Maison Roland, le nouveau bistrot du Shangri-La Paris, niché dans le 16ᵉ arrondissement, se dévoile với một lời hứa đơn giản: ăn ngon trong một khung cảnh thanh lịch, không rườm rà. Bạn có thể chưa biết nhưng nơi này từng là ngôi biệt thự riêng của hoàng tử Roland Bonaparte, nên thật tự nhiên quán bistrot Pháp của nó lấy tên dựa trên lịch sử ấy. Và với nhà hàng kín đáo cùng terrasse confidentielle ở giữa một jardin verdoyant, được che chắn khỏi tiếng ồn và ánh mắt tò mò, đây sẽ là một địa chỉ thu hút bạn cho bữa trưa hoặc bữa tối trong một khu vườn xanh mát, yên tĩnh.
Địa điểm theo đuổi ẩm thực Paris giới thượng lưu: khăn bàn trắng, đồ sứ Gien, dụng cụ bằng bạc và một tô súp bằng sứ được bài trí khiến thực khách muốn ở lại lâu hơn. Không hề phô trương, chỉ có sự chăm chút thật sự cho chất lượng nguyên liệu và cách bài trí bàn ăn. Đắm chìm trong sự hưởng thụ và chia sẻ theo đúng nghi thức, ở đây người ta làm món ăn trở thành một trải nghiệm tinh tế mà ai cũng mê.
Trong bếp, đầu bếp điều hành Simon Havage giới thiệu một thực đơn dễ hiểu và phong phú. Ở món khai vị, những tên tuổi quen thuộc có mặt: trứng mimosa với trứng cá hồi, gan cá mòi xay nhuyễn, terrine đồng quê với pistache và gan ngỗng, salad frisée với thịt xông khói và trứng chảy lòng đào. Chúng tôi đặc biệt ấn tượng với món gaspacho để chia sẻ, được phục vụ trong một chiếc soupière đẹp mắt. Hàu Fine de Bretagne (9 hoặc 12 con) và một bộ sưu tập caviar ấn tượng (Baeri, Osciètre imperial, Béluga) cho phép nâng cấp lên mức sang trọng hơn nếu có nhu cầu.
Các món chính ghi điểm bằng sự quen thuộc: cá tuyết nướng kiểu Grenobloise, thịt bò onglet sốt tiêu, phi lê cá vược biển nướng sốt vierge với thảo mộc tươi, hoặc gà ta quay crapaudine. Tôm hùm, được biến tấu theo phong cách Thermidor, nướng với chanh hoặc dùng lạnh với sốt mayonnaise, là món chủ lực trên bảng thực đơn (69 euro). Có một lựa chọn chay với những món nhồi nhỏ bằng bulgur và phô mai Crottin de Chavignol để bổ sung cho cả món ăn. Các phần kèm theo (đậu que xào persillade, khoai tây chiên, nghiền khoai, xà lách romaine) sẽ được làm theo sở thích của bạn.
Chúng tôi thực sự ấn tượng với những món tráng miệng vừa quen thuộc vừa toát lên sự thanh lịch tinh tế. L'île flottante tựa như một chiếc váy voan mỏng manh, mousse au chocolat cho thấy sức mạnh của hương vị socola, và crème caramel vani Madagascar vẫn nằm trong số những món được yêu thích nhất của chúng tôi.
Pavlova với trái cây đỏ để chia sẻ pavlova với trái cây đỏ để chia sẻ (28 euros) là lựa chọn tốt để kết thúc bữa ăn theo nhóm và gây ấn tượng trên bàn, trừ khi bạn thích hơn một ly kem dâu tây, như chúng tôi. Một đĩa phô mai Bourgogne mềm xốp có truffle sẽ khép lại bữa ăn rất hợp nếu bạn nghiêng về phần phô mai.
Trang khu sân thượng kín đáo đang là một lý do thuyết phục của Maison Roland lúc này. Nằm nép mình trong khu vườn của khách sạn, nơi đây mang lại một khoảng xanh hiếm có giữa khu 16, giữa đại lộ d'Iéna và Trocadéro. Người ta có thể ăn ngoài nắng mà không cảm thấy như đang bị phơi giữa vỉa hè, điều này không phải lúc nào cũng có ở Paris. Với những người mê các địa chỉ ngon và kín tiếng, đây đúng kiểu nơi ta sẽ lưu lại cho những lần sau.
Maison Roland mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, phục vụ liên tục từ 12h đến 22h, còn chủ nhật từ 18h đến 22h. Nhà hàng có thể tiếp cận từ ga tàu điện ngầm Iéna (tuyến 9) hoặc Kléber (tuyến 6). Để đặt chỗ, xin truy cập trực tiếp vào trang web của Shangri-La Paris.
Đối tượng nào phù hợp với Maison Roland? Người Paris muốn thưởng thức không gian thanh lịch mà không mang nhãn hiệu của một nhà hàng ẩm thực sao, các cặp đôi tìm kiếm sân thượng yên tĩnh, và các nhóm muốn chia sẻ các món ăn đầy đặn trong một không gian đẹp. Ước tính chi phí khoảng 50 đến 70 euro mỗi người, chưa gồm đồ uống, cho một bữa ăn trọn vẹn.
Để khám phá thêm những địa chỉ ẩm thực đẹp khác cùng tinh thần ấy, hãy tham khảo các nhà hàng theo phong cách ẩm thực thượng lưu tại ẩm thực thượng lưu hoặc những quán rượu, bistrot Paris nổi tiếng mà thủ đô có bistrots Paris.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Chủ nhật:
từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 22giờ
Vị trí
Nhà hàng Maison Roland
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.shangri-la.com
