: công thức này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu. Mặc dù đĩa ăn rất thịnh soạn, nhưng món ăn không nặng như vẻ ngoài của nó, vì vậy chúng ta có thể thỏa sức thưởng thức!
Nếu bạn yêu thích các món hầm và bò hầm Burgundy là món ăn yêu thích của bạn, đừng bỏ lỡ Stufatu di Vitellu, một món thịt bê hầm trong 3 giờ kèm với ô liu oltremonti và khoai tây nhỏ. Khi đến lúc thưởng thức món ăn được trình bày đẹp mắt này, thịt mềm đến mức không cần dùng lực khi dùng nĩa và tan chảy trong miệng. Món ăn này ngay lập tức gợi lại những ký ức ngọt ngào về những bữa ăn gia đình trong không khí thân mật qua công thức truyền thống và vô cùng hấp dẫn này.
Hãy để dành chỗ cho món tráng miệng: những người thích ăn brunch vào Chủ nhật sẽ có cơ hội thưởng thức bánh brioche perdue của Cervione. Nếu bạn là người yêu thích món ăn không thể bỏ qua này vào Chủ nhật, đừng bỏ lỡ phiên bản U Mulinu. Ở đây, bánh brioche ít ngọt làm nổi bật Nuciola được phết lên trên, tất cả được trang trí bằng những mảnh bánh quy canistrelli tự làm với kem vani để tạo ra hiệu ứng nóng/lạnh khiến chúng ta tan chảy!
Nếu bạn nghĩ rằng vẫn còn thiếu một sản phẩm nổi bật của Đảo Đẹp, hãy yên tâm, chúng tôi sẽ giới thiệu ngay: hạt dẻ Corsica thực sự có mặt trong Castagna, một loại bánh mềm mịn, giữ nguyên hương vị tự nhiên của quả khô, kèm theo kem hạt dẻ rắc cacao: một ý tưởng hay để giảm bớt vị ngọt bằng một chút vị đắng nhẹ.
Như bạn đã hiểu, U Mulinu là nhà hàng mang đến một cách tiếp cận hiện đại đối với ẩm thực Corsica thông qua những công thức nấu ăn sáng tạo, tôn vinh vùng đất củaĐảo Đẹp. Đây là loại địa điểm mà bạn không thể rời khỏi mà không nở nụ cười!
Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 1 tháng một 2023
Giá cả
Entrées et planches: €9 - €24
Desserts: €9 - €12
Plats: €19 - €24
Trang web chính thức
www.instagram.com



































