Trong khu vực Batignolles, sau quầy inox mài bóng của Munch, Martin Courtinat mang đến phong cách mới cho bánh bagel theo kiểu delicatessen thương hiệu New York. Một vài bàn ghế để ngồi thưởng thức, phần lớn khách đến mang theo thức ăn, địa chỉ này chú trọng vào sự nhanh chóng, hiệu quả.
Trung tâm của dự án chính là bánh mì, yếu tố quan trọng để tạo nên một bánh bagel ngon. Ở đây, bánh được làm từ bột men tự nhiên, sử dụng các loại bột hữu cơ của Pháp. Kết quả là những chiếc bagel vừa giòn rụm trong lớp vỏ (được làm nóng ngay trước khi ăn), lại mềm mại, sẵn sàng để kết hợp nhiều loại nhân phong phú và đa dạng.
Nhiều biến thể của bánh mì bagel góp phần làm phong phú thực đơn, được bày sẵn trong các giỏ tre treo trên tường, gồm các phiên bản nguyên bản, mè, zaatar, muối hoa hoặc hỗn hợp các loại hạt. Các công thức làm bagel thay đổi theo mùa và sở thích của đầu bếp. Hiện tại, món Bagel Trout Lox (10,50€) hấp dẫn với lớp cá hồi gravlax, kem phô mai labneh cùng thì là, dưa chuột và hành tím ngâm chua; trong khi đó, Bagel Zweet et Zesty Veggie (10,50€) mang đến hương vị đậm đà với phô mai gorgonzola, cà rốt nướng mật ong, chanh muối và quả óc chó.
Thanh đạm hơn, bagel Tomate (8€) tập trung vào sự kết hợp giữa labneh, cà chua và dầu basil, hoàn toàn trái ngược với bagel Classic Bec (10€), món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Mỹ, gồm thịt ba rọi xông khói có siro cây thích, trứng ốp la mềm mại và phô mai cheddar chảy chảy. Kèm theo đó là lựa chọn salad, súp hoặc khoai tây giòn nhỏ cho bữa ăn thêm phần đa dạng.
Ống kính của những sáng tạo, Munch không chỉ dừng lại ở các loại bánh mặn với bagels ngọt ngào. Thử ngay món PB&J (5€), sự kết hợp không thể thiếu của Mỹ giữa bơ đậu phộng và mứt, còn rất hot. Ngoài ra, nơi này còn phục vụ lời chào buổi sáng với các loại bagels vào buổi trưa và bắt đầu ngày mới bằng latte cùng các thức uống ấm khác. Đặc biệt, đừng bỏ lỡ các bánh ngọt kiểu Mỹ như cookie, cheesecake, hay bánh cuộn quế để thưởng thức vào buổi chiều. Hãy làm Paris lại lần nữa với bagel!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ ba:
từ 8giờ30 ĐẾN 16giờ30
Thứ Tư:
từ 8giờ30 ĐẾN 16giờ30
Thứ năm:
từ 8giờ30 ĐẾN 16giờ30
Thứ sáu:
từ 8giờ30 ĐẾN 16giờ30
Thứ bảy:
từ 9giờ30 ĐẾN 17giờ30
Chủ nhật:
từ 9giờ30 ĐẾN 16giờ30
Vị trí
Munch
10 Rue des Dames
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.instagram.com
