圣马丁运河（Canal Saint-Martin）畔新开了一家非洲美食 专卖店：Soré（用西非语言和民族索宁凯语烹饪）食堂杂货店。
索雷餐厅创始人索菲-贝哈尔（Sophie Béhar）的想法很多，也很明确：庆祝非洲美食的开放、分享和欢聚，推广来自非洲大陆各个角落的 正宗食谱，并为相关人士提供素食或纯素版本的 传统菜肴！
如果您不熟悉非洲美食，那么在索雷，您将发现它是多么丰富、美味和多样。在食堂，传统菜肴会随着季节的变化而变化：带有花生香味的 牛肉或素食 mafé、长时间腌制的Yassa 鸡肉、鸡肉或素食thiéboudiène、 saka saka（一种用木薯叶碾碎后煮熟的令人惊叹且咸得要命的菜肴）、DG 鸡肉和用芭蕉香蕉做成的 farandole、用 attiéké、fonio 或 gari 做成的塞内加尔thiou、巴黎人不熟悉但却充满异国情调的 semolinas。
不可否认，开胃菜会让你大饱口福，酥脆的炸鱼条、椰子胡萝卜姜汤、用辣椒和生姜调味的豇豆 豆，还有不可错过的原味香蕉栗子，让你大快朵颐。
所有这些奇妙的菜肴都大量供应，始终面带微笑，用心烹制，你能感受得到。由于菜肴过于丰盛，我们没有足够的空间品尝甜点，这实在令人遗憾！素食和无麸质花生饼干、香蕉椰子蛋糕和花生布朗尼一定会让我们大饱口福。不过，那是下次的事了！
如果您想把所有的好东西都带回家，那就一定要去杂货店逛逛！在货架上，您会发现一系列咸味、甜味、干货、新鲜和冷冻的非洲产品，以及直接来自非洲大陆的输液、糖浆、果汁和葡萄酒。
油、酱料、香料、高汤、辣椒，还有谷物、面粉、豆类、巧克力、蜂蜜、果酱、蛋糕、糖果......甚至还有食谱书，让您可以学习如何在家制作 传统非洲菜肴，并祈祷这些 菜肴能像在索雷餐厅一样美味可口、令人舒心！
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