Gaston trình làng thực đơn mới… và điều này sẽ khiến các tín đồ mê thịt xôn xao.

Ở Gaston, địa chỉ quen thuộc của giới mê thịt ở quận 17, thực đơn mới vừa ra mắt và khẳng định thêm danh tiếng vốn đã ổn định từ lâu. « Một trong những quán thịt ủ lên ngon nhất tại Paris, món sườn bò hảo hạng nhất » : từ truyền miệng cho tới mạng xã hội không ngớt ca ngợi về bàn ăn tại  Batignolles, nằm chỉ cách Pont Cardinet và Brochant vài bước chân.

Người điều khiển bếp hiện tại là đầu bếp Maxime Aliano, từng trải qua các bếp của Cheffe Hélène Darroze, mang đến ở đây một phong cách ẩm thực đầy rộng lượng, sắc sảo và gắn kết sâu với nguyên liệu. Tại quán bistrot khu phố với không gian ấm áp và không có sự cầu kỳ, mọi thứ được làm tại chỗ, với sự chú ý đặc biệt đến mùa vụ và chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Một thực đơn mới đẩy cuộc chơi lên tầm cao

Menu mới lần này càng làm nổi bật thịt bò hơn bao giờ hết, với tuyển chọn các miếng thịt thượng hạng từ Maison Metzger, một tên tuổi không thể bỏ qua từ năm 1930. Cột mốc huyền thoại Côte de bœuf - luôn là ngôi sao của nhà hàng - vẫn là điểm đến bắt buộc, bên cạnh L-Bone Normandy được ủ già và tomahawk wagyu dành cho các dịp đặc biệt.

Nhưng sự đổi mới cũng đến từ những món ăn sáng tạo hơn trên bàn ăn. Về phần khai vị, tủy xương nướng với bánh mì nướng bơ ngò vẫn là một cổ điển dễ chịu, trong khi ốc sên tempura mang lại một sự giòn giã bất ngờ. Cũng phải nhắc đến tim atisô được cách điệu, tinh tế và đầy tươi mới, hay cả bạch tuộc tươi ngon, cân bằng hoàn hảo

Những món ăn phong phú và hợp thời

Thực đơn các món ăn đang tiến hóa với những gợi ý vừa hấp dẫn vừa hiện đại: ức gà thả vườn, aubergine confite, hay phi lê cá hồi được bọc lớp tandoori. Những người mê thịt sẽ tìm thấy những món ăn quen thuộc như tartare bò bằng dao và burger, vẫn là lựa chọn được ưa chuộng.

Một điểm nhấn đáng chú ý dành cho món bạch tuộc giòn, một trong những bất ngờ thú vị nhất trên thực đơn, được làm nổi bật bởi hương chimichurri và đi kèm với những loại rau củ được chế biến công phu.

Tinh thần bistrot, ở phiên bản đầy khắt khe

Chez Gaston, người ta đến vừa để thưởng thức chất lượng món ăn vừa để tận hưởng không khí nơi này. Không gian ở đây vừa thô mộc vừa hiện đại, thở ra sự chân thật. Dù là trong phòng ăn hay trên sân ngoài trời những ngày trời đẹp, cách đón tiếp giản dị mà chân thành, được dẫn dắt bởi một đội ngũ đầy nhiệt huyết.

Các món kèm (nghiền khoai tây tự làm, khoai tây chiên kiểu Pháp, rau theo mùa) và các loại nước sốt cổ điển như Béarnaise hay chimichurri đã làm nổi bật những món thịt được chế biến một cách tinh tế và chuẩn xác.

Một chút ngọt ngào để kết thúc

Không thể bỏ qua phần tráng miệng được làm mới trên thực đơn: brioche perdu cực kỳ ngon, baba au rhum nồng nàn và bánh socola mềm kèm kem pistache. Những món cổ điển được thực hiện hoàn hảo để khép lại bằng một dư vị ấm áp và an lòng.

Lấy cảm hứng từ thiên nhiên và sự chân thực, nội thất của nhà hàng phản ánh một tinh thần mộc mạc và sống động.
Hãy để mình bị quyến rũ bởi bầu không khí thân thiện và ấm áp. Đối với những người yêu thích ẩm thực và thịt , Gaston mở cửa nhà hàng của mình, nơi sự thân thiện và hương vị hòa quyện vào nhau. Trong một không gian trang nhã và hiện đại, bạn sẽ được chào đón nồng nhiệt bởi toàn bộ đội ngũ nhân viên đầy nhiệt huyết.

Cuối cùng, thực đơn mới đã khẳng định tất cả những gì người ta nghĩ về Gaston: một địa chỉ chân thật, đòi hỏi cao, nơi thịt lên ngôi nhưng luôn không nhàm chán. Một điểm đến đáng tin cậy ở quận 17, nên khám phá ngay mà không chần chừ.

Gaston mở cửa 7 ngày/tuần, từ 12:00 đến 14:30 và từ 19:00 đến 22:30. Đừng ngần ngại đặt chỗ trước nhé!

Đặt phòng trực tuyến hoặc gọi số 01 46 27 49 89