Sau Red Sauce tuyệt hảo là đến Gasolio! Nhân dịp mùa thu trở lại, đội ngũ đứng sau nhà hàng Ý-Mỹ đã nổi tiếng này khai trương chi nhánh mới trong sân trong khu Petites Écuries, thuộc quận 10 của Paris. Được thiết kế như một quầy ăn mở ra sân trong, nơi đây giữ trọn tinh thần bình dân của Red Sauce, đồng thời mở ra một thế giới mới, lần này lấy cảm hứng từ những cung đường Mỹ và các trạm xăng phong cách hoài cổ. Vậy thì hãy cưỡi lên chiếc Harley của bạn, lên đường thôi!
Dự án vẫn do Lucas Fauroux và Guillaume Nivet, những người sáng lập Red Sauce, dẫn dắt. Olivier Léone, nhà sáng lập Pragma, phụ trách định hướng nghệ thuật, còn phần thiết kế do Rodaa Studio đảm nhiệm. Kết quả là một không gian nhỏ dành cho những lượt ghé qua, được thiết kế để dùng bữa nhanh trên sân hiên, dừng chân bên quầy và, biết đâu, kéo dài buổi tối trong không gian quán rượu vang trong nhà lẫn ngoài trời.
Về thực đơn, Gasolio vẫn trung thành với khẩu vị Ý-Mỹ đã được khơi mở tại Red Sauce. Nhưng ở đây không có những đĩa spaghetti all'assassina cỡ lớn hay pizza kiểu Detroit. Thực đơn gọn hơn, xoay quanh hai món chủ đạo: một là pizza bán theo miếng (caccio e peppe, pepperoni cay, tomato e pesto; 5€-6€ mỗi miếng, cũng có bán nguyên chiếc), hai là các món sandwich và đặc biệt là slider.
Khác với Detroit Style Pizza được phục vụ tại Red Sauce, pizza của Gasolio có hình tròn, đế rất mỏng và giòn. Được nướng trong khuôn thép, viền bánh tạo thành lớp ren phô mai giòn rụm. Đây là món đặc sản ra đời tại các quán bar của giới công nhân ở vùng Boston!
Còn sliders, nói cho dễ hiểu là gì? Đó là những chiếc sandwich nhỏ với bánh mì brioche, ăn nóng chỉ trong 2–3 miếng. Được chuẩn bị theo mẻ và nướng sát cạnh nhau, chúng được phục vụ tại Gasolio theo cặp hoặc phần 4 chiếc. Bạn có thể chọn sliders nhân thịt viên bò, thịt heo và mozzarella (9€ hai chiếc, 16€ bốn chiếc), hoặc sliders cà tím sốt vodka (8€/14€), ngon đến mức phải liếm ngón tay.
Một món bánh mì kẹp khác khiến ai thưởng thức cũng thích mê là bánh mì kẹp pastrami (15€), được phục vụ trong lớp vỏ bánh pizza giòn bên ngoài, mềm bên trong và phết đẫm mù tạt. Món này ngon nhất khi ăn kèm dưa chuột muối (4€) và một nắm lớn khoai tây chiên vị pepperoni (4€).
Trong các loại đồ uống, hãy thử món kinh điển bên kia bờ Đại Tây Dương (nhưng ít thấy ở Paris) Shirley Temple (bia gừng, si-rô grenadine, nước chanh có ga; 5€) và Hawaiian Bloody Mary (mezcal, cà chua, chanh, Tabasco; 10€), mát lạnh nhưng không đậm đà bằng Bloody Mary truyền thống. Còn trong những chiếc ly mang phong cách vintage hơn (ly McDonald’s từ thời cheeseburger giá 1€, được chủ quán săn tìm và sẽ gợi nhớ kỷ niệm cho những người ở độ tuổi ngoài 30), món sundae là cái kết chất lượng cho bữa ăn.
Được làm từ sữa cừu, món này có phiên bản dầu ô liu (5€; hãy để mình bất ngờ!) vàcaramel miso cùng hồ đào (6€); cả hai đều gợi nhớ món kem mềm tuổi thơ của chúng ta.
Với địa điểm nhỏ gọn hơn, chuyên về đồ ăn nhanh, đội ngũ Red Sauce tiếp tục khám phá đầy ấn tượng văn hóa đại chúng Ý-Mỹ, làm nức lòng những thực khách Paris đang mơ về New York.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ30
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 16giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ30
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 16giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ45 ĐẾN 0giờ
- từ 9giờ ĐẾN 15giờ
Vị trí
Dầu diesel
9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
gasolio.fr
