Egg Factory，首家专注鸡蛋的快餐店——正式永久关闭

各种蛋味吃法层出不穷……这就是巴黎第10区的“美食快餐”餐厅Egg Factory所呈现的形象。理念是什么？就像Birdy Hamburgers那样，这家餐厅的灵感源自美国之旅——在那里，鸡蛋常和芝士、肉一起夹在贝果或羊角面包里食用。这一理念当然是为巴黎人的口味量身定做的，让这次味觉体验更加柔软顺口，并选择用布里欧修面包来呈现这一创意。

要做出一份理想汉堡，餐厅提供一系列新鲜食材供你挑选：切达奶酪、洋葱、培根、奶油奶酪、牛油果、三文鱼…… 这堪称汉堡配料中的顶级之选。至于鸡蛋，为了“呈现最好的最好的一切”，全部原料均来自放养农场，具备 Label Rouge 标志，使用放养鸡的鸡蛋。连蛋黄酱和甜点也都是自制的（Nutella 面包除外）。

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产品质量是这家店的信条，由店方主管 Benjamin Kam 坚守：如今，快餐的形象常与垃圾食品联系在一起。他继续表示：我希望打破这种刻板印象，满足忙碌、年轻、有活力、注重饮食的都市客群的需求，提供快速而优质的服务。

我们有机会试吃的汉堡…… verdict？当然是爱不释口！无论是 Avocado 面包 还是 Cheese 面包，鸡蛋都能完美衬托培根、牛油果或碎牛肉的风味。汉堡本身偏清爽，薯条则像在比利时那样手工现做，简直让人欲罢不能。

按需现做的三明治，现场用餐或外带，单点或搭配含饮料及小食的套餐。对麸质不耐受者，三明治可改成沙拉，照顾各位的口味需求。肚子小饿时再合适不过……朋友们，去吗？