Nằm chỉ cách Grands Boulevards vài bước chân, nhà hàng Ý Nonno Matteo là công trình của David Bottreau, người từng dẫn dắt Bistrot des Fables và Comptoir des Fables. Người mở nhỏ nay thử sức với ẩm thực Ý, với mong muốn đơn giản và dễ tiếp cận với số đông. Ở đây, pizza Roma mỏng và giòn đúng điệu, arancini chất lượng và những món cổ điển rất “đông Nam Âu” khác được lắng nghe, mà không cần giả vờ xa hoa.
Địa điểm này ngay lập tức toát lên một năng lượng thư giãn: nhạc nền thập niên 80 vang lên, đội ngũ nấu nướng hát lẩm nhẩm (điểm là tín hiệu tốt), tiếng cười sảng khoái sau quầy... Nhà hàng mang lại một ý nghĩa duy nhất cho tục convivialité, với một dịch vụ mang tính nhân văn và chu đáo, dành cho cả enfants - những người cũng có thực đơn riêng 12€ - lẫn với người lớn.
Với bàn ăn dài phục vụ các nhóm, không gian tiếp khách bằng kính để trò chuyện yên tĩnh, một salle privatisable ở trên lầu và một terrasse lý tưởng cho những ngày nắng đẹp, giữa nhịp sống nhộn nhịp của khu phố, Nonno Matteo vẫn có thể tiếp đón một bữa trưa phục vụ công việc hoặc một dịp sinh nhật gia đình mà không mất đi sự ấm cúng, và bạn sẽ không phải ăn chéo bàn với người bên cạnh.
Ngoài ra, địa chỉ này dường như làm hài lòng giới công nhân khu vực, khi thấy tốc độ lấp kín quán trong giờ ăn trưa. Một gợi ý: nhớ đặt trước hoặc đến sớm! Dù vậy, thực đơn trưa là accessible, ngay cả với túi tiền eo hẹp: 16,50€ le menu entrée/plat ou plat/dessert, 19,50€ entrée/plat/dessert, được chọn trên thực đơn tuần - ví dụ thứ Hai, không phải raviolis mà là risotto ở nước sốt bisque tôm hùm và gambas grilled.
Chất signature của nhà hàng vẫn là pizza romaine, và đội ngũ bếp được đào tạo tại một trường dạy nấu ăn Ý để nắm vững nền tảng của bột làm pizza romaine. Kết quả: bột mỏng, giòn, chín tới hoàn hảo (mặc dù nướng bằng lò điện, không phải bằng củi) và đủ độ kết cấu để nâng lớp nhân mà không bị xệ.
Và thật là một niềm vui khi thấy pizza Roma quay trở lại Paris, sau nhiều năm bị thống trị bởi loại pizza Napoli “bong bóng” đôi khi quá phồng, quá dai hoặc quá ướt. pizza phô mai (13€) được phủ đầy phô mai một cách hào phóng và vừa đủ dầu mỡ.
Những arancini cacio e pepe (9€) khẳng định sự nghiêm túc của nhà hàng: khác hẳn những viên cơm chiên khô hoặc bị hâm nóng đi hâm lại ở một số nơi, lớp vỏ giòn rụm, nhân đầy mozzarella, và gia vị cacio e pepe mang lại một lượng tiêu vừa phải làm bừng lên hương vị cả món. Đối với dessert, món tiramisu tự làm (7€), được trình bày trong một lọ Le Parfait nhỏ, giữ được sự tươi mới, nhẹ nhàng và không quá ngọt.
Nonno Matteo không hề cố gắng tái hiện ẩm thực Ý, mà thích thể hiện một món ăn đơn giản và được chế biến tinh tế, được mang lên bàn bởi một đội ngũ phục vụ vô cùng ấm áp.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 23giờ
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 23giờ
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Vị trí
Ông Ngoại Matteo
18 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.instagram.com
