The Bell Paris, một pub Anh mang âm hưởng Ấn Độ ở khu Halles

Chỉ vài bước từ tán cây che bóng, The Bell Paris mong muốn mang lại tinh thần của một pub từ bữa trưa đến tận khuya! Nằm giữa lòng khu Halles, địa điểm mới này mở cửa 7 ngày/tu từ 11h đến 1h, phục vụ cho bữa ăn, một ly trên sân ngoài trời hoặc một afterwork kéo dài.

Dẫn dắt bởi Felipe Da Silva và Stanislas Denet, địa chỉ có 30 chỗ ngồi trong quán, bổ sung bởi một sân ngoài trời phục vụ 50 khách, mở ra quảng trường Marguerite-de-Navarre. Ở giữa không gian là một quầy bar rộng comptoir tạo hình cho không gian và gợi nhắc chức năng đầu tiên của pub: một điểm dừng chân, nơi gặp gỡ và sự ấm cúng.

Trang trí được giao cho nhà thiết kế người Scotland Jim Hamilton, người tái hiện phong cách Anh mà không cố mô phỏng một quán rượu truyền thống. Vật liệu gỗ, da, đá cẩm thạch, gương có màu và ánh sáng dịu tạo nên một bầu không gian vừa thô mộc vừa ấm áp. Và ở bếp, đầu bếp Felipe Da Silva kết hợp các món pub với những ảnh hưởng từ Ấn Độ.

Đến Paris từ khi 16 tuổi, đầu bếp đã được rèn giũa tại những cơ sở danh tiếng của thành phố như Peninsula, Prince de Galles và Ritz. Trên thực đơn của The Bell Paris, giới sành ăn có thể thưởng thức những pakoras của hoa cải và hành nhồi phô mai ossau-iraty, một Mumbai rarebit với cheddar và vadouvan, một sandwich au haddock pané kèm mayonnaise cà ri hoặc butter chicken ăn với cơm basmati. Các món đồ chay cũng chiếm một vị trí đáng kể!

• Để được đọc
• Các nhà hàng Anh ở Paris, những địa chỉ ẩm thực Anh ngon nhất của chúng tôi
• Các quán bar, pub và nhà hàng để xem các trận đấu và sự kiện thể thao ở Paris, những địa chỉ tốt của chúng tôi
• Những gợi ý hữu ích cho tuần từ ngày 3 đến 9 tháng 8 năm 2026 ở Paris và Île-de-France

Nhưng khi các món ăn mang nét đặc trưng Anh và Ấn, nguồn cung lại nhấn mạnh những sản phẩm Pháp và các chuỗi cung ứng có trách nhiệm, đặc biệt với thịt gia cầm. Về đồ uống, The Bell Paris giới thiệu các bia thủ công địa phương, rượu vang từ nguồn biodynamie và một số cocktails signature như Nimbu Paris, Thandai Alexander hay Bell Martini.

Giữa quán rượu khu phố, bàn ăn đa quốc gia và bar đêm, The Bell Paris mang đến một chút dấu ấn riêng và bổ sung cho danh mục ẩm thực vốn đã phong phú của Halles tại Paris.

Những nhà hàng mới mở ở Paris vào đầu mùa thu năm 2026
Với những bàn tiệc lớn được mong đợi, những địa chỉ đẹp và những đầu bếp nổi tiếng, mùa thu tháng 9 hứa hẹn sẽ là một mùa ẩm thực vô cùng hấp dẫn tại các nhà hàng mới ở Paris! [Đọc thêm]