Le Maresquier, nhà hàng kiểu Pháp mang đậm phong cách Belle Époque, nằm chỉ cách Ga Saint-Lazare vài bước chân.

Đây là một địa chỉ mang đậm vẻ đẹp của thời kỳ vàng son Paris về đêm của Thời kỳ Belle Époque. Le Maresquier, là một nhà hàng mang phong cách cổ điển nằm chỉ cách ga tàu Saint-Lazare quelques bước chân, nơi bạn sẽ thưởng thức một ẩm thực Pháp đậm đà và ấm cúng, được chế biến chuẩn mực dưới bàn tay của đầu bếp Arnaud Boissier, tất cả trong một không gian thân thiện. Nơi đây không có những món ăn sáng tạo, mà là sự trở về nguồn cội, tôn vinh giá trị truyền thống.

Le Maresquier, brasserie à la française dans un esprit Art Déco à deux pas de la Gare Saint-Lazare — © Angela di Paolo

Theo thực đơn gọi món, những món yêu thích lần lượt xuất hiện, như một vũ điệu nơi đặc sản vùng, hương vị mộc mạc và sản phẩm đặc biệt hòa quyện để mang đến những đĩa thức ăn vừa ấm lòng vừa sang trọng. Nếu bạn mê mẩn hương vị rừng xanh, đừng ngần ngại gọi ngay chiếc bánh tart nấm cèpes thơm ngon, được phủ đầy nấm hảo hạng, nếu món này có trong thực đơn.

Chúng tôi còn không cưỡng lại được món súp đặc ngày hôm nay, làm từ bí ngô potimaron. Xin nhắc nhỏ, nếu bạn chọn món này với ý định ăn nhẹ, thì sẽ phải cân nhắc lại, vì nó có thể nhiều hơn bạn nghĩ. Món súp được phục vụ kèm một lớp kem Isigny mà bạn có thể điều chỉnh độ béo theo ý thích, cùng với phô mai Comté và bánh mì nướng giòn.

Đối với những người yêu thích thịt, món Château filet – một miếng thịt đẹp mắt kèm sốt tiêu – chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Tuy nhiên, lưu ý nếu bạn thích ăn chín kỹ hơn, lần chúng tôi ghé thăm, phần thịt này đã được chế biến còn tái hơn mức mong muốn. Còn nếu bạn thích hải sản, thực đơn tại đây sẽ có nhiều lựa chọn không thể bỏ lỡ, trong đó nổi bật là món oành meunière nổi tiếng.

Riêng về chúng tôi, món chọn là cá tuyết sốt grenobloise, với lớp kem béo, vị chanh tươi mát và những trái câp mô-rốc mang lại hương vị đậm đà, phô diễn sự tinh tế trong cách chế biến. Cá được nướng vừa chín, da hơi giòn giòn nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm mại tuyệt vời. Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn kèm theo rau chân vịt đậm đà hương vị hoặc một đĩa khoai tây nghiền mềm mịn, béo ngậy.

Về giá cả, các mức giá tại đây khá đa dạng, giúp thực khách dễ dàng kiểm soát ngân sách. Các món khai vị và tráng miệng thường nằm trong mức giá trung bình của các địa chỉ cùng phân khúc, trong khi một số món chính, đặc biệt là thịt và cá, có thể đắt hơn chút ít. Nhìn chung, nhà hàng là một địa điểm lý tưởng để các tín đồ ẩm thực thưởng thức những món ăn cổ điển đặc trưng của ẩm thực Pháp đúng điệu.

Thêm vào đó, mỗi tối thứ Năm, địa điểm này biến thành một quán bar piano náo nhiệt và sôi động. Người ta kể rằng khách hàng đôi khi còn ngồi lên đàn piano khi nghệ sĩ đang biểu diễn, tạo nên một hình ảnh đầy quyến rũ và phong cách, góp phần làm tăng nét duyên dáng cổ điển của không gian này.

Địa chỉ này luôn gợi ý món ngon của ngày, từ khai vị đến tráng miệng. Nếu còn chút chỗ trong bụng khi đến phần cuối cùng, bạn sẽ lại tìm thấy những đặc sản truyền thống không thể bỏ qua. Ở đây, người ta thường chọn một chiếc crême brûlée để chia sẻ, và món tráng miệng này mang lại cảm giác vị ký ức tuổi thơ, giúp kết thúc chuyến ghé thăm theo phong cách vượt thời gian bằng một kết thúc ngọt ngào!