Vignes en Ville làcâu chuyện về một nhóm bạn đã tận dụng năm qua để khám phá các vườn nho, trang trại và lâu đài ở Pháp nhằm tìm kiếm những chai rượu ngon mang về Paris. Với những vali đầy rượu ngon, họ đã mở một hầm rượu thân thiện với môi trường trên đường Poissonnière.
Đúng vậy, Vignes en Ville giới thiệu một khái niệm còn khá mới mẻ ở Paris: rượu vang bán lẻ! Chúng tôi sẽ giải thích cho bạn. Giống như bia tươi, hầm rượu vang mới lạ này cung cấp cho những người yêu thích rượu vang đỏ, trắng và hồng các loại rượu vang được rót trực tiếp từ thùng.
Trong số những loại rượu ngon mà chúng tôi đã thưởng thức, có thể kể đến Gamay của Château de Champ-Renard (7€ một ly, 29€ một chai), Rasteau tuyệt vời của Domaine Rabasse-Charavin (7€, 29€), Beaujolais trắng 'Le Bobo' của Château de Champ-Renard (7€ một ly, 29€ một chai), sẽ khiến bạn quên đi mọi định kiến về Beaujolais, hay một loại rượu vang trắng chưa có trong thực đơn - nhưng sẽ sớm được thêm vào - với hương vị gần giống rượu táo, rất ngon.
Trong những thùng gỗ lớn phủ kín cả một bức tường của Vignes en Ville, là những loại rượu vang được sản xuất theo quy trình ngắn, tuân thủ các quy trình sản xuất tự nhiên và các tiêu chí môi trường và sinh thái. Nói cách khác, ở đây, các loại rượu vang đều là rượu vang hữu cơ hoặc đến từ các vùng trồng nho đang trong quá trình chuyển đổi sang hữu cơ.
Tại quán rượu bán rượu vang theo lít này, bạn có hai lựa chọn: dành một buổi tối vui vẻ cùng bạn bè tại quán, thử các loại rượu ngon của nơi này, hoặc mang về một chai rượu vang mà bạn đã chọn trước và tự rót từ thùng.
Các chai được niêm phong bằng sáp, với một euro tiền đặt cọc; ý tưởng là mang chúng trở lại lần sau... để mang về nhà một loại rượu mới! Một chu trình lành mạnh và thân thiện với môi trường, nhấn mạnh vào chuỗi cung ứng ngắn, loại bỏ các trung gian công nghiệp không cần thiết và giảm dấu chân carbon của những chai rượu đẹp này.
Nếu bạn chọn ở lại đây vào buổi tối, hãy lưu ý rằng Vignes en Ville cung cấp một loạt các loại thịt nguội chất lượng cao, bao gồm jambon Ý với nấm truffle, thịt nguội Corsica và pâté en croûte của Lastre; các loại phô mai, trong đó có Mont d'Or để thưởng thức trước khi mùa kết thúc; và kèm theo đó là những loại bánh mì ngon tuyệt của Terroirs d'Avenir.
Bánh mì nướng nóng và lạnh cũng sẽ rất được ưa chuộng; chúng tôi khuyên bạn nên thử bánh mì Vivien (16€), với phô mai Reblochon, giăm bông trắng truffé, lê và quả óc chó, để chia sẻ với bạn bè. Giá của chúng dao động từ 12€ đến 16€, các loại thịt nguội từ 6€ đến 15€ tùy theo loại thịt và số lượng bạn chọn; bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon miệng mà không tốn quá nhiều tiền.
Với những chủ quán thân thiện, không khí vui vẻ ngay cả vào các buổi tối trong tuần và những loại rượu vang hảo hạng, Vignes en Ville hứa hẹn sẽ là một địa điểm không thể bỏ qua cho những người yêu thích rượu vang.
Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Vườn nho trong thành phố
15 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
vignesenville.fr
