Lotta, một quán ăn Địa Trung Hải vừa đậm chất vừa hiện đại ở quận 1

Được đặt tại quận 1, Lotta là quán ăn đầu tiên của Charlotte Bereaud... và thật sự là một địa chỉ đáng nhớ! Một không gian tinh tế, chú trọng ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải, với thực đơn trưa giá phải chăng và không gian trang trí tuyệt đẹp mang cảm hứng thiết kế Ý.

Một địa điểm ẩm thực mới ở quận 1, Lotta đã đặt chân tại 8 rue Jean-Jacques Rousseau với đề xuất kết hợp ẩm thực Địa Trung Hải và kiến trúc được chăm chút. Dẫn dắt bởi Charlotte Bereaud, quán mở từ thứ ba đến thứ bảy, trưa và tối, được giới thiệu như một dự án cá nhân nuôi dưỡng từ hành trình của cô tại nhiều Maison nổi tiếng, đặc biệt là tại Prunier thời Yannick Alléno và Baccarat.

Buổi trưa, Lotta đề xuất một formule abordable, nhất là ở quận này của thủ đô: 28€ cho khai vị/món chính hoặc món chính/món tráng miệng, 35€ cho khai vị/món chính/món tráng miệng. Buổi tối, quán vẫn theo cùng một đường ẩm thực nhưng bổ sung một ambiance thay đổi theo giờ phục vụ, đặc biệt nhờ các DJ sets và khu khu sân ngoài trời được thắp nến, nằm trên một con phố ít người qua lại.

Về phần cuisine, thực đơn nhìn chằm chằm về phía Méditerranée, dựa trên những ảnh hưởng từ sud de la France, từ Italie và từ Espagne. Toàn bộ ý tưởng được hình thành bởi Charlotte Bereaud và chef Zoumana Meité, người có hành trình quốc tế với nhiều trải nghiệm tại Thụy Sỹ, Saint-Barthélemy và New York.

Menu ngắn gọn tập trung trọng tâm vào pâtes, như với những ravioli nhồi tomme de brebis, ớt confit Espelette và hạnh nhân (25€), được bơ ngập tràn, và những spaghetti al nero di seppia và mực ống nhỏ (27€), thành công đậm đà, càng thêm sâu vị khi có một chút harissa mạnh hơn.

Các món ăn chia sẻ cũng được chăm chút cho bữa tiệc, phù hợp tuyệt vời cho nhóm bạn rủ nhau đi chơi. Người ta thường cùng nhau thưởng thức một con gà ta non, một con cá hồng phục vụ nguyên con hoặc một phần sườn bò Angus cho những thực khách háu đói. Để kích thích vị giác, chúng tôi chọn một số món từ phía mình như palourdes (14€), rất tinh tế, được phục vụ trong vỏ kèm bơ trắng herbs tươi; tarte à la tomate et stracciatella (15€) theo phong cách flat bread; và, hãy liều lĩnh một chút, croquettes de feta et sésame (15€) vừa gia nhập thực đơn.

Sau bữa ăn thịnh soạn này, thật tiếc không còn chỗ cho những chiếc madeleines (15€) mà người ta vẫn ca ngợi về vô vàn phẩm chất của chúng. Hẹn lần sau!

Với một phong cách trang trí lấp lánh và thiết kế lấy cảm hứng từ kiến trúc của các hành lang tòa nhà ở Milan những thập niên 60-70, nhà hàng được lên ý tưởng cùng kiến trúc sư Juliette Rubel trong một bố cục đặc biệt khi nó trải dài trên tới 3 tầng: một phòng đầu tiên ở tầng trệt với ban công dài và thẳng, một bếp mở đối diện với một bàn ăn chung ở tầng giữa, rồi ở trên lầu là một gác lửng đón quầy bar được dát gương và một phòng thứ hai mang đến cảm giác ấm cúng và riêng tư hơn.

Một tuyệt phẩm ở mọi mặt và ẩm thực chạm đúng nhịp, không thể bàn cãi.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'