在曲奇饼干酒吧和近年来在巴黎出现的许多其他美食概念之后，发现一个新的地方也可能有许多追随者。它的名字？BAB。这个新概念被描述为巴黎的第一个饼干吧，是热情洋溢的玛歌-艾卡德的创意。在从费兰迪烹饪学校获得法国烹饪和糕点的双学位后，玛歌于2017年接管了巴黎"52 Faubourg"餐厅的厨房。但她自己创业的愿望更加强烈。因此，在2019年秋季，玛歌在首都诞生了第一家Brioche酒吧。
一旦进入，就很难拒绝BAB的许多诱人的提议。在小柜台后面，你会发现几种参考的面包，有甜的和咸的，有编织的和片状的......当然都是在位于地下室的实验室里自制的。
在最畅销的产品中，我们当然要提到来自诺曼底的著名的、不可避免的甜面包！你还可以尝试美味的 "Cinema"。您还可以尝试美味的"肉桂卷"，即斯堪的纳维亚的肉桂卷，或"Kanelbullar"，这是一个经典，总是很受欢迎。BAB还提供'Babka'，一种源自阿什肯纳兹的面包，但也有'Queenaman'，其灵感来自Kouign Amann或Cookie Dough。
至于咸味面包，让自己受到培根/枫树糖浆酥皮面包、切达面包或蘑菇面包的诱惑。
BAB还提供基于奶油面包的三明治，例如非常受欢迎的"Croque Truffe"，其中包括帕尔马干酪、牛肉火腿和松露蘑菇馅。
由于BAB希望对生态负责，玛歌选择使用可回收和可生物降解的包装，以及99%的法国产品，其原材料大多来自法国有机农业。还要注意的是，当天未售出的包子会被重新利用，用于制作 油炸馒头（brioche perdue）!
周一至周五上午8点至下午5点，这些奶油蛋糕和奶油三明治可以当场享用或带走，可以搭配与烘焙商 "Fève "合作的咖啡，与巴黎地区的草药店 "Herbonata "合作的茶和输液，或美味的自制果汁，不加糖或水。
正如你所看到的，Margaux对BAB有很多想法，并可能在巴黎开设其他地点......因此，这是一个非常好的美食概念，将继续给我们带来惊喜，使我们的味蕾得到愉悦
这项测试是作为专业邀请进行的。如果你的经验与我们不同，请在评论中说明。
地点
BAB: 布里奥奇面包棒
Rue la Boétie
75008 Paris 8
官方网站
www.le-bab.fr
更多信息
开放时间：周一至周五，上午8:00至下午5:00 周末休息
