Trong nhiều năm qua, những người yêu thích gyoza thường tụ tập tại quầy bar của Gyoza Bar, một quán ăn Nhật Bản nằm trong hẻm Panoramas. Người sáng lập địa điểm này là đầu bếp Shinichi Sato và chủ nhà hàng Guillaume Guedj, người sau đó đã mở nhà hàng Mr T ở khu Haut-Marais.
Đầu bếp Shinichi Sato đã nỗ lực sáng tạo ra các công thức nấu ăn này để kết hợp hoàn hảo giữa hương vị Nhật Bản truyền thống và những nét hiện đại trong các món ăn đường phố châu Á không thể bỏ qua. Bên trong những chiếc bánh bao có vỏ mỏng, được chiên giòn một mặt, là nhân bánh mềm, thơm và ngon ngọt.
Thực đơn gọi món, 3 công thức gyoza để thay đổi khẩu vị: gyoza cổ điển với thịt lợn nuôi tại trang trại, hành tây, gừng và yuzukusho, gyoza Tori với thịt gà nuôi tại trang trại, hành tây, củ cải và shiso, và gyoza chay với đậu hũ, nấm shiitake, bắp cải trắng và gừng.
Những món này có thể thưởng thức nguyên bản, được xếp gọn gàng trên đĩa (10€ cho 8 miếng, 12€ cho 12 miếng) hoặc trong tô với 8 miếng (14€) hoặc 12 miếng (16€) trên nền cơm, bắp cải trắng và bắp cải đỏ, mầm đậu nành và rưới nước sốt tự làm tùy chọn, bao gồm sốt mayonnaise ớt ngọt, sốt mayonnaise xoài, sốt mayonnaise nấm cục và sốt mayonnaise siêu cay.
Để hoàn thiện tất cả, các món ăn kèm cổ điển của izakaya Nhật Bản tất nhiên cũng có mặt, như edamame (4€), trứng tráng Nhật Bản (3,50€), kimchi (3,50€), nitamago (3€) trứng luộc mềm ướp gia vị và súp miso (3,50€); cũng như các loại cocktail có thể thưởng thức ở tầng trên, tại quầy bar, nhưng cũng có thể thưởng thức ở tầng hầm.
Kể từ khi khai trương, Gyoza Bar có một quán bar speakeasy ở tầng hầm của nhà hàng - trước đây có tên là Nami Cocktail Club. Mở cửa vào thứ Sáu và thứ Bảy từ 18h30 đến 22h30, quán bar này phục vụ thực đơn cocktail sáng tạo, do bartender Luigi pha chế, với nền nhạc soul, disco và hip-hop old school.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Vị trí
Quán Gyoza
56 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.instagram.com
