Le Bistrot des Fables, địa điểm ẩm thực thay thế cho Café Lignac

Hãy đến quận 7 của Paris, đường Saint-Dominique, để khám phá Bistrot des Fables, nhà hàng đã mở cửa vào tháng 12 năm ngoái, thay thế cho Café Lignac. Không phải ngẫu nhiên mà David Bottreau, chủ sở hữu hiện tại của Comptoir des Fables, đã quyết định tiếp quản nhà hàng này. Cần biết rằng ông là cánh tay phải của Christian Constant vào thời điểm Café Constant mở cửa.

Với việc mua lại này, David Bottreau hy vọng sẽ khôi phục lại bản chất của ẩm thực bistro Pháp, vốn là yếu tố làm nên thành công của Café Constant. Vì vậy, Bistrot des Fables tôn vinh sự đơn giản và tính chân thực của các quán bistro truyền thống Paris. Thực đơn của nhà hàng tràn ngập các món ăn cổ điển ấm lòng nhưtrứng mimosa, blanquette de veau à l'ancienne, hay tête de veau sauce gribiche. Mỗi món ăn phản ánh di sản ẩm thực phong phú của Paris, mang đến những hương vị quen thuộc và ngon miệng.

David Bottreau, khi tiếp quản nơi mang tính biểu tượng này, không chỉ muốn duy trì truyền thống mà còn muốn thổi luồng sinh khí mới vào trải nghiệm ẩm thực tại quán rượu. Le Bistrot des Fables tự hào là một nơi thân thiện và hào phóng, với các món ăn là sự tôn vinh thực sự đối với ẩm thực địa phương.

Bistrot des Fables mở cửa đón chúng tôi trên hai tầng. Ở tầng dưới, một quầy bar lớn chạy dọc theo tường, trước đó là những bàn ăn. Ở tầng trên, một phòng thứ hai, có nhiều bàn hơn, mở cửa đón chúng tôi.

Thực đơn:

• Để được đọc
• Các quán rượu, nhà hàng và quán ăn truyền thống ở Paris, những gợi ý và địa chỉ hay của chúng tôi
• Các nhà hàng Pháp ở Paris, truyền thống hay hiện đại, những địa chỉ đáng ghé thăm của chúng tôi
• Những gợi ý nổi bật cho tuần từ 22 đến 28 tháng 6 năm 2026 ở Paris và vùng Île-de-France

Đứng đầu bếp là đầu bếp Guillaume Dehecq, với kinh nghiệm dày dặn tại Four Seasons George V và Ami Jean, mang đến những món ăn bistro tinh tế. Thực khách có thể thưởng thức món Daube à la joue de bœuf (thịt bò hầm) với cà rốt mềm, Croque-monsieur hoặc madame (bánh mì kẹp phô mai) kèm khoai tây chiên hoặcốc sên xào với thịt xông khói. Các món tráng miệng như bánh Bourdaloue, cơm sữa ngon tuyệt vời hoặc bánh profiteroles au chocolat (bánh profiteroles với sô cô la) là kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn ngon miệng và đậm đà này.

Để có một kế hoạch tốt, hãy lưu ý rằng Bistrot des Fables phục vụ liên tục. Cho dù là bữa sáng yên tĩnh, bữa trưa công việc hay bữa tối thân mật, nhà hàng luôn mang đến trải nghiệm ẩm thực ổn định và chất lượng cao suốt cả ngày.

Bistrot des Fables không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một nơi để tận hưởng cuộc sống. Với không gian ấm cúng, nổi bật với những chiếc bàn gỗ chắc chắn và quầy bar thân thiện, nơi đây mời gọi những khoảnh khắc chia sẻ và giao lưu. Đây là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn trốn khỏi sự ồn ào của thành phố hiện đại để tìm về một Paris chân thực.

Tóm lại, Bistrot des Fables là một phát hiện tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực truyền thống Pháp. Đây là địa chỉ không thể bỏ qua cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn Paris đúng điệu, được phục vụ chu đáo, đầy đam mê và một chút hiện đại. Nhà hàng mở cửa hàng ngày từ 7h30 đến 23h từ Chủ nhật đến thứ Sáu, và đến 22h30 vào thứ Bảy.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'