如果我们在 "国际妇女节 "这一天，同时也在一年中的每一天，不言而喻，强烈而热情地支持在巴黎经营餐馆的女性， ，她们往往没有 得到足够的代表，也没有得到足够的重视， ？
现在，我们已经可以看到有些人对这样一篇文章感到不快，他们会想"为什么只突出女性经营的餐馆？" 并认为"类似的文章如果只报道男性厨师，那将是不可想象的"。 但这正是文章的目的所在：让人们关注这些女性，无论她们是否成名，她们都将毕生精力投入到烹饪这一复杂的职业中，而且比男性厨师付出了更大的努力。
我们编制这份名单的目的绝非是要在男女之间制造矛盾，恰恰相反。在这里，我们要强调的是美食世界多样性的重要性和必要性，只有 女厨师的真正价值最终得到认可，才有可能实现多样性。
因此，让我们来看看 巴黎由女厨师经营的餐厅，在她们仅占米其林指南获奖者的 5%多一点的时候，给予她们所需的力量和支持。
巴蒂尼奥莱的 Very French Beans 咖啡店、杂货店和英式餐厅
Very French Beans 集咖啡店、杂货店和英式餐厅于一体，是一家真正的英式熟食店，为巴蒂尼奥莱带来了馅饼、香肠卷和饼干。 [阅读更多]
Amâlia，两位意大利大厨掌舵的美妙美食餐厅
意大利厨师塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设的美食餐厅 Amâlia 颇受欢迎。这是我们今年的最爱之一。 [阅读更多]
Etsi - Le Bistro，巴黎 18 区值得探索的希腊-巴黎小酒馆
Etsi - Le Bistro 是法籍希腊厨师 Mikaëla Liaroutsos 经营的两家餐厅中的第一家。Etsi 餐厅距离蒙马特公墓仅几分钟路程，在这里用餐，您将仿佛置身于希腊。 [阅读更多]
佛罗里达酒店的地中海餐厅 Nepita，菜单由 Amandine Chaignot 设计
Amandine Chaignot 主厨负责佛罗里达酒店餐厅 Nepita 的地中海菜单。 [阅读更多]
主厨 Manon Fleury 的美食素食餐厅 Datil
主厨曼侬-弗勒里（Manon Fleury）终于下定决心，在巴黎开设了她的第一家餐厅 Datil。在整个美食圈的翘首期盼下，她以优异的成绩取得了成功，推出了充满自然、季节和人文气息的精致美食。 [阅读更多]
卡帕拉，巴拉干的重生，主厨佐哈尔-萨森（Zohar Sasson
巴拉根死了，卡帕拉万岁！菜单变了，但地点和沸腾的气氛没有变。在色彩斑斓的餐盘上，摆放着由阿萨夫-格拉尼特（Assaf Granit）设计、主厨佐哈尔-萨森（Zohar Sasson）主理的阳光菜肴。 [阅读更多]
巴黎时尚泰国餐厅 Moom Mam
赞助 - Moom Mam 是巴黎最好的泰国餐厅之一！Moom Mam 位于热闹的 Grands Magasins 区，毗邻第 9 区的 Théâtre Mogador 剧院，提供现代化的环境和正宗的泰国菜，并拥有一支 100% 泰国人组成的团队。 [阅读更多]
Picotte，法国地方特色美食之旅
从普罗旺斯到法国北部，途经诺曼底和西印度群岛，Picotte 为您带来法国特色美食之旅。 [阅读更多]
位于花酒店的 The Social Food 日本餐厅 Hanabi
雪莉-加里尔（Shirley Garrier）和马蒂厄-祖海瑞（Mathieu Zouhairi），又名 "社会美食"（The Social Food），即将搬入花酒店（Hana hotel）的日本餐厅 Hanabi 的厨房。预计将于一月开业！ [阅读更多]
艺术餐厅（La Brasserie des Arts），巴黎传统风格的正宗餐厅
Brasserie des Arts 以自己的方式演绎着法国经典美食，必将成为圣日耳曼德佩区的一家知名餐厅。这是一家真正的巴黎小餐馆，服务周到！ [阅读更多]
Thiou, Apiradee Thirakomen 的泰国餐厅回到诺曼酒店
主厨 Apiradee Thirakomen 将把她在 2000 年代开创的标志性泰国餐厅 Thiou 搬到诺曼酒店（Hôtel Norman），该酒店距离埃托瓦广场（Place de l'Etoile）仅一箭之遥。 [阅读更多]
由厨师 Beatriz Gonzalez 经营的正宗墨西哥卷饼餐厅 Taco Mesa
主厨比阿特丽斯-冈萨雷斯（Beatriz Gonzalez）在巴黎开了一家墨西哥卷饼餐厅 Taco Mesa。这是我们期待已久的消息，事实证明它取得了成功！ [阅读更多]
墨西哥餐厅 Chicahualco，由主厨 Mercedes Ahumada 制作的新颖菜肴
美食家警报！Chicahualco 是位于巴黎 17 区的墨西哥风味小吃。欢迎光临主厨梅赛德斯-阿胡马达（Mercedes Ahumada）的餐厅，她是一种在巴黎仍鲜为人知的美食的标杆人物，提供在巴黎很少见的特色美食。 [阅读更多]
Groot 是由顶级厨师 Hugo Riboulet 和 Albane Auvray 经营的一家美味的街头馅饼店
2023 年《顶级厨师》（Top Chef 2023）冠军雨果-里布莱（Hugo Riboulet）将与他的前队友兼好友阿尔巴内-奥夫雷（Albane Auvray）合作，开设一家以馅饼为主的街头小吃店 Groot。这里的一切都以舒适和放纵为主题！ [阅读更多]
Le Rigodon，位于 Folie-Méricourt 区的一家有教养且明智的餐厅
在 Rigodon，您可以品尝到最优质的法国农场农产品，并品尝到简单舒适的菜谱！ [阅读更多]
位于圣旺的公社形象创意餐厅 Muse
位于巴黎郊区的形象公社是一个艺术场所，也是一个新一代的电影工厂，现在已被授予 "具有地区意义的遗产 "称号。在放映、创作和试映的间隙，您可以来这里的新地址 Muse 吃午餐或晚餐。 [阅读更多]
OMA 是位于 Château des Fleurs 酒店内的一家美味的法韩餐厅，由主厨 Ji-Hye Park 经营。
OMA 餐厅坐落在 Château des Fleurs 酒店的中心地带，提供法式和韩式简餐，是主厨朴智惠两种文化的交汇点。这无疑是一个值得被更多人熟知的地方。 [阅读更多]
Aux 2 K，主厨 Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita 的低调小酒馆
Aux 2 K 最近在皮加尔开业，是厨师 Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita 的共同杰作，她们在 Jacky Ribault 的米其林星级餐厅 L'Ours 相识。 [阅读更多]
由主厨 Camille Guérin 经营的简餐餐厅 A Table
年轻厨师卡米尔-盖兰（Camille Guérin）将在第七区开设她的第一家餐厅。餐厅的名字令人回味：A Table！ [阅读更多]
Acmé，道德餐饮，令人眼花缭乱的美食和令人兴奋的葡萄酒
玛格特和卢卡斯通过 Acmé 创建了一家道德餐厅，提供令人眼花缭乱的菜肴，可与最顶级的美食餐厅媲美。所有菜肴都配有精心挑选的美酒。 [阅读更多]
索雷（Soré），圣马丁运河上一家慷慨的非洲食堂杂货店
在距离圣马丁运河（Canal Saint-Martin）咫尺之遥的索雷食堂和杂货店（Soré canteen and grocery），踏上非洲之旅，品尝非洲千奇百怪的美食！ [阅读更多]
花开，巴黎索菲特酒店绿树成荫的宁静花园餐厅
在巴黎市中心迷人的绿色环境中，在主厨 Anaïs Foray 精心制作的天然菜单中，您就可以品尝到巴黎索菲特福宝酒店餐厅 Blossom 的美味佳肴。 [阅读更多]
Rosy & Maria，Amandine Chaignot 设计的卡丽塔美容院保密咖啡餐厅
您是否知道，在圣奥诺雷广场（Faubourg Saint-Honoré）的 Carita 美容院内，有一家由 Amandine Chaignot 经营的一流咖啡餐厅？在这里，您可以随时品尝到新鲜、别出心裁的美食。 [阅读更多]
Faubourg Daimant，法式和中产阶级酱汁素食菜肴
这是 Daimant Collective 的两道菜！在 Plan D 和素食三明治之后，现在是在 Faubourg Daimant 品尝小资美食和调味汁的时候了，当然是 100%素食！ [阅读更多]
佛罗伦萨-卡恩，马莱区令人惊叹的犹太机构，一天也不老
佛罗伦萨卡恩餐厅是阿什肯纳兹文化的真正支柱，也是玛莱区一家地道的犹太机构，自 1988 年开业以来从未老过一天，至今仍为人们带来无与伦比的乐趣。 [阅读更多]
由 Mailea Weger 制作的具有墨西哥风格的加利福尼亚美食 Lou
纳什维尔主厨 Mailea Weger 在她的餐厅 Lou 推出的加州菜肴中融入了墨西哥风味，点亮了第 11 区。 [阅读更多]
Chulita，墨西哥街头小吃和早午餐巧克力蛋糕
前往丘利塔品尝墨西哥街头小吃，尤其是托塔（torta）--一种分量十足的传统三明治。 [阅读更多]
Evi Evane，马莱区的希腊熟食店和阳光杂货店
Evi Evane 在巴黎玛莱区开了一家希腊杂货店，店内货品齐全，还有一家熟食店，供应传统希腊肉酱和食谱。 [阅读更多]
杉山步美的精致星级餐厅Accents Table Bourse
精致、精致和优雅都是形容Accents Table Bourse的词汇，它是日本糕点厨师杉山步(Ayumi Sugiyama)的第一家餐厅，离布朗尼亚宫(Palais Brongniart)仅一箭之遥，并被授予米其林星级。 [阅读更多]
Le Cyrano，在历史悠久的环境中打造经济实惠、舒适宜人的美食餐厅
Le Cyrano 酒店距离 Clichy 广场仅一箭之遥，无论是历史悠久的新艺术风格装饰，还是物美价廉的小酒馆菜肴，都能为您提供到此一游的绝佳理由。 [阅读更多]
Epicerie Tempero，亚历山德拉-蒙塔格涅-戈麦斯（Alessandra Montagne-Gomes）的地方美食杂货食堂酒窖
前往第 13 区的 Tempero，这是亚历山德拉-蒙塔涅-戈麦斯（Alessandra Montagne-Gomes）的杂货餐厅，就开在她的餐厅 Nosso 对面。酒杯里是纯正的葡萄酒，盘子里是主厨儿时的食谱，货架上则是琳琅满目的当地特产。 [阅读更多]
Le Comptoir des Résistants，一家具有生态责任价值观和菜肴的餐厅和葡萄酒吧
Les Résistants在其新开的小酒馆和葡萄酒吧Comptoir des Résistants中，继续为尊重地球和人类的优质、美丽产品而奋斗。 [阅读更多]
Benoit Paris，阿兰-杜卡斯在 Les Halles 的米其林星级小酒馆
阿兰-杜卡斯的米其林星级餐厅 Benoit Paris 自 1912 年以来一直是巴黎第一区美食家的地标，让人不禁想起昔日的巴黎。 [阅读更多]
Eats Thyme，多彩而慷慨的黎巴嫩美食
在 Eats Thyme，主厨 Carla Rebeiz 以其丰富多彩、（非常）慷慨大方的黎巴嫩菜肴为 Halles 区带来了欢乐。 [阅读更多]
皇家马德兰酒店及水疗中心顶级厨师 Pauline Séné 经营的餐厅 Arboré
9 月中旬，与我们一起探索宝琳-塞内（Pauline Séné）在皇家玛德莱娜酒店和水疗中心开设的美食餐厅 Arboré！ [阅读更多]
但丁，由 Rebecca Beaufour 设计的优雅第一桌
Rebecca Beaufour 曾接受过一些世界顶级厨师的培训，她在巴黎但丁开设了自己的第一家餐厅，主打美食和分享。 [阅读更多]
étsi l'ouzeri，Mikaela Liaroutsos介绍的希腊街头小吃
继 étsi le bistro 小酒馆之后，法裔希腊厨师 Mikaela Liaroutsos 又在一箭之遥的地方开了一家希腊小酒馆，主要经营希腊街头小吃和可共享的 mezzes。 [阅读更多]
比切饼、友好的小食堂和祖母的食谱
在 Bichettes，露台是在极度活跃的氛围中分享用当地时令农产品制作的婆婆妈妈式菜肴的绝佳场所。简单、舒适的食物！ [阅读更多]
Sezono，慷慨而富有创意的素食料理
Sezono 是一家名副其实的集市餐厅，在美丽、阳光充足的露台上，您可以品尝到别出心裁的素食菜肴。 [阅读更多]
乔瓦尼-帕塞里尼（Giovanni Passerini）在大大道酒店华丽的玻璃屋顶下烹制的意大利美食
大林荫大道酒店内有一家美味的意大利餐厅，位于华丽的玻璃屋顶下，菜单由主厨乔瓦尼-帕塞里尼（Giovanni Passerini）设计。 [阅读更多]
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