Tintamarre 餐厅位于 19 区，由曾在 Lenôtre 餐厅受训的主厨 Gabrielle Beck 主理，供应使用有机食材或 短途、传统和季节性 食材制作的 黎凡特菜肴。这家 黎巴嫩餐厅 还获得了 "生态可持续"（Ecotable）标签，该标签旨在推广可持续食品。
为了庆祝今年的三周年庆典， Gabrielle Beck推出了一份充满美味的菜单。除了令人垂涎欲滴的三明治（如猪肉沙瓦玛）外，您还可以品尝到传统 鹰嘴豆 泥、西葫芦鱼子酱和 鹰嘴豆fatteh （7.5欧元）等黎凡特小菜。
不过，我们非常喜欢黎巴嫩风味的章鱼配欧芹（12 欧元），章鱼经过长时间烹饪后再食用。其结果是肉质鲜嫩，外皮酥脆。
如果想品尝更精致的菜肴，可以试试用当地特产炖制数小时的 黎巴嫩传统菜肴：猪肉沙瓦玛、Sheikh el mehchi（茄子馅牛肉）和 hejjé（黎巴嫩式油煎饼）。
我们则品尝了上等的 哈罗米炸丸子（14.5 欧元），其制作方法别具一格：用蜂蜜和札塔尔焦糖腌制，甜咸适中，令人愉悦。我们还品尝了闻名遐迩的烤肉串。这些肉饼由牛肉和羊肉制成，呈粉红色，蘸着香浓的鹰嘴豆泥，配以烤土豆。此外，我们还品尝了 用黎巴嫩白兰地和 椰枣糖浆 调制的自制鸡尾酒。
至于甜点，我们没有选择，而是品尝了所有三种： 小豆蔻和烤桃子米布丁（8 欧元）、蜂蜜酸奶和扎塔尔饼干（7 欧元）以及橙花柑橘 馅饼（8.5 欧元）。虽然我们希望这些甜点的口味能更地道，更像黎凡特人的口味，但它们都做得非常好！
在离开之前，我们还将参观一下廷塔马雷的 杂货店， 店里有很多传统产品（苏木、石榴糖浆、塔希尼）和店主自制的罐头，比如西红柿香菜米饭酿芥兰叶（14 欧元）或盐渍粉萝卜和红卷心菜。
您可以在 8 月 31日廷塔玛尔餐厅重新开业当天品尝所有这些菜肴以及秋季菜单上的新菜肴！
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