Vous cherchez une nouvelle idée pour célébrer Pâques autrement que les traditionnelles chasses aux œufs? Plutôt que d’acheter des chocolats, pourquoi ne pas les confectionner vous-même cette année ? À Paris, plusieurs ateliers de chocolatiers invitent petits et grands à mettre la main à la pâte, en famille. Une occasion parfaite pour les amateurs de chocolat de plonger corps et âme dans l’univers de la chocolaterie !
Dưới sự hướng dẫn của những thợ thủ công giàu kinh nghiệm, các bạn tham gia sẽ khám phá bí quyết chung của quá trình tempering – bước quan trọng để đảm bảo độ bóng và độ giòn của socola cacao. Đây là dịp để làm quen với các khuôn mẫu chuyên nghiệp và thưởng thức khéo léo tạo hình các chủ đề truyền thống, từ trứng đến chuông, đồng thời học cách điều chỉnh đường nét và kết cấu của nguyên liệu.
Ngoài việc học kỹ thuật, các buổi học này còn nhấn mạnh vào cá nhân hóa và chất lượng sản phẩm. Những người học làm chocolat có thể trang trí sáng tạo cho các tác phẩm của mình bằng praline tự làm, trái cây khô rang hoặc gia vị tinh tế, tạo nên những mẫu sản phẩm độc đáo. Mỗi người tham gia sẽ mang về nhà thành quả của riêng mình, kết quả của một công việc thủ công thể hiện sự chú trọng vào nguyên liệu cao cấp và bền vững, thường vượt xa tiêu chuẩn của sản xuất hàng loạt.
Trải nghiệm này nhằm mang đến một không gian thân mật và học hỏi, giúp khách tham quan có cái nhìn mới mẻ về nghề làm sôcôla. Từ việc khám phá các vùng đất trồng cacao cho đến quy trình đóng gói cuối cùng, mọi bước đều được trình bày chi tiết để cung cấp toàn diện về kỹ năng thủ công. Các workshop này không chỉ là những hoạt động giải trí và ngon miệng để chuẩn bị cho Lễ Phục Sinh, mà còn góp phần hỗ trợ các ngành thủ công địa phương và thúc đẩy sự sáng tạo ẩm thực.
Pleincœur, khai trương Atelier Noisette & Chocolat của Maxime Frédéric: cửa hàng và xưởng sản xuất
Maxime Frédéric và gia đình thân yêu của anh ấy đã mở một xưởng sản xuất hạt phỉ ở trung tâm Paris, trong quận 17! Chúng tôi sẽ đưa bạn đến khám phá địa điểm mới Pleincœur, nơi kết hợp sản xuất pralinés tự làm, các buổi workshop với các lớp học cao cấp sắp diễn ra và cửa hàng ẩm thực. [Đọc thêm]
Choco-Story, bảo tàng sô cô la siêu ngon và thú vị ở Paris
Rất ít người có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó: chúng ta đều yêu thích sô cô la! Khám phá lịch sử và những bí mật của sô cô la tại Choco-Story, bảo tàng sô cô la cực kỳ hấp dẫn và thú vị ở Paris. [Đọc thêm]
Tự làm thanh sô cô la chay tại workshop tại Rrraw Cacao Factory
Cho dù bạn là người ăn chay hay đơn giản chỉ muốn thử sức, hãy tham gia một workshop làm sô cô la tại trung tâm Rrraw Cacao Factory, nằm ngay trung tâm quận 2 của Paris. [Đọc thêm]
