Khai trương nhà hàng mới tháng 9 năm 2026 - hướng dẫn

Fougue, quán brasserie ngon phục vụ liên tục mang thương hiệu Fuga tại Beaupassage

À Beaupassage, quận 7 của Paris, Fougue là brasserie mới mang dấu ấn FUGA, tập trung vào ẩm thực Pháp đậm đà do đầu bếp Fanny Herpin dẫn dắt, trong một không gian được thiết kế để bạn có thể tận hưởng từ sáng tới tối, ở bên trong hoặc trên sân thượng rộng rãi, yên tĩnh!

Selma, quán bistrot mới của Sahin Erdal mang đậm ảnh hưởng Thổ Nhĩ Kỳ

Sau Malmö, Thượng Hải, New York và nhiều trải nghiệm ở Paris, đầu bếp Sahin Erdal mang vali tới quận 11 cùng Selma. Tại 128 rue du Chemin Vert, quán bistrot mới này kết hợp ẩm thực Pháp, ký ức Thổ Nhĩ Kỳ, rượu vang và cocktail trong một tiệm pizza cũ được thiết kế lại hoàn toàn.

Fat Belly, quầy quay giòn kiểu Á khiến Marais chảy nước miếng

Vừa đặt chân tới Marais, Fat Belly đang có mọi triển vọng để trở thành điểm tụ của giới sành ăn. Thịt nướng thơm phức, mì tự làm và những món tráng miệng táo bạo đang thăng hoa tại đây!

Supergrec, quán taverne Hy Lạp nơi thỏa sức tiệc tùng ở Sentier

Hai năm sau Ypseli, Delphine và Symeon Kamsizoglou giới thiệu Supergrec, quán tavern Hy Lạp mới của họ ở quận 2, nơi thưởng thức mezzés, những món hầm ngon và nguyên liệu được đưa trực tiếp từ Hy Lạp. Một địa chỉ giản dị, không cầu kỳ!

Le Petit Brochant, quán brasserie mới của Jean-Baptiste Ascione tại Batignolles

Jean-Baptiste Ascione mở Le Petit Brochant cùng người cộng sự Mendel Uzzan, giữa lòng Batignolles. Brasserie mới ở quận 17 này mang đến một thực đơn ẩm thực Pháp, xen giữa các món canailles, các sản phẩm được chăm chút tỉ mỉ và những phần lớn để chia sẻ.

All’Antico Vinaio mở ở Montmartre nhà hàng lớn nhất thế giới của mình

All’Antico Vinaio tiếp tục mở rộng tại Paris với một địa chỉ thứ hai được công bố ở chân Montmartre. Từ ngày 8 tháng 10 năm 2026, thương hiệu Florentine sẽ khai thác một tòa nhà 500m² phân bổ trên 4 tầng, với món schiacciata nổi tiếng nằm ở trung tâm của mô hình kinh doanh.

Akatcha, nhà hàng ẩm thực cao cấp mới biến rượu vang thành sân chơi của mình ở Pigalle

Sau 228 Litres và La Cave Pigalle, Pierre Renauld, Louis Renaud và Robin Lenfant mở Akatcha, quán ăn cao cấp đầu tiên của họ tại quận 9 Paris. Trên bàn bếp, đầu bếp Naohisa Hiwatashi hình dung một nền ẩm thực Pháp được nuôi dưỡng bằng cảm nhận Nhật Bản, cùng thực đơn dự kiến sẽ sớm chạm mốc gần 700 loại rượu vang.

L'hôtel Madame Rêve giao phó quản lý nhà hàng mới cho đầu bếp sao Michelin Tom Meyer

Nhà hàng của khách sạn Madame Rêve mở một chương mới với sự xuất hiện của đầu bếp Tom Meyer. MOF, người cũng đang dẫn dắt La Chèvre d’Or ở Èze, giới thiệu thực đơn mới kết hợp giữa những món cổ điển của ẩm thực Pháp và những sáng tạo cá nhân, giữa lòng Poste du Louvre cổ kính.

Sheesh của Danny Khezzar: chúng tôi đã thử địa điểm street food của anh ấy tại Paris.

Sheesh, quán street food của đầu bếp Danny Khezzar vừa khai trương tại quận 2 Paris. Chúng tôi đã nếm thử các sandos được làm mới, trong đó có một tác phẩm hợp tác bốn tay với Michel Roth, sẽ được giới thiệu vào mùa thu này.

Con Cá Bay, nhà hàng mới biến thành câu lạc bộ khi đêm xuống.

Ăn tối đến dancefloor mà vẫn giữ nguyên địa chỉ? Điều đó sẽ có tại Poisson Volant, mở cửa vào tháng 10 năm 2026 tại Paris. Đằng sau dự án nhà hàng kiêm bar và club mới này là Bertrand Chauveau, người từng khởi xướng Cornichon, và đầu bếp Yanxin Yin.

Norbert Tarayre mở La Table de Norbert tại Versailles, một nhà hàng mới dự kiến khai trương vào tháng 10 năm 2026.

Norbert Tarayre mở nhà hàng riêng tại Versailles: La Table de Norbert được đặt ngay bên cạnh lâu đài ở Yvelines, và anh hứa sẽ khuấy đảo các chuẩn mực ẩm thực Pháp từ ngày 20 tháng 10 năm 2026. Chúng tôi sẽ tiết lộ mọi chi tiết cho bạn.

Saku Vendôme, một viên ngọc Nhật giữa lòng phố Vendôme, ngay cạnh các nhà kim hoàn.

Tại một con phố yên lặng ở quận 1, Saku Vendôme là một ngôi nhà Nhật Bản đương đại đúng nghĩa, một địa chỉ kín đáo và thanh lịch, nơi chất lượng nguyên liệu và sự chuẩn xác trong chế biến khiến mức giá trở nên đắt đỏ.

The Indian Arms, quán gastropub ấm cúng của Manoj Sharma, nơi Ấn Độ gặp gỡ Vương quốc Anh

À Paris, đầu bếp Manoj Sharma ra mắt The Indian Arms, một nhà hàng nơi các món ăn cổ điển của Anh gặp gỡ hương vị Ấn Độ, đúng như phong cách của những gastropub hàng đầu ở London.

Utopic, quán bar cocktail của Anne-Sophie Pic tại Fondation Cartier và nhà hàng ẩm thực cao cấp của bà

Bếp trưởng nhiều sao Anne-Sophie Pic mở Utopic, quầy bar cocktail của bà bên trong Fondation Cartier tại Paris. Mở cửa lần đầu được theo dõi sát sao bởi một đợt khai trương thứ hai: nhà hàng ẩm thực của bà sẽ nối tiếp, vẫn nằm trong Fondation Cartier, chỉ cách Louvre vài bước chân.

Quatorze, quầy ẩm thực Tây Nam mới do Babi thiết kế

Babi mở rộng gia đình tại Sentier với Quatorze, một quầy ẩm thực lấy cảm hứng từ Tây Nam sẽ khai trương vào tháng 9 năm 2026. Tapas để chia sẻ, sản phẩm theo mùa và rượu vang từ những nhà sản xuất nhỏ sẽ có mặt, chỉ cách nhà hàng gốc vài số nhà.

La Mijoterie, các món hầm được phục vụ trực tiếp trong nồi gang tại quận 12.

Và nếu những món hầm lại trở thành sao của bữa trưa? Đó là tham vọng của La Mijoterie, mở cửa ở quận 12 Paris với một thực đơn nấu lâu được đầu bếp Augustin Garnier thiết kế và được phục vụ ngay trong những chiếc nồi gang.

Café Kodomo, một quán ăn kiêm quán cà phê theo phong cách Đài Loan–Nhật Bản, được thiết kế dành cho cả gia đình.

Giữa một quán cà phê phố phường và một quán ăn mang ảnh hưởng Đài Loan và Nhật Bản, Café Kodomo sẽ mở cửa trong vài ngày tới tại quận 11 Paris.

Kintsugi Beer, một brewpub Nhật Bản với bia được ủ tại chỗ và gyoza ven kênh

Một brewpub Nhật Bản mới sắp cập bến tại Paris. Dự kiến vào tháng 9 năm 2026, Kintsugi Beer sẽ mở dọc theo kênh Saint-Martin với bia được ủ tại chỗ và thực đơn hoàn toàn dành cho gyoza.

Le Chien Fou, quán bistrot nổi tiếng ở Tours, mở cơ sở đầu tiên tại Paris

Đã có mặt tại Tours, Orléans và Poitiers, Le Chien Fou công bố địa chỉ Paris đầu tiên. Vào giữa tháng 9 năm 2026, quán bistrot vốn nổi tiếng với ẩm thực nhà làm, các món ăn chia sẻ và hầm rượu sẽ mở cửa trên rue Feydeau, thuộc quận 2 Paris.

Eupatoria 5, ngôi cũ Eva Pritsky tái sinh thành một bistrot Hy Lạp ở quận 20

Nằm trong khuôn viên của Eva Pritsky nổi tiếng, Eupatoria 5 đã mở cửa tại Ménilmontant. Dưới sự điều hành của đầu bếp Basile Eidel, ẩm thực Hy Lạp được tái hiện bằng sản phẩm Pháp, trong một địa điểm vẫn giữ được linh hồn của một địa chỉ lịch sử ở quận 20 Paris.