Vert Sauvage, quán rượu và tapas thân thiện trong một khu rừng rậm rạp

Vert Sauvage là một quán bar rượu vang, tapas và cocktail xinh xắn, nơi bạn sẽ được chào đón như ở nhà, với không gian xanh mát và cây cối tươi tốt.

Bạn có biết rằng ở khu vực Grands Boulevards, cách Grand Rex và Max Linder chỉ vài bước chân, ẩn chứa một khu rừng nhiệt đới tươi tốt? Hãy bước qua cánh cửa của Vert Sauvage để đến với trung tâm của một khu rừng nhiệt đới, nơi bạn có thể tận hưởng những giây phút vui vẻ bên bạn bè.

Vert Sauvage là dự án mới của Serge Ahovey , người đã sáng lập La Mangerie ở Marais và Rouge à Lèvres nằm ngay bên cạnh! Với Vert Sauvage, Serge Ahovey đã tạo ra một không gian độc đáo mang ảnh hưởng của Bali, nơi kết hợp giữa những chiếc ghế mây sang trọng, đèn treo bằng rơm và một cây lớn đứng sừng sững giữa phòng, với cành và lá rủ xuống đến mức bàn, tạo thành một rào cản tự nhiên cho sự riêng tư hơn.

Một không gian xanh mát, chỉ mở cửa vào buổi tối, nơi bạn có thể thư giãn và thưởng thức thực đơn tapas ngon miệng và được chế biến tinh tế. Được tư vấn rất tốt bởi đội ngũ nhân viên thân thiện, vô cùng tử tế, chúng tôi chọn một loạt các món ăn nhỏ để chia sẻ giữa các thực khách, với kích thước khá lớn. Tất nhiên, các sản phẩm theo mùa được sử dụng, và tất cả đều được đầu bếp Filipe tự tay chế biến, từ món khai vị đến món tráng miệng.

Cecina de bœuf de Galice 24 mois (16€) được phục vụ trong hình thức đơn giản nhất; burrata, bí ngô nướng và hạt phỉ rang (17€); trứng luộc, pastrami nướng và phô mai cheddar chín (14€), các món ăn được phục vụ trên bàn của chúng tôi và đạt được mục tiêu.

Tiếp theo là món ravioli tôm tuyệt hảo, rau bina với hạt mè và kem ngô nhẹ nhàng (15€), một món gua bao ngon miệng với gà caramel và đậu phộng (12,5€) và huyết heo với chutney táo và gừng (14€), tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt và mặn. Những người tinh ý nhất trong số các bạn sẽ nhận ra ảnh hưởng của ẩm thực châu Á trong thực đơn, với những nét chấm phá rải rác trong hầu hết các món tapas.

Tối hôm đó, chúng tôi có hứng thú với cocktail hơn, nên đã bỏ qua thực đơn rượu vang và tự nhủ sẽ quay lại để thưởng thức vào lần sau. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quán bar rượu vang này có một bộ sưu tập rượu vang tuyệt vời từ khắp nơi trên nước Pháp, từ những nhà sản xuất rượu vang ít người biết đến cho đến những nhà sản xuất nổi tiếng nhất.

Chúng ta nên thử những ly cocktail hấp dẫn mà không cần phải lo lắng về danh sách thành phần dài dằng dặc. Để thưởng thức tại chỗ, có thể chọn Mimi (vodka, chanh xanh, siro dâu tây, húng quế; 15€), Reine Margot (gin, chanh xanh, chartreuse vàng, siro dưa chuột; 15€), hoặc Délice de Candice (cachaça, chanh xanh, xi-rô và xay trái cây chanh dây; 15€), những loại cocktail tươi mát và được pha chế vừa vặn để chúng ta cùng nâng ly chúc mừng cho chuyến trở lại sắp tới.

Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'