Tại khu quận 3, Fat Belly đã thu hút đông đảo thực khách ngay từ khi mở cửa. Nơi nằm giữa Marais, quán cà-phê-restaurant-rôtisserie kéo dài theo chiều dọc sau một mặt tiền toàn kính, như một diner kiểu Mỹ. Bên trong, phong cách được hướng tới thiết kế hiện đại, với tường được che bằng gương, quầy bar dài nhộn nhịp, bàn đá cẩm thạch và những dãy ghế bành đối diện nhằm tạo sự riêng tư hơn. Trước xu hướng thưởng thức bữa trưa đang thịnh hành, tốt nhất nên đặt chỗ!
Đằng sau nouvelle table là Norman Kolton, người sáng lập chuỗi Street Bangkok, và Sandra Tcheng. Cặp đôi này hình dung một quán ăn mở rộng tầm nhìn về Đông Nam Á, với một niềm đam mê rất rõ rệt (và được cho là cứu cánh!) cho fait-maison.
Và khi Fat Belly cổ vũ cho sự làm tại chỗ, họ đưa điều đó từ đầu đến cuối thực đơn, bất kể là bánh mì, brioche, các món mì, nước sốt, nước dùng... Tất cả được chuẩn bị ngay tại chỗ. Nhà hàng còn nhấn mạnh rằng một số loại thịt của họ đòi tới 4 ngày chế biến trước khi có thể gia nhập quầy quay.
Một sự kiên nhẫn đáng nể giúp các miếng thịt của Fat Belly thể hiện đầy đủ cá tính ngoạn mục của nó. Lâu lâu được nướng trên ngọn lửa à la flamme để có lớp da hoặc vỏ giòn rụm đến mức tối đa, chúng vẫn giữ ấm và có phần thịt cực kỳ mọng nước.
Vịt quay kiểu Quảng Đông (không phải Bắc Kinh nhé) tất nhiên chiếm vị trí trung tâm, bên cạnh gà nướng gai yang, sườn heo nướng ướp miso-mật ong gia vị, và đặc biệt là bụng heo giòn, ướp mè và gia vị rồi nướng trong lớp vỏ muối. Đây là điểm nhấn yêu thích của chúng tôi cho bữa trưa này, với lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, gần như caramelized, và thịt mềm mịn, đầy đặn.
Điểm thú vị nhất với giới mê thịt chắc chắn là gọi món hỗn hợp 2 hoặc 3 loại thịt (600g, 40€) để nếm trọn các loại thịt ngon và món này được chia cho nhiều thực khách. Và đúng vậy! Các phần ăn đầy đặn, được thiết kế để đặt ở giữa bàn.
Lấy cảm hứng từ những bữa ăn chia sẻ kiểu châu Á, Fat Belly còn mang món lên bàn lần lượt theo nhịp nấu của riêng họ. Đủ để nhấm nháp, chia sẻ, chờ đợi đĩa tiếp theo... và lặp lại! Để cùng với đồ nướng, mì mỏng làm tại nhà (9€) và bắp cải xào với wok (8,50€) là những món nên thử, cùng với mocktails (7€) và trà đá (6€).
Trong niềm thất vọng tột cùng, chúng tôi chẳng còn chỗ cho món wontons tôm với dầu ớt (11€) và bánh toast tự làm nhồi tôm được ngâm trong nước dùng (15€)—những món được quảng bá với vô số ưu điểm—nhưng cuối cùng chúng tôi vẫn bị hấp dẫn bởi một món tráng miệng ngọt cuối cùng.
Vậy là brioche chiên (8€), được bổ sung một lớp kem custard vị pandan phong phú, khiến ngay lập tức bạn muốn gọi thêm một chiếc nữa. Thêm vào đó, với niềm đam mê làm tại chỗ và nền ẩm thực nướng hào phóng, chia sẻ của Fat Belly, cả thực đơn của quán thực sự khiến bạn muốn quay lại để thưởng thức!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Vị trí
I only received the title "Fat Belly." Please provide the French article text you want rewritten, so I can adapt it into natural Vietnamese with the original structure and HTML tags.
If you just want a quick adaptation of the title itself, a natural Vietnamese option could be:
- Fat Belly -> Bụng to
Share the full text when ready.
57 Rue Charlot
75003 Paris 3
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.fatbelly-paris.fr
