Hướng dẫn nhà hàng mới

SHOEI PARIS, nhà hàng của đầu bếp Hiroshi Fujii hòa quyện tinh hoa ẩm thực Nhật Bản với sản phẩm Pháp

Thông báo dành cho những người mê ẩm thực Nhật Bản: một địa chỉ mới vừa cập bến thủ đô! Được mở cửa tại quận 1 từ ngày 7 tháng 9 năm 2026, SHOEI PARIS khớp nối sự phong phú của nguyên liệu Pháp với các kỹ thuật của Nhật Bản, tất cả dưới sự chỉ huy của đầu bếp tài hoa Hiroshi Fujii, cộng tác với Keiichi Auguste Matsumoto trong dịp này. Chúng tôi đã thử và sẽ kể lại cho bạn nghe!

Saku Vendôme, một viên ngọc Nhật giữa lòng phố Vendôme, ngay cạnh các nhà kim hoàn.

Tại một con phố yên lặng ở quận 1, Saku Vendôme là một ngôi nhà Nhật Bản đương đại đúng nghĩa, một địa chỉ kín đáo và thanh lịch, nơi chất lượng nguyên liệu và sự chuẩn xác trong chế biến khiến mức giá trở nên đắt đỏ.

Lotta, một quán ăn Địa Trung Hải vừa đậm chất vừa hiện đại ở quận 1

Được đặt tại quận 1, Lotta là quán ăn đầu tiên của Charlotte Bereaud... và thật sự là một địa chỉ đáng nhớ! Một không gian tinh tế, chú trọng ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải, với thực đơn trưa giá phải chăng và không gian trang trí tuyệt đẹp mang cảm hứng thiết kế Ý.

Rouge Suffren, một nhà hàng thịt cao cấp nằm cách tháp Eiffel vài bước chân

Gần ngọn tháp Eiffel thân thương của chúng ta, Rouge Suffren tái hiện những chuẩn mực của một brasserie Parisienne sang trọng. Một địa chỉ dễ mến và được chăm chút kỹ lưỡng, với vị trí và mức giá khiến nơi này nhắm tới đặc biệt là khách du lịch.

The Indian Arms, quán gastropub ấm cúng của Manoj Sharma, nơi Ấn Độ gặp gỡ Vương quốc Anh

À Paris, đầu bếp Manoj Sharma ra mắt The Indian Arms, một nhà hàng nơi các món ăn cổ điển của Anh gặp gỡ hương vị Ấn Độ, đúng như phong cách của những gastropub hàng đầu ở London.

Utopic, quán bar cocktail của Anne-Sophie Pic tại Fondation Cartier và nhà hàng ẩm thực cao cấp của bà

Bếp trưởng nhiều sao Anne-Sophie Pic mở Utopic, quầy bar cocktail của bà bên trong Fondation Cartier tại Paris. Mở cửa lần đầu được theo dõi sát sao bởi một đợt khai trương thứ hai: nhà hàng ẩm thực của bà sẽ nối tiếp, vẫn nằm trong Fondation Cartier, chỉ cách Louvre vài bước chân.

Les Rupins : quán bar kiểu Pháp đích thực tại quận 10, gần kênh Saint-Martin

Chỉ cách kênh Canal Saint-Martin, ga Est và République vài bước chân, nhà hàng Les Rupins là một quán bistrot Paris chính hiệu. Nằm giữa khu 10e arrondissement, nơi đây gìn giữ truyền thống Paris đồng thời phục vụ một thực đơn 100% tự làm, hiện đại và đầy đặn, được chế biến từ những nguyên liệu cực kỳ tươi ngon theo mùa. Tại đây, mỗi đĩa thức ăn tôn vinh những tinh hoa ẩm thực Paris trong không gian ấm cúng và thân thiện.

Restaurant Cléo : ẩm thực cao cấp giữa lòng Quận 7 của Paris

Vào đầu mùa, hãy khám phá nhà hàng ẩm thực Cléo, nằm ở quận 7 của Paris: ẩm thực theo mùa của đầu bếp Alexandre Semperé, thực đơn nếm thử, sân ngoài trời có cây xanh và quầy bar cocktail gần khu vực Invalides

Quatorze, quầy ẩm thực Tây Nam mới do Babi thiết kế

Babi mở rộng gia đình tại Sentier với Quatorze, một quầy ẩm thực lấy cảm hứng từ Tây Nam sẽ khai trương vào tháng 9 năm 2026. Tapas để chia sẻ, sản phẩm theo mùa và rượu vang từ những nhà sản xuất nhỏ sẽ có mặt, chỉ cách nhà hàng gốc vài số nhà.

Le CiNey, một rạp chiếu phim khu phố đi kèm cửa hàng tạp hóa đoàn kết và nhà hàng ở quận 18

Một rạp chiếu phim kiêm nhà hàng, một cửa hàng tạp hóa đoàn kết và một không gian dành cho người trẻ hòa nhập: CiNey đã mở các rạp chiếu của mình ở quận 18 Paris. Nằm trên đại lộ Boulevard Ney, khu vực lai 1.500 m² này kết hợp văn hóa, ẩm thực và đời sống khu phố.

Cabaret Baila : Nhà hàng mang đậm không khí tiệc tùng tại Paris

Cabaret Paris cổ điển, nhà hàng tưng bừng, địa chỉ bí mật ở Pigalle và ẩm thực Pháp… Cabaret Baila Restaurant mở cửa tại số 2 rue Frochot, trong một khung cảnh đầy lịch sử nơi nghệ thuật, nhạc sống, ẩm thực và di sản hòa quyện với nhau.

Eskal, nhà hàng ẩm thực đậm chất phiêu lưu của Alexandre Chambat khiến các thực khách sành ăn mê mẩn

Ngay gần ga Saint-Lazare, Eskal đã đạt được một kỳ tích khi mang đến một ẩm thực cao cấp mang dấu ấn cá nhân: sáng tạo, dễ hiểu và vô cùng chân thành. Dẫn dắt bởi đầu bếp Alexandre Chambat, ngôi nhà đầu tiên này đã khẳng định nằm trong số những mở cửa đáng chú ý nhất của năm tại Paris.

Éthanol, địa chỉ tuyệt vời của Maxime Bouttier (Géosmine*) nằm giữa bar rượu vang và bàn ăn của đầu bếp

Ở ngay cạnh Géosmine, nhà hàng sao Michelin của anh ấy, Maxime Bouttier hợp tác với Éthanol để mở một bàn ăn mang phong cách thư giãn hơn, được thiết kế quanh các món chia sẻ và một thực đơn rượu vang ấn tượng. Địa chỉ đầy tham vọng này hòa quyện giữa sản phẩm đặc sắc, ẩm thực ở mức cao và bầu không khí sống động, đã nhanh chóng đứng trong số những khám phá hay nhất của năm nay đối với chúng tôi.

La Mijoterie, các món hầm được phục vụ trực tiếp trong nồi gang tại quận 12.

Và nếu những món hầm lại trở thành sao của bữa trưa? Đó là tham vọng của La Mijoterie, mở cửa ở quận 12 Paris với một thực đơn nấu lâu được đầu bếp Augustin Garnier thiết kế và được phục vụ ngay trong những chiếc nồi gang.

Café Kodomo, một quán ăn kiêm quán cà phê theo phong cách Đài Loan–Nhật Bản, được thiết kế dành cho cả gia đình.

Giữa một quán cà phê phố phường và một quán ăn mang ảnh hưởng Đài Loan và Nhật Bản, Café Kodomo sẽ mở cửa trong vài ngày tới tại quận 11 Paris.

Kintsugi Beer, một brewpub Nhật Bản với bia được ủ tại chỗ và gyoza ven kênh

Một brewpub Nhật Bản mới sắp cập bến tại Paris. Dự kiến vào tháng 9 năm 2026, Kintsugi Beer sẽ mở dọc theo kênh Saint-Martin với bia được ủ tại chỗ và thực đơn hoàn toàn dành cho gyoza.

Le Chien Fou, quán bistrot nổi tiếng ở Tours, mở cơ sở đầu tiên tại Paris

Đã có mặt tại Tours, Orléans và Poitiers, Le Chien Fou công bố địa chỉ Paris đầu tiên. Vào giữa tháng 9 năm 2026, quán bistrot vốn nổi tiếng với ẩm thực nhà làm, các món ăn chia sẻ và hầm rượu sẽ mở cửa trên rue Feydeau, thuộc quận 2 Paris.

Eupatoria 5, ngôi cũ Eva Pritsky tái sinh thành một bistrot Hy Lạp ở quận 20

Nằm trong khuôn viên của Eva Pritsky nổi tiếng, Eupatoria 5 đã mở cửa tại Ménilmontant. Dưới sự điều hành của đầu bếp Basile Eidel, ẩm thực Hy Lạp được tái hiện bằng sản phẩm Pháp, trong một địa điểm vẫn giữ được linh hồn của một địa chỉ lịch sử ở quận 20 Paris.

The Bell Paris, một pub Anh mang âm hưởng Ấn Độ ở khu Halles

The Bell Paris, mở cửa ở khu vực Halles, là một pub mới pha trộn ẩm thực Anh, gia vị Ấn Độ, cocktail tự làm và bia thủ công trong một không gian thiết kế bởi Jim Hamilton.

Public, một quán bar rượu vang mới với ẩm thực sang trọng và các buổi DJ tại quận 9.

Một địa điểm mới dành cho rượu sắp mở cửa tại Paris. Vào đầu tháng 9 năm 2026, Public sẽ đổ bộ lên đường Choron, quận 9, với một hầm rượu tinh tế, ẩm thực do hai chuyên gia ẩm thực đảm nhiệm và một chương trình âm nhạc được thiết kế để kéo dài các buổi tối.