Có mặt ở nhiều quốc gia châu Á, ravioli châu Á(còn gọi là dumplings và dim sum) rất đa dạng và phong phú. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Mỗi quốc gia có công thức và cách làm riêng, cho dù là ởTrung Quốc,Nhật Bản hay Tây Tạng; nhưng chúng luôn có hình dạng như những miếng bánh nhỏ hoặc những chiếc bánh bao nhỏ để ăn hàng chục cái.
Phổ biến và giá cả phải chăng, ravioli châu Á được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu có sẵn ở quốc gia gốc và văn hóa ẩm thực địa phương. Và giờ đây, chúng đã có mặt trong thực đơn của các nhà hàng trên toàn thế giới, và Paris cũng không ngoại lệ!
Còn được gọi là ravioli Bắc Kinh hoặc ravioli Trung Quốc, jiaozi - có nguồn gốc từ 1800 năm trước ở Trung Quốc - được làm từ bột mì mềm. Được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau, thường là thịt hoặc hải sản băm nhỏ, nấm và rau, sau đó được hấp, luộc hoặc chiên.
Có mặt trong ẩm thực Quảng Đông, Tứ Xuyên hay Thượng Hải, wonton cũng là một loại ravioli rất được ưa chuộng. Được làm từ thịt lợn, tôm hoặc bok choy, loại cải Trung Quốc nổi tiếng, chúng được thưởng thức khi chiên và chấm với nước sốt cay hơn hoặc ít cay hơn, nhưng thường là trong một món súpấm bụng.
Ở Nhật Bản, ravioli được gọi là gyoza. Được nhồi thịt lợn, bắp cải và các nguyên liệu khác, chúng có thể được hấp, chiên hoặc xào. Còn ở Tây Tạng và Nepal, các nhà hàng thường phục vụ momo, chiên hoặc hấp, với thịt, phô mai hoặc rau, chấm với nước sốt cay.
Rất đơn giản, sự phong phú của ẩm thực châu Á được thể hiện qua sự đa dạng của các loại ravioli, dumpling và dim sum. Hãy tự chọn những món bạn thích nhất trong số những địa chỉ ngon ở Paris để thưởng thức jiaozi, gyoza, wonton và các loại momo khác!
21G Dumpling : những món bánh hấp và đặc sản Đài Loan tại trung tâm Bastille
Được tài trợ - Chỉ cách chợ Aligre một quãng đi bộ ngắn, 21G Dumpling mời thực khách thưởng thức những chiếc bánh dimsum tự làm, đặc sản từ Đài Loan và ẩm thực Trung Hoa truyền thống, trong không gian ấm cúng và thân thiện. [Đọc thêm]
Pacifique ở Belleville: một biểu tượng của ẩm thực Quảng Đông tại Paris
Được tài trợ - À Belleville, Pacifique là một trong những địa chỉ kể lại câu chuyện của khu phố. Mở cửa từ năm 1983, nhà hàng Cantonese ở quận 19 này duy trì nền ẩm thực truyền thống, xen giữa dim sum, các món chia sẻ, rôtisserie và những bàn tiệc lớn, theo tinh thần của những ngôi nhà yamcha đã từng làm nên tên tuổi Paris. [Đọc thêm]
Raviolis Nord Est : chuỗi nhà hàng Paris chuyên về há cảo Trung Quốc miền Đông Bắc
Được tài trợ - Kể từ năm 2009, Raviolis Nord Est giới thiệu ở Paris một truyền thống ẩm thực có nguồn gốc từ đông bắc Trung Quốc. Giữa di sản gia đình trải qua ba thế hệ, những chiếc bánh bao làm bằng tay, các thực đơn giá phải chăng và năm địa chỉ ở Paris, thương hiệu này được xem là một lựa chọn ẩm thực ngon-bổ-rẻ. [Đọc thêm]
Tại Belleville, Le Président gìn giữ truyền thống của những nhà hàng Trung Quốc nổi tiếng nhất Paris
Được tài trợ - Một địa điểm nổi tiếng tại Belleville, từ năm 1986, Le Président đã gìn giữ tinh thần của những nhà hàng Trung Quốc danh tiếng tại Paris. Với không gian trang trí mang đậm nét nghệ thuật, ẩm thực truyền thống đậm đà, cùng diện tích phục vụ lớn, quán ăn này ở quận 11 vẫn luôn thu hút khách quen, gia đình và nhóm bạn đang tìm kiếm một nhà hàng Trung Quốc đặc trưng giữa lòng Paris. [Đọc thêm]
Foodi Jia-Ba-Buay, nhà hàng Đài Loan ngon miệng ngay trung tâm Quận Sentier
Ngược lại với các quán ăn chay Á Đông truyền thống, nhà hàng Foodi Jia-Ba-Buay tập trung phục vụ ẩm thực Đài Loan với một số món đặc trưng, trong không gian hiện đại, sáng tạo. [Đọc thêm]
Gyoza Bar, thiên đường của gyoza trong hẻm Panoramas
Nằm ẩn mình trong lối đi Panoramas, Gyoza Bar là nơi bạn có thể thưởng thức hàng chục loại gyoza với nhân thịt lợn, gà hoặc rau củ. [Đọc thêm]
Mitao, địa chỉ bí mật tại SoPi nơi những chiếc bánh dim sum và đặc sản tự làm khiến lòng người xuyến xao
Được tài trợ - Trong khu phố sôi động South Pigalle, Mitao mang đến cho những người yêu thích ẩm thực châu Á tự làm và bánh ngọt ấm lòng một không gian ấm cúng, vừa như quán ăn thân thiện vừa như quán trà thơ mộng. Một điểm đến không thể bỏ lỡ! [Đọc thêm]
Dim sum: những món bánh hấp châu Á chinh phục khẩu vị người Pháp
Được tài trợ - Tại Hoa Nam, các món dim sum chiếm vị trí đặc biệt trong thế giới ẩm thực châu Á mà nhà hàng Paris này mang đến. Kết hợp giữa truyền thống và kỹ năng sản xuất theo tiêu chuẩn Pháp, những chiếc bánh hấp này gây ấn tượng bởi sự tinh tế và đều đặn. Hãy cùng khám phá một đặc sản tiêu biểu đã góp phần làm nên danh tiếng của Hoa Nam suốt nhiều thập kỷ qua. [Đọc thêm]
Hutong Paris: một hành trình ẩm thực chân thực ở trung tâm quận 5
Cách Vườn Luxembourg chỉ vài bước chân, một địa chỉ độc đáo thu hút những người tò mò, những người sành ăn và những khách hàng trung thành ở mọi lứa tuổi: Hutong Paris, tọa lạc tại 147 boulevard Saint-Michel (75005). Nhà hàng gia đình nhỏ, ấm cúng và hào phóng này sẽ đưa bạn đến miền Bắc Trung Quốc, với hai món ăn đặc sản không thể bỏ qua: Guoties và Xiao Long Bao. [Đọc thêm]
Hong Bao, nhà hàng Trung Quốc đắm chìm trong không gian ẩm thực với các món bao, mì và ravioli tại Paris La Défense
Hong Bao đã đến Westfield 4 Temps de La Défense, ở Hauts-de-Seine. Nhà hàng Trung Quốc đậm chất Thượng Hải này chiêu đãi chúng ta với mì Biang Biang tự làm, bánh bao mềm và bánh bao hấp. Chúng tôi đã thử nghiệm nhà hàng XXL này và sẽ kể cho bạn nghe tất cả. [Đọc thêm]
Dimdan Maidan, ẩm thực Hồng Kông như trong một quán cha chaan teng đích thực tại Paris
Hướng đến Hồng Kông mà không cần dừng chân tại Dimdan Maidan, một nhà hàng nhỏ theo truyền thống thuần túy của cha chaan teng Hồng Kông. [Đọc thêm]
Wukong The Grand Master, quán bar cocktail và dim sum với phong cách trang trí Wong Kar Wai-esque
Với thiết kế lộng lẫy gợi nhớ đến tác phẩm của Wong Kar-wai, Wukong The Grand Master là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích cocktail và dim sum, nằm bên bờ kênh Saint-Martin. [Đọc thêm]
Steam Bar, nhà hàng dim sum tinh tế và đầy bất ngờ
Steam Bar là một nhà hàng nhỏ mang phong cách Hồng Kông, nổi bật với các món dim sum độc đáo, tinh tế và hiếm thấy ở nơi khác, do đầu bếp Chi Cheung Wong chế biến. [Đọc thêm]
Bleu Bao, nhà hàng Trung Quốc của gia đình Bao tại SoPi
Gia đình Bao chào đón một thành viên mới, Bleu Bao, cũng tôn vinh ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là món dim sum không thể bỏ qua! [Đọc thêm]
Mao Dumpling Bar, nhà hàng Trung Quốc mới ở quận 3
Mao Dumpling Bar là nhà hàng Trung Quốc thế hệ mới vừa khai trương tại quận 3. Thực đơn gồm các món ravioli độc đáo và các món ăn ngon để chia sẻ cùng bạn bè. [Đọc thêm]
21G Dumpling, nhà hàng Trung Quốc với không khí chợ Đài Loan
Thông báo cho những người yêu thích ẩm thực Trung Quốc, 21G Dumpling, ngôi đền của bánh bao tự làm, tiết lộ những món mới trong thực đơn, để bạn thưởng thức trong không khí của một khu chợ Đài Loan. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Nơi nào để ăn nem và pâté hoàng đế ngon ở Paris? Những địa chỉ tốt của chúng tôi
Bạn muốn thưởng thức những chiếc nem hoặc pâté impérial giòn tan? Hãy đến những địa chỉ ngon ở Paris! [Đọc thêm]
Nơi nào để ăn nem và pâté hoàng đế ngon ở Paris? Những địa chỉ tốt của chúng tôi
