如果我们在 "国际妇女节 "这一天，同时也在一年中的每一天，不言而喻，强烈而热情地支持在巴黎经营餐馆的女性， ，她们往往没有 得到足够的代表，也没有得到足够的重视， ？
现在，我们已经可以看到有些人对这样一篇文章感到不快，他们会想"为什么只突出女性经营的餐馆？" 并认为"类似的文章如果只报道男性厨师，那将是不可想象的"。 但这正是文章的目的所在：让人们关注这些女性，无论她们是否成名，她们都将毕生精力投入到烹饪这一复杂的职业中，而且比男性厨师付出了更大的努力。
我们编制这份名单的目的绝非是要在男女之间制造矛盾，恰恰相反。在这里，我们要强调的是美食世界多样性的重要性和必要性，只有 女厨师的真正价值最终得到认可，才有可能实现多样性。
因此，让我们来看看 巴黎由女厨师经营的餐厅，在她们仅占米其林指南获奖者的 5%多一点的时候，给予她们所需的力量和支持。
在 Trou Gascon，主厨 Sarah Chougnet-Strudel 掌舵 Alain Dutournier 昔日的据点
米其林星级厨师 Alain Dutournier 的巴黎餐厅 Au Trou Gascon 在主厨 Sarah Chougnet-Strudel 的带领下犹如凤凰涅槃，重获新生。 [阅读更多]
Michodière 餐厅，主厨 Hélène Darroze 在巴黎的秘密住址
主厨 Hélène Darroze 开设了 Michodière 旅馆，这是一个仅供预订的保密地址。 [阅读更多]
莱文，库尔德街头小吃火了
前往位于 Sentier 的库尔德街边小吃店 Leven，开启中东之旅。 [阅读更多]
巴黎时尚泰国餐厅 Moom Mam
赞助 - Moom Mam 是巴黎最好的泰国餐厅之一。Moom Mam 位于热闹的 Grands Magasins 区，毗邻第 9 区的 Théâtre Mogador 剧院，环境现代，提供正宗的泰国菜，团队 100% 泰国人。 [阅读更多]
在 La Fontaine Gaillon，主厨 Marie-Victorine Manoa 重塑了优雅的美食风格
2024 年夏天，菲茨集团接管了这一标志性场所，由玛丽-维多利亚-马诺阿负责厨房工作，为您提供新颖大胆的经典菜单和舒适的氛围。让您沉浸在风土与创意的完美结合中。 [阅读更多]
Red Katz，一家传统中餐馆，复古氛围浓郁
传统与现代的完美结合，Red Katz 餐厅推出的菜单向最经典的中式菜肴致敬，在绝妙的环境中完美呈现。 [阅读更多]
Faubourg Daimant，别具一格的中产阶级素食美食！
这是 Daimant Collective 的两道菜！在 Plan D 和素食三明治之后，现在是在 Faubourg Daimant 品尝小资美食和调味汁的时候了，当然是 100%素食！ [阅读更多]
Moon Fusion，由 Mugung 团队制作的令人惊叹的意日融合美食
Mugung 团队的第二家餐厅 Moon Fusion 即将开业。这次的重点不是韩国经典菜肴，而是意大利和日本的融合菜。 [阅读更多]
Armande，蒙马特一家迷人的餐厅、餐饮店和糕点店，所有东西都是自制的
要去阿尔芒德餐厅，您必须付出代价。您必须爬上蒙马特山顶，才能发现这家餐饮店，它同时也是一家小型糕点店，但这一切都非常值得。 [阅读更多]
Trâm 130，主厨 Priscilla Trâm 令人兴奋的第一张餐桌
终于开业了主厨普里西拉-特拉姆（Priscilla Trâm）在圣莫尔街开设了特拉姆 130 餐厅。这是一家期待已久的餐厅。评价如何？ [阅读更多]
La Baignoire，Sentier 隐藏最深的美食秘密
La Baignoire 隐藏在 Sentier 的一条小巷里，是一家值得关注和称赞的美食餐厅。 [阅读更多]
Riv'K, Bonjour Bichat 美食广场的黎凡特风味三明治
Riv'K 餐厅现在位于 Bonjour Bichat 美食广场内，以法式吐司为原料制作的三明治有甜味的和咸味的两种，非常美味！ [阅读更多]
布列塔尼之家，圣保罗正宗的布列塔尼烤饼店
如果想品尝用有机农产品制作的真正布列塔尼式加法饼，可前往圣保罗的布列塔尼之家。 [阅读更多]
Blossom 是主厨 Anaïs Foray 在巴黎索菲特索菲特酒店（Sofitel Paris Le Faubourg hotel）设计的宁静花园餐厅。
在巴黎市中心迷人的绿色环境中，在主厨 Anaïs Foray 的精心策划下，您可以品尝到由巴黎福宝索菲特酒店餐厅 Blossom 精心制作的当地美食。这家餐厅刚刚获得了 Ecotable 标签！ [阅读更多]
伊奈和她在斯特拉斯堡圣德尼市制作的精致日式便当
出生于日本的 Sarah Ueta 在斯特拉斯堡圣德尼附近开了一家日式小店，提供三种精致的便当。 [阅读更多]
Oma - 全天候食品，就像一天中任何时候的早午餐
在 Oma - 全天美食餐厅，一切尽在名字中：在一天的任何时间都有机会品尝到甜美可口的美食！ [阅读更多]
巴蒂尼奥莱的 Very French Beans 咖啡店、杂货店和英式餐厅
Very French Beans 集咖啡店、杂货店和英式餐厅于一体，是一家真正的英式熟食店，为巴蒂尼奥莱带来了馅饼、香肠卷和饼干。 [阅读更多]
Amâlia，两位意大利大厨掌舵的美妙美食餐厅
意大利厨师塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设的美食餐厅 Amâlia 颇受欢迎。这是我们今年的最爱之一。 [阅读更多]
Etsi - Le Bistro，巴黎 18 区值得探索的希腊-巴黎小酒馆
Etsi - Le Bistro 是法籍希腊厨师 Mikaëla Liaroutsos 经营的两家餐厅中的第一家。Etsi 餐厅距离蒙马特公墓仅几分钟路程，在这里用餐，您将仿佛置身于希腊。 [阅读更多]
佛罗里达酒店的地中海餐厅 Nepita，菜单由 Amandine Chaignot 设计
Amandine Chaignot 主厨负责佛罗里达酒店餐厅 Nepita 的地中海菜单。 [阅读更多]
主厨 Manon Fleury 的美食素食餐厅 Datil
主厨曼侬-弗勒里（Manon Fleury）终于下定决心，在巴黎开设了她的第一家餐厅 Datil。在整个美食圈的翘首期盼下，她以优异的成绩取得了成功，推出了充满自然、季节和人文气息的精致美食。 [阅读更多]
卡帕拉，巴拉干的重生，主厨佐哈尔-萨森（Zohar Sasson
巴拉根死了，卡帕拉万岁！菜单变了，但地点和沸腾的气氛没有变。在色彩斑斓的餐盘上，摆放着由阿萨夫-格拉尼特（Assaf Granit）设计、主厨佐哈尔-萨森（Zohar Sasson）主理的阳光菜肴。 [阅读更多]
Picotte，法国地方特色美食之旅
从普罗旺斯到法国北部，途经诺曼底和西印度群岛，Picotte 为您带来法国特色美食之旅。 [阅读更多]
位于花酒店的 The Social Food 日本餐厅 Hanabi
雪莉-加里尔（Shirley Garrier）和马蒂厄-祖海瑞（Mathieu Zouhairi），又名 "社会美食"（The Social Food），即将搬入花酒店（Hana hotel）的日本餐厅 Hanabi 的厨房。预计将于一月开业！ [阅读更多]
艺术餐厅（La Brasserie des Arts），巴黎传统风格的正宗餐厅
Brasserie des Arts 以自己的方式演绎着法国经典美食，必将成为圣日耳曼德佩区的一家知名餐厅。这是一家真正的巴黎小餐馆，服务周到！ [阅读更多]
Thiou, Apiradee Thirakomen 的泰国餐厅回到诺曼酒店
主厨 Apiradee Thirakomen 将把她在 2000 年代开创的标志性泰国餐厅 Thiou 搬到诺曼酒店（Hôtel Norman），该酒店距离埃托瓦广场（Place de l'Etoile）仅一箭之遥。 [阅读更多]
由厨师 Beatriz Gonzalez 经营的正宗墨西哥卷饼餐厅 Taco Mesa
主厨比阿特丽斯-冈萨雷斯（Beatriz Gonzalez）在巴黎开了一家墨西哥卷饼餐厅 Taco Mesa。这是我们期待已久的消息，事实证明它取得了成功！ [阅读更多]
墨西哥餐厅 Chicahualco，由主厨 Mercedes Ahumada 制作的新颖菜肴
美食家警报！Chicahualco 是位于巴黎 17 区的墨西哥风味小吃。欢迎光临主厨梅赛德斯-阿胡马达（Mercedes Ahumada）的餐厅，她是一种在巴黎仍鲜为人知的美食的标杆人物，提供在巴黎很少见的特色美食。 [阅读更多]
Groot 是由顶级厨师 Hugo Riboulet 和 Albane Auvray 经营的一家美味的街头馅饼店
2023 年《顶级厨师》（Top Chef 2023）冠军雨果-里布莱（Hugo Riboulet）将与他的前队友兼好友阿尔巴内-奥夫雷（Albane Auvray）合作，开设一家以馅饼为主的街头小吃店 Groot。这里的一切都以舒适和放纵为主题！ [阅读更多]
Le Rigodon，位于 Folie-Méricourt 区的一家有教养且明智的餐厅
在 Rigodon 餐厅，您可以品尝到最优质的法国农副产品，并在短时间内烹制出简单舒适的菜肴。午餐时间，餐厅还提供三明治外卖服务！ [阅读更多]
位于圣旺的公社形象创意餐厅 Muse
位于巴黎郊区的形象公社是一个艺术场所，也是一个新一代的电影工厂，现在已被授予 "具有地区意义的遗产 "称号。在放映、创作和试映的间隙，您可以来这里的新地址 Muse 吃午餐或晚餐。 [阅读更多]
OMA 是位于 Château des Fleurs 酒店内的一家美味的法韩餐厅，由主厨 Ji-Hye Park 经营。
OMA 餐厅坐落在 Château des Fleurs 酒店的中心地带，提供法式和韩式简餐，是主厨朴智惠两种文化的交汇点。这无疑是一个值得被更多人熟知的地方。 [阅读更多]
Aux 2 K，主厨 Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita 的低调小酒馆
Aux 2 K 最近在皮加尔开业，是厨师 Samantha Kagy 和 Kimiko Kinoshita 的共同杰作，她们在 Jacky Ribault 的米其林星级餐厅 L'Ours 相识。 [阅读更多]
由主厨 Camille Guérin 经营的简餐餐厅 A Table
年轻厨师卡米尔-盖兰（Camille Guérin）将在第七区开设她的第一家餐厅。餐厅的名字令人回味：A Table！ [阅读更多]
Acmé，道德餐饮，令人眼花缭乱的美食和令人兴奋的葡萄酒
玛格特和卢卡斯通过 Acmé 创建了一家道德餐厅，提供令人眼花缭乱的菜肴，可与最顶级的美食餐厅媲美。所有菜肴都配有精心挑选的美酒。 [阅读更多]
索雷（Soré），圣马丁运河上一家慷慨的非洲食堂杂货店
在距离圣马丁运河（Canal Saint-Martin）咫尺之遥的索雷食堂和杂货店（Soré canteen and grocery），踏上非洲之旅，品尝非洲千奇百怪的美食！ [阅读更多]
Rosy & Maria，Amandine Chaignot 设计的卡丽塔美容院保密咖啡餐厅
您是否知道，在圣奥诺雷广场（Faubourg Saint-Honoré）的 Carita 美容院内，有一家由 Amandine Chaignot 经营的一流咖啡餐厅？在这里，您可以随时品尝到新鲜、别出心裁的美食。 [阅读更多]
佛罗伦萨-卡恩，马莱区令人惊叹的犹太机构，一天也不老
佛罗伦萨卡恩餐厅是阿什肯纳兹文化的真正支柱，也是玛莱区一家地道的犹太机构，自 1988 年开业以来从未老过一天，至今仍为人们带来无与伦比的乐趣。 [阅读更多]
Chulita，墨西哥街头小吃和早午餐巧克力蛋糕
前往丘利塔品尝墨西哥街头小吃，尤其是托塔（torta）--一种分量十足的传统三明治。 [阅读更多]
Evi Evane，马莱区的希腊熟食店和阳光杂货店
Evi Evane 在巴黎玛莱区开了一家希腊杂货店，店内货品齐全，还有一家熟食店，供应传统希腊肉酱和食谱。 [阅读更多]
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