Trong khi lễ hội bánh mì quay trở lại Paris từ ngày 8 đến ngày 17 tháng 5 năm 2026, các cuộc thi cấp tỉnh dành cho đặc sản này đang được tổ chức nhiều hơn vào mùa xuân. Seine-et-Marne đã mở màn bằng cách tổ chức, vào tháng 2 vừa qua tại Bailly-Romainvilliers, cuộc thi bánh mì baguette ngon nhất của tỉnh. Vậy ở đâu có thể thưởng thức ngày baguette truyền thống xuất sắc nhất 2026 của Seine-et-Marne?
Như được tiết lộ bởi Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, vị trí đứng đầu trên bục vinh quang thuộc về boulangerie du Parc tại Chelles. Cửa hàng này giành chiến thắng ở hạng mục "truyền thống" và kế thừa vị trí của boulangerie Lebon tại Gretz-Armainvilliers, người đoạt giải năm ngoái.
Vẫn ở hạng mục "truyền thống", Nicolas Le Boulanger tại Bray-sur-Seine về thứ hai trong bảng xếp hạng, tiếp theo là Récolte Boulangerie ở Bailly-Romainvilliers.
Để chọn ra người chiến thắng, ban giám khảo đã dựa trên nhiều tiêu chí, như hương vị, hình thức, mùi, độ nướng và chất lượng của ruột bánh mì.
Ở một hạng mục khác, dành cho "pain courant" (bánh mì baguette trắng), người chiến thắng lại thuộc về La Paulinette Calmetienne tại Chaumes-en-Brie, nhận được sự đồng thuận tuyệt đối. Nhà Aux Deux Épis ở Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux và AJ Bakery ở Fontenay-Trésigny đang bám sau sát sao.
Cuối cùng, bên phía các học viên, Kirian Rudeaux của boulangerie du Parc tại Chelles đã giành vị trí đầu tiên trong cuộc thi bánh baguette truyền thống ngon nhất năm 2026 của Seine-et-Marne.
Xin chúc mừng tất cả thí sinh và những người đoạt giải!
