Một địa chỉ mới dành cho ẩm thực bistrot sẽ sớm mở cửa tại khu vực Bourse. Hãy chuẩn bị để khám phá Le Chien Fou, tại quận 2 của Paris, từ giữa tháng 9 năm 2026! Sau khi chinh phục Tours, Orléans và Poitiers, chuỗi thương hiệu này đổ bộ thủ đô với công thức đã làm nên thành công: một ẩm thực tự làm, nguyên liệu theo mùa, không khí thư giãn và thực đơn được thiết kế để chia sẻ.
Chuyện kể về Chien Fou bắt đầu từ năm 2020, sau một hành trình đạp xe xuyên qua nước Mỹ và Bolivie do Jean Poirier thực hiện. Từ chuyến đi ấy nảy sinh mong muốn mở một bistrot giản dị, vừa túi tiền và tập trung vào niềm vui đoàn tụ quanh một bàn ăn ngon. Nhà hàng đầu tiên mở tại Tours vào năm 2021, với một triết lý vẫn nguyên vẹn cho tới nay: ưu tiên các chu trình cung ứng ngắn, một ẩm thực phóng khoáng và sự chào đón ấm áp.
Tại Paris, Le Chien Fou sẽ tái hiện lại những món đặc sản đã làm nên danh tiếng cho mình. Thực đơn sắp tới sẽ đặc biệt tôn vinh poulet fermier rôti được nhồi bánh mì và tỏi, sườn bò lớn để chia sẻ, xương tủy đã trở thành một trong những món ăn biểu tượng của chuỗi, cùng với nhiều món cổ điển lấy cảm hứng từ ẩm thực gia đình Pháp.
Một trong những đặc điểm nổi bật của nhà hàng còn nằm ở cave à vins của nó, nơi khách có thể tự chọn cho mình một chai từ khoảng sáu mươi nhãn hiệu. Các vùng rượu danh tiếng, các nhà làm rượu độc lập và những cuvée ít được biết đến hình thành tuyển chọn này, được thiết kế để đồng hành cùng các món ăn của Nhà hàng!
Thiết kế nội thất cũng sẽ phản chiếu tinh thần bistrot với một thẩm mỹ cổ điển có chủ đích và các bàn ăn rộng, mục tiêu là tái hiện không khí của một bữa ăn giữa bạn bè, nơi mọi người thong thả chia sẻ nhiều món và một chai rượu vang ngon!
Những nhà hàng mới mở ở Paris vào đầu mùa thu năm 2026
Với những bàn tiệc lớn được mong đợi, những địa chỉ đẹp và những đầu bếp nổi tiếng, mùa thu tháng 9 hứa hẹn sẽ là một mùa ẩm thực vô cùng hấp dẫn tại các nhà hàng mới ở Paris! [Đọc thêm]
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ hai:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ ba:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ Tư:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ năm:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ sáu:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Thứ bảy:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Chủ nhật:
từ 19giờ ĐẾN 23giờ
Vị trí
Con chó điên
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.chien-fou-bistrot.fr
Những nhà hàng mới mở ở Paris vào đầu mùa thu năm 2026
