Khu vực kênh Saint-Martin sắp chào đón một địa điểm mới dành cho bia thủ công và ẩm thực nhật bản. Kintsugi Beer sẽ mở cửa vào tháng 9 năm 2026 tại Paris, với mô hình kết hợp giữa nhà máy bia thủ công và một nhà hàng chuyên phục vụ gyoza. Bạn có thể ghé qua không chỉ để thưởng thức bữa ăn mà còn để khám phá những loại mousse mới!
Khởi nguồn dự án là Jonathan và Jefferson, hai doanh nhân dấn thân vào hành trình đầy tham vọng nhằm thành lập một brewpub lấy cảm hứng từ những izakaya Nhật Bản. Để đồng hành, họ nhận được sự cố vấn của Billy Pham, đồng sáng lập của Bao Family, tập đoàn người Paris từng mở ra nhiều nhà hàng chuyên về ẩm thực châu Á (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).
Trung tâm của Kintsugi Beer sẽ là nhà máy bia mini thủ công, được đặt ngay tại chỗ. Những loại bia sẽ được ủ tại chỗ nhằm mang lại một danh mục bia thay đổi, được thiết kế để đồng hành với các món ăn của nhà hàng. Bia vàng nhẹ, IPA, bia theo mùa hoặc những sáng tạo đặc sắc hơn sẽ nối tiếp nhau theo từng đợt ủ.
Trong bếp ẩm thực, lựa chọn được khẳng định: thực đơn sẽ hoàn toàn dành riêng cho gyozas, những há cảo Nhật được áp chảo hoặc hấp, kèm nhiều loại nhân khác nhau. Chúng được biến tấu thành nhiều món, từ cổ điển nhất đến những sáng tạo độc đáo hơn, với tinh thần san sẻ đúng chất của các izakayas.
Một khai trương được mong đợi vào tháng 9 tới trên quai de Valmy!
Những nhà hàng mới mở ở Paris vào đầu mùa thu năm 2026
Với những bàn tiệc lớn được mong đợi, những địa chỉ đẹp và những đầu bếp nổi tiếng, mùa thu tháng 9 hứa hẹn sẽ là một mùa ẩm thực vô cùng hấp dẫn tại các nhà hàng mới ở Paris! [Đọc thêm]
Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'
Vị trí
Bia Kintsugi
49 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.instagram.com



Những nhà hàng mới mở ở Paris vào đầu mùa thu năm 2026














