Năm 2026 tiếp tục mang đến nhiều bất ngờ cho những tín đồ ẩm thực. Dành cho những ai yêu thích món ngon lẫn những chiếc bụng đói, hãy ghi chú rằng năm nay vẫn có nhiều nhà hàng mới khai trương tại thủ đô, bắt đầu từ đầu năm. Và không ít trong số đó được chờ đợi rất, rất nhiều!
Nhữngbảng menu mới này hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị, từ những ai thích thưởng thức hương vị khắp nơi trên thế giới, đến các bistronomie do các đầu bếp trẻ tự lập sáng tạo, hay những món ẩm thực cao cấp Pháp, cho đến các quán đặc sản ăn đường phố thưởng thức bằng tay.
Hãy cùng điểm qua những nhà hàng mới ra mắt và địa điểm ăn uống đáng chờ đợi nhất tại Paris năm 2026. Dưới đây là những địa chỉ mới mà bạn không nên bỏ qua để trải nghiệm!
Hãng danh tiếng mang chữ monogram sẽ không mở một khách sạn trên đại lộ Champs-Élysées: điều gì thực sự đang được chuẩn bị
Tin đồn cho rằng sẽ có một khách sạn Louis Vuitton đầu tiên trên đại lộ Champs-Élysées vào năm 2026. Tại số 103-111 đại lộ, cuối cùng lại đang chuẩn bị một kịch bản hoàn toàn khác. Những gì chúng ta biết. [Đọc thêm]
BẾP, quán ăn Việt Nam mới với thực đơn gọi món tối giản thuộc đội Sobremesa
Được đặt tên là BẾP, quán ăn Việt Nam mới của Marie và Antoine Nguyen, cùng với Émilien Quemener (đội ngũ đã làm Sobremesa) nổi bật với thực đơn tối giản, tôn vinh cơm tấm truyền thống. [Đọc thêm]
DKR, ẩm thực đường phố châu Phi, gà nướng và các món ăn lấy cảm hứng từ cộng đồng người gốc Phi tại Bastille
BMK khai trương DKR, một nhà hàng chuyên về street food mang đậm chất châu Phi tại quận 11 Paris. Một địa chỉ mới tôn vinh ẩm thực châu Phi và người gốc Phi. [Đọc thêm]
Fuga R, rooftop mới với view panorama 360° nhìn toàn cảnh Paris
Tập đoàn Fuga (Riviera Fuga) vừa công bố dự án mới mang tên Fuga R, một rooftop sở hữu góc nhìn toàn cảnh Paris, hứa hẹn sẽ tạo nên xu hướng ngay từ khi khai trương, dự kiến vào ngày 6 tháng Năm tới! [Đọc thêm]
Eskal, một nhà hàng ẩm thực đẳng cấp mang tinh thần phiêu lưu, đã mở cửa gần Chapelle Expiatoire
Được dự kiến khai trương vào cuối tháng 5 năm 2026 tại quận 8, Eskal tập hợp nhà điều hành ẩm thực Ken Nanaumi và đầu bếp Alexandre Chambat quanh một nền ẩm thực Pháp được truyền cảm hứng từ những chuyến đi của họ. Một địa chỉ được thiết kế như một điểm dừng ẩm thực, chỉ cách Chapelle Expiatoire vài bước chân. [Đọc thêm]
L'Amic, quán bistrot của nhóm bạn khiến quận 18 rung động với sân thượng đầy nắng
Địa chỉ mới ở quận 18, L’Amic dời chân về đường Letort với một cam kết giản dị: tụ họp quanh bàn ăn ấm cúng, món ăn theo mùa, rượu tự nhiên và một nhóm bạn có những hành trình bổ sung cho nhau. Một bistrot phố nhỏ được thiết kế như một nơi để sống, với một sân hiên rộng đón nắng. [Đọc thêm]
Lotta, một quán ăn Địa Trung Hải mới đầy phong cách thiết kế ở quận 1 của Paris
Được mở cửa ở quận 1, Lotta là nhà hàng đầu tiên của Charlotte Bereaud. Một địa chỉ mới theo đuổi ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải, với thực đơn trưa phải chăng và không gian được thiết kế theo phong cách Ý. [Đọc thêm]
Jones, ẩm thực lai pha trộn và hip-hop của Juan Pablo Rojas Pineda và Enzo Viola tại Voltaire
Chỉ cách quảng trường Voltaire vài bước chân, Jones mở một chương mới dưới sự dẫn dắt của cặp đôi đầy đam mê, Juan Pablo Rojas Pineda và Enzo Viola. Trên thực đơn, ẩm thực lai với nhiều ảnh hưởng và không gian ấm cúng thấm đẫm văn hóa đô thị. [Đọc thêm]
Central Chapelle, địa điểm mới cho văn hóa, âm nhạc và ẩm thực, mở cửa giữa lòng La Chapelle Arena
Central Chapelle là điểm đến mới cho văn hóa, âm nhạc và ẩm thực, cuối cùng sẽ mở cửa giữa lòng La Chapelle Arena vào ngày 6 tháng 5 năm 2026! [Đọc thêm]
Bittikesu, nhà hàng đầu tiên của đầu bếp người Canada Jules St-Cyr tại Paris
Đầu bếp người Canada Jules St-Cyr mở nhà hàng đầu tiên ở Paris, gần bến Arsenal tại Bastille. Một điểm đến ẩm thực nơi ẩm thực theo mùa, nguồn cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới và tay nghề thủ công hòa quyện để cho ra một thực đơn ẩm thực đỉnh cao mang tính độc đáo. [Đọc thêm]
SaltoBar, nhà hàng hàng đầu của đầu bếp danh tiếng Diego Alary tại Paris
Hãng đầu bếp Diego Alary khai trương SaltoBar, địa chỉ đầu tiên tại Paris, nằm ở quận 11. Được thiết kế như một điểm dừng chân giữa Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, nhà hàng này tôn vinh ẩm thực Iberia hiện đại, chú trọng vào các món nướng trên lửa. [Đọc thêm]
Nhà hàng Maison Ruggieri tại Palais Royal, địa điểm ẩm thực đẳng cấp mới dành riêng cho đầu bếp Martino Ruggieri
Đầu bếp người Ý Martino Ruggieri mở nhà hàng Maison Ruggieri tại Palais-Royal, chỉ cách Nhà hát kịch Pháp vài bước chân. [Đọc thêm]
Calcifer, nhà hàng mới nổi bật với phong cách sôi động tại quận République
Calcifer, tên gọi của nhà hàng mới do Antoine Rollin sáng lập, sẽ chính thức khai trương trong những tuần tới tại khu vực République. Nơi đây là một điểm đến sôi động, đậm chất lửa và tập trung vào phương pháp nướng than hoa. [Đọc thêm]
La Brasserie Rosie Jolie et Bigoudi, quán rooftop cực sang chảnh của các Nhà hàng theo phong cách tại Trocadéro
Bigoudi là một quán rooftop đỉnh cao do Brasseries à la Mode thiết kế, dự kiến sẽ khai trương vào mùa xuân 2026 gần khu Trocadéro. Tại tầng trệt của cùng địa chỉ, còn có Brasserie Rosie Jolie. [Đọc thêm]
Éthanol, bàn ăn mới của Maxime Bouttier (Géosmine*): Nơi hội tụ giữa quầy rượu vang và quán ăn nhỏ gần nhà.
Đầu tháng 2 năm 2026, đầu bếp Maxime Bouttier chính thức khai trương nhà hàng Éthanol tại góc phố giữa rue de la Folie Méricourt và rue Jean-Pierre Timbaud. Đây là địa chỉ mới kết hợp giữa quầy rượu vang và quán ăn nhỏ thân quen của khu phố, được biến đổi từ một xưởng sửa giày cũ kỹ thành không gian ấm cúng, đầy phong cách. [Đọc thêm]
Nhân dịp này, nhà hàng mới đầy bí ẩn tại Goncourt thu hút sự chú ý bởi thiết kế độc đáo và sáng tạo
Nhà hàng Occasion đã khai trương vào đầu tháng 2 tại khu vực Goncourt, quận 10 của Paris. Đây là địa điểm do hai nữ đầu bếp đồng sáng lập, kết hợp tinh tế giữa ẩm thực theo mùa và phong cách thiết kế hiện đại. [Đọc thêm]
Anne-Sophie Pic sẽ mở một nhà hàng trong khuôn khổ của Quỹ Cartier dành cho nghệ thuật đương đại
Bếp trưởng đẳng cấp nhiều sao Anne-Sophie Pic sẽ mở nhà hàng mới tại Fondation Cartier dành cho nghệ thuật đương đại. Dự kiến khai trương vào năm 2026. [Đọc thêm]
Bus Palladium sắp trở thành khách sạn 5 sao tích hợp nhà hàng của Top Chef, quán bar cocktail, câu lạc bộ và sân thượng đẳng cấp
Phòng hòa nhạc huyền thoại Bus Palladium sẽ chính thức mở cửa trở lại vào tháng 3 năm 2026, nhưng lần này sẽ là một khách sạn Boutique 5 sao tích hợp nhà hàng do Top Chef Valentin Raffali thiết kế, quầy rooftop cao vút, quầy bar cocktail sôi động... và tất nhiên, còn có cả câu lạc bộ đêm! [Đọc thêm]
Massé, một khách sạn 4 sao được thiết kế như một nơi trú ẩn tại trung tâm Pigalle, nổi bật với nhà hàng Trente Paris.
Được thiết kế như một nơi trú ẩn giữa trung tâm Pigalle, khách sạn 4 sao Massé chính thức khai trương tại khu vực sôi động này. Nơi đây như một ốc đảo bình yên giữa lòng nhộn nhịp, đi kèm với sự ra mắt dự kiến vào mùa xuân năm 2026 của nhà hàng mang tên Trente Paris. [Đọc thêm]
BERGÈRE X PARIS: mái kính, quán bar nhà hàng, không gian làm việc chung... sự hồi sinh của một di tích lịch sử ở quận 9
Trong quận 9 của Paris, một công trình đặc biệt đang khiến phố Bergère náo động và thức tỉnh một gã khổng lồ đang ngủ quên từ thời kỳ Belle Époque. Sau hàng rào chắn, 26.000 m2 di sản đang được hồi sinh, từng là trụ sở của tổ chức tiền thân của BNP Paribas. Công trình này sắp trở thành trung tâm sôi động của cuộc sống Paris với các không gian làm việc chung, nhà hàng, quán bar, khách sạn và một điểm nhìn tuyệt đẹp. Hãy đón chờ vào năm 2026... [Đọc thêm]
Đầu bếp Yotam Ottolenghi khai trương nhà hàng mới tại Paris
Chef người Anh-Do Thái Yotam Ottolenghi chính thức đặt chân tới Paris lần đầu tiên, mang theo một nhà hàng sẽ khai trương trong thời gian tới. Chỉ có điều, liệu kế hoạch này có thể bị hoãn lại nữa không? [Đọc thêm]
Và còn nữa:
Hãy nhấn vào bản đồ phía dưới để xem vị trí của tất cả các địa điểm này
Chuẩn bị vị giác của bạn, năm 2026 hứa hẹn sẽ mang đến nhiều khám phá mới đầy thú vị!
