Sau khi góp phần phổ biến kebab Berlin ở Paris với Gemüse, Noé Lazare trở lại với Mersin, một địa chỉ hoàn toàn dành cho ẩm thực đường phố Thổ Nhĩ Kỳ. Trong thực đơn: döner, món meze và đặc biệt là tantuni, một đặc sản còn chưa được biết nhiều ở thủ đô.